1樓：匿名使用者
炒是鍋裡放少量的油翻炒 食物不會吃進多少油炸是把食物到進油鍋中直至食物熟 食物中會浸入大量的油而蒸煮放的油更少 或者不放 所以才是健康的烹調方式但是也不能說絕對不能炸 有的人就愛吃油炸食品 我們可以適量
2樓：私嘉
「炒」是用少量的油烹調；
「炸」是用大量的油烹調。
蒸煮是健康的烹調方式我贊同。
最不可取的方式就是「炸」。
3樓：
「炒」是把油放鍋內燒至滾燙然後放菜；「炸」與「煎」差不多，是把大量的油放置鍋內燒至滾燙，然後放食物，讓食物直接在油中煎熟。不管是炒是煎是炸，這些過程都需要把油猛火加熱。須知道，一般的食用油過分加熱以後，它的結構會發生改變，甚至會產生致癌物。
這些由於油加熱後產生的致癌食物會嚴重影響人的身體健康，所以，現代的人都喜歡蒸或煮的健康的烹調方式。
4樓：南中語絲
炒。即翻炒。不加油的為幹炒。
5樓：匿名使用者
不是的。這兩個的放油量是有很大的差別的，炸是完全要把你要做的東西完全要浸沒的。而炒只是放適量的油而已。
6樓：坐等浮雲半日閒
少量放油叫炒，也算健康的
7樓：匿名使用者
這怎麼能一樣呢？
炒是 少量油
炸是大量，超大量油。
炸和炒的區別？
8樓：匿名使用者
(1)炒就是將一些丁絲條片等較小的原料,放入旺火熱油勺內不停翻動的一種烹調方法.分為煸炒、滑炒、爆炒、幹炒、清炒等 (2)炸是將主料掛糊或不掛糊,用熱油炸至適度的烹調方法.分清炸乾炸軟炸酥炸紙包炸等.
9樓：似水風
乙個是高溫，
乙個是常溫
10樓：匿名使用者
炸，就是在大量的油裡面滾；
炒，就是在少量的油裡面溜。哈
炒，煎，炸；煮和烹有什麼區別
11樓：匿名使用者
1、意思不一
炒：主要是以油為主要導熱體，將小型原料調味成菜的一種烹調方法。
煎：是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。
炸：以食油為傳熱介質的烹調方法。
煮：將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中煮熟。
烹：是在煎或炸的基礎上，烹上清汁入味成菜的一種烹調技法。
2、火候不一
炒：一般用中大火。
煎：是加少量油用中小火加熱。
炸：一般需要較大火候。
煮：一般先用武火煮沸，再用文火煮熟。
烹：一般需要旺火熱油炸或煎一下主料。
3、所需水量不一
炒：一般需要極少量的水。
煎：一般無需用水。
炸：一般無需用水。
煮：需要大量用水。
烹：分為炸烹、煎烹，一般需要極少量的水或是不需要。
4、所需油量不一
炒：炒所需油少量，比煎再少一些。
煎：煎所需油少量。
炸：炸所需油多。
煮：煮一般不需要用油。
烹：烹所需油少量。
5、特點不一
炒：特點是可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。
煎：特點是甘香可口。
炸：特點是香、酥、脆、嫩。
煮：特點是清鮮、美味。
烹：特點是香氣濃郁。
12樓：噓噓樂
炒：是指鍋內放油、油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。
煎，是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。表面會稍成金黃色乃至微煳。由於加熱後，煮食油的溫度比用水煮的溫度為高，因此煎食物的時間往往需時較短。
煎出來的食物味道也會比水煮的甘香可口。
13樓：匿名使用者
炒的意思就是不停的翻炒~~
煎的話就是食物一面一面慢慢的煎
炸就是多放油把食物炸熟
煮就是燒開水煮一下食物（比如餃子）
燉是把食物放在水裡熬~~
不知道我的解釋你能看明白不？
14樓：巨集偉閒人
炒：是指鍋內底油,將調料放入爆鍋,下生料炒熟。多用大火快炒.
煎是將調料喂好的食物放到鍋內,兩面翻動,適合大塊或出鍋時是大塊的食物,如荷苞蛋,炸是食物放入熱油中炸熟,食物不同, 油溫要求也不同,煮是食物 放到開水中煮熟,燉是鍋內底油,將調料放入爆鍋,下生料炒一下後加水或老湯,蓋上蓋,漫火燉,另外還有熘,和炒區別是出鍋前勾芡,就上明油,蒸, 用蒸鍋蒸熟,鐵板,鹽苴,涮,烤,氽水後拌,淹等都是加工食品的方法.
炒作是什麼意思啊？
15樓：匿名使用者
1、「炒作」是一種非常規的新型傳播模式，就象你在熱鬧的街上放廣播、貼大字報一內樣，再正常容不過了，所以「炒作」首先他應該是乙個中性詞，人們不能歧視他，不能戴著有色眼鏡看他。
2、「炒作」，新時期乙個為某種行為發明的動詞，不應該被貼上的卻是惡俗的標籤，或者被認為有衝擊道德的嫌疑。 炒作是一種不斷翻新的商業技巧，基本的目的是人氣，也就是大眾的注意力，最終目的是名氣.
3、炒作的真正目的：炒作是社會商業活動中一種必不可少的營銷方式，它的初始性是讓事件或人物達到轟動性的社會效應，但最終目的是實現利益最大化的商業價值。
16樓：叔一呂驪美
炒作這個詞是bai貶義的。概括一下就du是媒zhi體用捏造、誇大、推測等非dao
正常報內道手段對某人或容某事進行報道。炒作的目的是製造噱頭，吸引讀者的關注，最終提高報紙的發行量或**的點選率。炒作的竅門是充分利用人們的窺私慾、揭陰欲，發揮作者的製造力和想象力，置新聞的客觀真實性於腦後。
炒作的特徵是錯誤地把握新聞報道的度。
炒外匯合約單位的意思
因為是保證金的，就是有槓桿。一手合約的價值是10萬，如果是100的槓桿，你就是用1000美元來購買這個合約的。獲利沒關係，如果是虧損你所能承擔的風險 1萬美元 1000美元 9000，保證金不可能滿倉操作，所以一萬的戶建議最好就做一手或者兩手就可以了。詳細了解可以q我。註明外匯。外匯中的合約數也叫合...
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人的生命從出生到死亡就是一段時間的過程，浪費時間就等於浪費生命 所以說時間就是生命。人人都知道吸菸有害健康，也有人就說是慢性地自殺，因為它也是縮短了人的生命，也就是縮短了生命的時間過程。就說時間很寶貴，過得很快，我們要珍惜時間，在有限的生命裡做有意義的事情。就是告訴你時間的價值很高如同生命，勸誡要珍...
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