1樓：虓虎飛鴻
泡著才知道，紅茶普洱之類的越陳越香越有味道。綠茶看根部紅不紅，紅的事陳的。觀音的話是聞聞有沒有老味，
2樓：匿名使用者
一是看色澤。茶葉在貯藏過程中，會自動氧化。綠茶葉綠素分解、氧化的結果，會使茶葉的色澤由新茶時的青翠碧綠變成枯灰無光；而茶褐素的增多，還會使茶湯黃褐不清。
紅茶中茶多酚的氧化，會使茶葉色澤由新茶時的烏潤變為灰暗；茶褐素的增多，又會使茶湯混濁不清。
二是嘗滋味。不管哪一種茶，新的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻淡而不爽。這是因為在貯存過程中，茶葉中的脂粗枝類化合物以及氨基酸、維生素等物，有的分解揮發，有的分解成不溶於水的物質，這樣，茶葉中可溶於水的有效成份丸減少了，茶湯自然就變得淡薄了。
三是聞香氣。據研究，構成茶葉香氣的成分共有300多種，主要由荃類、醇類、酯類等物質構成。這幾類物質的特點是，既能不斷揮發，又能緩慢氧化成其他化合物。
所以，隨著貯存時間的延續，茶葉的香氣自然由新茶時的清香而變得淡濁了。
總之，新茶給人以色鮮清香的感覺。一年以上的陳茶，不管是紅茶、綠茶，還是花茶，縱然保管得最好，也難免會有香沉味晦之感
3樓：宇一王
沖泡後有浮沫是新鮮的
什麼茶是好茶，什麼樣的茶葉才算是好茶？
雖然不同的茶類特徵不一樣，好茶的標準也各有不同。但是好茶卻有一些通用標準，以下幾點就是好茶的共性。1.湯色通透明亮。這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅 綠 黑 白 黃，關鍵要 透亮 湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明 a.製茶工藝優良，發酵控制合理 無炒焦等現象 b.茶葉製作 儲運得當，茶...
清肺化痰的茶葉，什麼樣的茶葉清肺化痰
目前茶葉普遍是不具備什麼藥用價值的，也不要相信所謂的什麼茶葉能清肺化痰。清肺可以出豬血 化痰可以吃枇杷。你想想一般有痰醫生開的都是啥枇杷膏什麼的，什麼樣的茶葉清肺化痰 目前茶葉普遍是不具備什麼藥用價值的，也不要相信所謂的什麼茶葉能清肺化痰。清肺可以出豬血 化痰可以吃枇杷。你想想一般有痰醫生開的都是啥...
怎樣區分什麼樣的紫砂壺泡什麼樣的茶葉
普洱和紅茶比較好，容易養，也很漂亮 紫砂壺適合泡什麼茶?不同的紫砂壺適合泡不同的茶 1 紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶 壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍 鐵觀音。2 容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡...
用茶具泡茶什麼茶葉最好，用什麼樣的茶具泡茶最好？
沖泡不同的茶葉應該如何選擇茶具？什麼茶都可以，茶具就是泡茶用的，看你自己喜歡那一種了。這個看平時喜歡什麼茶了。現在的茶葉品種多的去了。每個人的口味不一樣。鐵觀音，佛手茶都可以。用什麼樣的茶具泡茶最好？在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，由於從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的...
什麼樣的水泡茶最好喝，泡茶哪種茶葉最好喝
一 最佳的泡茶用水 山泉水 茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。山泉水大多出自岩石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。而且山泉水比較少，因此，對多數茶客而言...