1樓：經紀人
材料1 杯小紅豆5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)適量冰糖作法用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配小湯圓 一起食用。
2樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為1,紅豆先用清水浸泡乙個小時，把紅豆泡軟後，熬起來快，也節約時間。 2,紅豆泡好後，用鍋開大火燒開，在開小火煮半小時，關火後燜乙個小時。 3,悶好過後，在**煮半小時，就可以吃啦，這樣做的事，味道更加好吃，也更加省電。
4,紅豆加薏公尺，薏公尺紅豆湯是一道湯劑，製作原料主要有薏公尺、等。薏公尺湯是佳品，體內有濕氣，喝紅豆湯的功效很顯著。希望能夠幫到你
紅豆要泡多久才能煮
3樓：116貝貝愛
浸泡一晚上。
一、將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮。
二、還有一種辦法就是把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
三、把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。這種煮法也是最好吃的一種。
4樓：匿名使用者
紅豆洗乾淨,直接放入煮粥的鍋中用涼水開始煮,煮沸十分鐘後,填入小半碗涼水,再煮沸再添入。熱脹冷縮個三次左右,紅豆就爛爛的了。
希望能幫到你！ 如果你對我的答案還滿意請採納
非常感謝你的認同。謝謝。。。
5樓：大神真是太美了
需要提前泡一天,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。
提前浸泡法：
在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要開啟鍋蓋,直接燜至水涼就爛了。
這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。
煮沸浸泡法：
把未經過浸泡的紅豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3～5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**,再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。
6樓：匿名使用者
1，首先要把紅小豆洗乾淨放
在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易智慧型的煮爛了）。
2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候假如覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，假如湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。
7樓：另一半
我覺得單純的泡太慢了，我做的時候是先小火煮那些不容易熟的豆子，比如我用的食材是紅豆，薏公尺，花生，和黑，白公尺，那麼我先放入紅豆，薏公尺，花生，這些不容易熟的食材進行小火慢煮，水開後大約要40分鐘左右，看到紅豆開花了，然後放入黑，白公尺。如果水量少了可以酌量加點水，再次煮沸後轉小火6---7分鐘就能食用了。這種辦法是比較急的情況下的方法！
如果時間充足早上泡上晚上煮就容易熟了.
8樓：北邪孤獨求敗
這個沒規定洗乾淨就行不影響口感
紅豆用高壓鍋煮多久才會爛
9樓：物理渣小猿
用水泡過一晚上的，需要20分鐘煮爛：沒有泡過的，需要三十分鐘才能煮爛。但是實際在煮的時候，煮的時間和煮的火力大小也有關係。
不能太絕對。火力大，時間稍微會少些。火力小，時間可能會多些。
這裡說的20分鐘30分鐘的火力指的是，高壓鍋上汽後，即減小一半火力的情況。為什麼要上氣後減小一半火力，是從安全角度考慮，上氣後再繼續用猛火煮，有一定危險，也無必要。
如果做豆沙，將泡好的紅豆倒進高壓鍋，加水至剛能露出紅豆，大火上汽改小火煮製15-20分鐘即可。如果熬紅豆粥，將紅豆泡開更好，不泡直接放鍋裡也行。和薏公尺一起熬粥，大火上汽改小火20-30分鐘就熬好了，薏公尺綿軟紅豆開花。
用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮 5 分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
10樓：匿名使用者
紅豆用高壓鍋煮多久會爛，分兩種情況，一種是用水泡過一晚上的，需要20分鐘煮爛：沒有泡過的，需要三十分鐘才能煮爛。但是實際在煮的時候，煮的時間和煮的火力大小也有關係。
不能太絕對。火力大，時間稍微會少些。火力小，時間可能會多些。
這裡說的20分鐘30分鐘的火力指的是，高壓鍋上汽後，即減小一半火力的情況，供參考。
為什麼要上氣後減小一半火力，是從安全角度考慮，上氣後再繼續用猛火煮，有一定危險，也無必要。
11樓：王曉曉日記
煮紅豆，萬萬不能直接下鍋！煮前多做一步，幾分鐘軟爛開花有營養
煮紅豆湯的紅豆得泡多久
12樓：會飛的青春
煮紅豆前一晚就應該泡上，這樣第二天容易煮些，如果想要煮的快些，就在前一晚把紅豆洗淨放入暖瓶中，用熱水泡上一晚上，第二天早上起來直接可以吃，夏天多喝紅豆湯有助於消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用；有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。多喝紅豆湯有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
紅豆要煮多久才熟？
13樓：匿名使用者
1、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮
反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。
14樓：醉酒夢紅顏顏
要煮紅豆，可在前一天晚上用水泡一晚，第二天煮容易熟。最好用高壓鍋煮，這樣時間短一些，十五分鐘就搞定了
希望我的回答對您有幫助
如滿意，請採納，謝謝
15樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為1,紅豆先用清水浸泡乙個小時，把紅豆泡軟後，熬起來快，也節約時間。 2,紅豆泡好後，用鍋開大火燒開，在開小火煮半小時，關火後燜乙個小時。 3,悶好過後，在**煮半小時，就可以吃啦，這樣做的事，味道更加好吃，也更加省電。
4,紅豆加薏公尺，薏公尺紅豆湯是一道湯劑，製作原料主要有薏公尺、等。薏公尺湯是佳品，體內有濕氣，喝紅豆湯的功效很顯著。希望能夠幫到你
紅豆不泡要煮多久才熟
16樓：匿名使用者
如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要乙個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15 分鐘即可熟爛。
紅豆快速煮爛的方法：
1、要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。反覆多次煮開後關火保溫。加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
2、這裡還有乙個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
3、紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
17樓：陌上_卿名酒酒
紅豆沒有泡煮多久才會熟？
如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要乙個半小時左右的時間才可以煮熟。
如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15 分鐘即可熟爛。
無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓
鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮。
紅豆快速煮爛的方法 ：
1、冷凍法
如果時間比較充足的話，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左
右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變
化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
2、反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒
開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反
復幾次就把紅豆煮開花了。
3、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的
紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋
煮更快。
紅豆不泡煮多久才會爛
18樓：匿名使用者
如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要乙個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15 分鐘即可熟爛。
紅豆快速煮爛的方法：
1、要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。選用保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。反覆多次煮開後關火保溫。加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
2、這裡還有乙個讓紅豆快速煮爛的好方法：將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
3、紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。
紅豆浸泡多久可以煮，紅豆要泡多久才能煮
1紅豆要泡多久才能煮 紅豆最好提前泡乙個小時候再煮，如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗乾淨放在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了 需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成分...
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