1樓:匿名使用者
魚柳酥皮海鮮湯
主料:魚柳(魚背脊肉)250克,急凍蟹肉、帶子各約10克),龍蝦1只,白菌忌廉湯1罐,蒜頭2粒,食鹽、胡椒粉少許,酥皮1張。
做法:1、魚柳、蟹肉洗淨,瀝乾水,切方塊;帶子解凍;龍蝦放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜頭去衣,切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉醃味。
3、牛油放煎鍋中煮融,加入蒜茸及海鮮,大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內,加水,倒入海鮮,上蓋酥皮,掃上蛋漿,放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。
備註:酥皮在超級市場有售,購後可放冰箱中凍格中冷藏,用前半天取出,置冰箱生果格中慢慢解凍,待軟身後便可取出,先撒上乾粉,再用擀麵杖擀薄,取出需要的分量。
人參海鮮湯(大補元氣,增強體質)
制法:人參l0g,干貝、熟豬肚各30g,鮑魚50g,冬筍60g,水發海參、雞肉各300g,蟹黃、水發口蘑、海公尺各20g,豬肋肉200g、蔥、姜、調料適量。
人參潤軟切薄片,泡入酒中5~7天,得人參酒,人參片留用。干貝、蟹黃、海公尺用溫水浸泡,豬肚,冬筍片、雞肉、海參切丁,冬筍用沸水燙透,肚丁、雞丁、海參用開水燙過;鍋中放豬油,放蔥、姜煸出香味,烹人料酒和雞湯調味,把所有原料一同放人沙鍋中,用文火煲至肉熟,加入人參酒,再燉10分鐘,飲湯吃肉。
功效:大補元氣,增強體質,適用於老年體弱者四季食用
豆腐海鮮湯
原料:魚肉、菜心各約80克,蝦仁約120克,豆腐1塊,姜1片,清雞湯1罐,水2罐,鹽適量。
調味料:鹽1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉少許。
制法:(1)魚肉洗淨切片,與蝦仁加調味料拌勻。
(2)豆腐洗淨,瀝乾水,切厚塊。
(3)清雞湯加水煮開,加入菜心煮片刻至熟,下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘,再以鹽調味即成。
特點: 湯清味鮮。
奶油海鮮湯
原料:麵粉、牛奶,及根據自己需要所配置的海鮮料,可以加鮑魚、蝦仁等。
作法:先將黃油和雞蛋混合,炒出香味,加入牛奶,攪勻後再加入雞湯。然後加洋蔥、芹菜熬製15分鐘後將它過濾,此時可以根據個人口味進行調味,加入鹽或者胡椒。
最後將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。
山慈菇海鮮湯
[配方]山慈菇30克,鮮牡蠣250克,鮮文蛤250克,海藻30克,水發海帶絲45克,活蟹2只,活蝦60克,蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調味料各適量。
[用法]牡蠣、文蛤燙開剝肉。螃蟹蒸熟取肉,蟹骨煅後研末。取牡蠣殼60克、文蛤殼30克,水煎半小時後,加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克,再煮半小時,去渣取汁,加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、文蛤肉及海帶絲共煮熟,兌入調料即可食用。
酌量分次服,連服10—15天。
[功效]化痰軟堅,消腫散結。
主治]痰溼不化之乳腺癌。
羅勒海鮮湯
原料:紅番茄,2個。洋蔥丁,適量。
蒜末,少許。草蝦,4只。魚片,適量。
蛤蜊,適量。鮮干貝,適量。香草高湯,適量。
甜蜜羅勒,1把。鹽,適量。
制法:1,將紅番茄切成小塊,持用。
2,用油爆香洋蔥丁及蒜末。依次放入海鮮料,番茄塊略炒,現加入香草高湯一起熬煮。待湯滾後加鹽調味,起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化,所以要把羅勒均勻地拌入湯中,避免與空氣接觸。
友情小貼士:把海鮮換成雞蛋就是羅勒雞蛋湯啦!
洋蔥海鮮湯
材料:需洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個及鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯適量。
做法:將雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用;分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上;鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
說明:可用於幼兒園的每日食譜的制定,豐富菜餚的品種
2樓:匿名使用者
海鮮湯要少吃,過敏的人就不要吃了,用心做一定會更好的
3樓:匿名使用者
千萬注意海鮮不能與水果,豬肉,以及含vc的東西一塊吃
如何讓海鮮湯更加鮮甜
4樓:
一是選料要新鮮,購買雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等做湯原料時,應注意必須新鮮、異味小、血汙少。
二是煲肉類湯應先以冷水浸泡後氽燙,就是將肉類原料冷水下鍋,煮沸焯一下,可有效減少嘌呤含量。湯中溶解食材中的氨基酸和可溶性維生素的同時,也會溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。特別是長時間熬製的「老火靚湯」,嘌呤含量更高。
如果長期大量喝這樣的湯,容易導致高尿酸,甚至痛風。
三是煲湯時加水應以沒過食材為原則,火候大小是關鍵,待沸騰後,細火慢燉,但也不宜過久,大多數湯品以1-2小時為宜,蔬菜類為主的湯,就更不宜煮太久。出鍋前放入鹽,要淡,少放鹽,過早放鹽會影響湯的鮮味。
湯是一種最好的進補方式,湯可以讓食材的營養療效以最大限度地發揮出來,但補要合時也要適量。
去南韓的注意事項!
5樓:安吉向日葵
一、中國出境注意事項:
6樓:後夕容己
去南韓盡量和年輕人溝通,別找六十歲以上的南韓人,因為我們打過他們,地攤的東西都是一堆一堆賣,不講價。去首爾東大門買服裝,去明洞買名牌奢侈品,有免稅店。比機場的多。
吃的可以考慮南韓烤肉,吃烤豬五花肉,別吃烤牛肉,太貴。住小旅館就行,20000韓元左右。別打車,南韓司機都是六十歲以上的。
祝你吃好玩好。有尊嚴的歸來。
7樓:平智析丙
是去旅復遊?還是常住?
南韓吃製的飯很清淡`可以說天天見的都是蘿蔔白菜`喝的湯永遠是海帶湯或者豆芽湯
在中國呆久了去**`很不適應的
很少吃肉`牛肉`和水果``很貴`所以很少吃`南韓的物價不是一般的高`可以說嚇人了``
不過電子產品`化妝品`和汽車很便宜`
對待長輩或者不熟悉的人一定要用敬語`
請問艾灸有什麼注意事項嗎,艾灸的禁忌和注意事項是什麼?
艾灸後的注意事項有以下幾點 一 做艾灸期間和做完艾灸不能馬上吹風扇 吹空調,艾灸後2到3小時後才能使用空調 二 做灸後不能沾涼水,不能馬上洗澡,半小時內不能用涼水洗手,三小時內不能沖澡 三 做灸後不能吃冷飲和瓜果 四 做灸時出汗,出汗後要擦乾汗水,換上乾爽的衣服 五 空腹或剛吃完飯,不能馬上做灸 六...
請問在使用THP祛斑霜的期間有什麼注意事項
在使用這個祛斑霜的時候注意不要吃一些生冷的辛辣的東西就可以了 祛斑的同時做好補水防曬!平時養成良好的生活習慣 注意防曬,防嗮做不對,老十歲,亙古不變 不跟同類產品混用就可以,要是有可以的話最好控制下飲食和作息。用適量就好,不要想著多塗點就見效快。晚上睡覺前塗抹,休息防曬 正確的辨別就好了。臉上有黃褐...
請問什麼地暖,地暖裝修有什麼要注意的嗎
地暖就是在地面鋪設管路,然後送熱水進行地面送熱,比暖氣片能美觀 舒適。地暖在北方使用得比較普遍,在們南方取暖一般還是採用空調的。隨著人們生活水平的提高,使用地暖的使用者越來越多,那麼接踵而來裝修問題也越來越多。由於人們對地暖在認識上還不夠充分,所以導致很多故障出現。所謂 三分產品七分安裝 不無道理。...
全家去薊縣玩,請問有什麼景點,注意事項有什麼
盤山,黃崖關長城,九龍山,九山頂,八仙山,梨木臺,毛家峪長壽渡假村,黑峪神秘谷,薊州溶洞,薊縣紅色旅遊區,翠屏湖 即於橋水庫 楊莊水庫,獨樂寺,白塔寺,魯班廟,薊縣古文化街.注意 大多數景區是山路,開車和遊玩要注意安全,去水庫玩要做好救生準備,如果現在去還要注意防暑.最後祝您旅途愉快 自駕車的話可以...
請問狗狗要生產的時候有什麼要注意的?小狗生下來之後有什麼要注意的,謝謝
狗狗要生產的時候必須在旁邊看著 生第乙個的時候有乙個膜 那個膜一定要弄破 要不然小狗會憋死 但保證在狗不咬你的情況下 剩下的小狗生就比較容易了 千萬不能碰小狗 要不然狗媽媽就會生氣就不要孩子了 狗狗生小狗要注意什麼?狗狗生小狗前要準備什麼?狗狗剛出生要注意什麼?母狗生小狗了需要注意什麼 1.準備產房...