1樓：
一樓的朋友很會胡說。香檳酒一般作為cocktail wine不大會單一的使用，但是可以和海鮮水果同用，吃海鮮類的食物大多數可以使用白葡萄酒，紅酒是搭配牛羊肉等紅肉或重口味烹調的海產食物使用的。首先這就是洋酒的最基本使用知識，也的確如此搭配有最佳的口感。
如果你開宴會選擇白蘭地或是更好的干邑，那麼可以自始至終的使用，而香檳更適合少量作為餐前酒和餐後酒，因為香檳的氣泡還是會還是多少會令人感覺有一點漲氣的感覺的，所以比較適合餐前小飲開胃，餐後消食。當然如果你的宴會的食物比較豐富而有特色的話，可以不讓香檳成為主角，那麼選用幾瓶不同的香檳會很令人愉悅，不過你還要適當的使用咖啡飲料和果汁才會使宴會的餐酒飲品顯得不單一。
選單：橄欖油 牛油 義大利醋配粗糧麵包。給客人餐前蘸食少許，使胃壁內溫潤。
生蠔 大蛤蜊（北極貝也可以） 白灼蝦 雪蟹鉗 清蒸鱈魚鮮貝拼盤 白灼海螺片 頭菜海鮮食物為主，這個時候可以使用香檳和白葡萄酒，冰鎮的。
黑椒小牛排 鹹豬手 烤肉 蔬菜培根卷 咖哩菌菇肥牛湯（或是鮮魚湯）
芝士蛋糕 巧克力勃郎寧 冰淇淋 水果拼盤 堅果
如果僅用香檳作為飲酒的選單：
海鮮（刺身 白灼蝦 雪蟹鉗 鱈魚鮮貝.....） 鹽局雞 白切牛肉 壽司手捲 培根卷 美極鴨下巴 芝士蛋糕等西點 冰淇淋 水果 堅果 所有的食物要求清淡輕快的口味，品種要豐富。另外香檳的氣泡並不是用來喝為主的，而是欣賞更多，所以選用天然水晶杯更好，而白葡萄酒，紅葡萄酒適合使用玻璃杯，因為天然水晶的顯微鏡下的紋理比玻璃杯粗糙的多，更加適合香檳細膩泡沫的抓壁持久，使氣泡緩慢的上公升
2樓：威爾遜公爵
可以用紅葡萄酒和香檳互搭的
香檳和酒的區別
3樓：匿名使用者
香檳是酒。
所有酒類中最好的酒是葡萄酒,葡萄酒中最高檔的是幹白葡萄酒。而對幹白葡萄酒進一步優化,才產生香檳酒。 大概正因為如此,人們給香檳酒乙個高貴的美稱:「酒中皇后」。
喝紅酒吃什麼，喝紅酒配什麼菜
4樓：手機使用者
白葡萄酒可以配油炸點心、海鮮類、清蒸類
白葡萄酒配沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒配茶點、布丁、火雞這裡要注意的是以下幾種，不宜配紅酒一、紅酒不能配海鮮紅酒高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，還有紅酒中的鐵離子會使人在進食魚後，口中留下更重的腥味。
二、紅酒不能與醋配加了醋，會鈍化口腔感受，使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
三、中國菜裡許多的調料也是紅酒的天敵，如醋味道比較重、比較衝的食物都會干擾葡萄酒的味道，比如說生的洋蔥和大蒜。
5樓：蘭溪奧迪汗
一般搭配西餐喝紅酒，牛排、蔬菜水果沙拉，沙拉焗飯、麵包
當然中餐也可以
吃海鮮最好不要喝紅酒，喝點白酒
6樓：
「紅酒配紅肉，白酒抄配白肉」這是關於紅酒搭
配的乙個最有名的說法，根據這個說法，我們在喝紅葡萄酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。如果你選擇的是白葡萄酒，那搭配的食物也應該相對清淡，如淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。如果是正宗進口紅酒的話，酒任性商.
城挺全面可靠滴