1樓：井家的露寶
在蝦殼上沾一點蛋液就可以了。
主料：大蝦300，麵包糠 50g，麵粉30g。
輔料：包菜適量， 沙拉醬（或其它蘸醬）
做法：1. 大蝦去頭，拔出下線，肚子上面輕輕劃幾刀，再在案板上向從蝦背向下摁幾下，這樣就可以使蝦子變直。
2. 依次給蝦子抹上麵粉，蛋液，麵包糠
3. 中火加熱油鍋，將蝦放入煎至金黃後拿出，完成
2樓：匿名使用者
第一次炸是的時候炸七八成熟，晾一會再放進去炸一會就好很脆了
3樓：匿名使用者
先白水煮過,然後用水漂清,瀝乾,然後下油鍋炸
4樓：匿名使用者
放點醋 醋具有 軟化性質
怎樣才能把大蝦殼炸脆？
5樓：井家的露寶
在蝦殼上沾一點蛋液就可以了。
主料：大蝦300，麵包糠 50g，麵粉30g。
輔料：包菜適量， 沙拉醬（或其它蘸醬）
做法：1. 大蝦去頭，拔出下線，肚子上面輕輕劃幾刀，再在案板上向從蝦背向下摁幾下，這樣就可以使蝦子變直。
2. 依次給蝦子抹上麵粉，蛋液，麵包糠
3. 中火加熱油鍋，將蝦放入煎至金黃後拿出，完成
6樓：枝楸**
首先我們先準備一些原材料 。
【原料】：準備一定份量的蝦。
【配料】：麵包渣 少許幹麵粉 乙個雞蛋清。
【調料】：蔥、薑片、 食鹽鹽小勺 料酒小勺 白胡椒粉少許（看你口味）。
然後接下來就是做法步驟：
第一步：把蝦洗乾淨淨，用剪刀剪去蝦須，蝦腳和蝦槍，
用牙籤從蝦尾部的倒數第二節穿入，挑出蝦線。
第二步：把處理好的蝦加入蔥、姜，料酒，食鹽，和少許白胡椒粉。
用手抓拌均勻（小心扎手，也可以用工具來攪拌）。
第三步：將拌好的蝦蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室中醃製乙個小時左右
這個時候可以打乙個蛋，把蛋清打勻備用（自己想要幾個就打幾個）。
第四步：蝦醃好以後把蔥、薑片用筷子給夾起不要，再在上面均勻的撒上少許幹麵粉拌勻，
然後將蝦放入蛋清中沾勻蛋清，放入麵包渣內滾一下，均勻的粘上麵包渣。
第五步：鍋內放油燒製七成熱，在放入準備好的蝦。
第六步：大火將蝦炸至呈為微黃色的時候撈出控油備用，直至完全部撈出。用帶漏眼的小勺撈出鍋 內的油渣，等到鍋內的油再到七成熱的時候，放入所有的蝦復炸一遍
第七步：將蝦炸至金黃色的時候撈出控油，哈哈，然後就可以開吃啦！（吃的時候 淋少許檸檬汁， 微酸清香，可以為香酥多汁的蝦排增色不少）
注意事項：
如果是給小盆友們吃的話，一定要剝去蝦殼，直接去了蝦頭，然後再醃再炸！炸的時候一定要大火旺油快炸，炸時間長了蝦老了就不好吃了。
參考資料
引用時間2018-3-31]
7樓：
烹製方法將大蝦肉洗淨，切成3，3厘公尺長的抹刀塊，放在碗中，加入精鹽1克、味精1克、料酒5克、稍醃後，再用雞蛋清50克、溼澱粉75克、拌勻漿好。
炒勺上火，放人花生油750克（淨耗75克）燒至七八成熱時，分散下入漿好的蝦肉，炸成淺金黃色撈出，濾淨油倒入盤中，蘸花椒鹽食用。
工藝關鍵軟炸糊稍稀勿稠，掛薄不掛厚。
中火為佳，宜文不宜武，油溫六成熱即可。
風味特點：軟炸大蝦為北京傳統名菜，各著名餐館如豐澤園、翠華樓等皆有**，此菜外酥裡嫩，色澤鵝黃，滋味香醇，鹹鮮可口，最宜佐酒。
怎樣才能把大蝦殼炸脆？
8樓：枝楸**
首先我們先準備一些原材料 。
【原料】：準備一定份量的蝦。
【配料】：麵包渣 少許幹麵粉 乙個雞蛋清。
【調料】：蔥、薑片、 食鹽鹽小勺 料酒小勺 白胡椒粉少許（看你口味）。
然後接下來就是做法步驟：
第一步：把蝦洗乾淨淨，用剪刀剪去蝦須，蝦腳和蝦槍，
用牙籤從蝦尾部的倒數第二節穿入，挑出蝦線。
第二步：把處理好的蝦加入蔥、姜，料酒，食鹽，和少許白胡椒粉。
用手抓拌均勻（小心扎手，也可以用工具來攪拌）。
第三步：將拌好的蝦蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室中醃製乙個小時左右
這個時候可以打乙個蛋，把蛋清打勻備用（自己想要幾個就打幾個）。
第四步：蝦醃好以後把蔥、薑片用筷子給夾起不要，再在上面均勻的撒上少許幹麵粉拌勻，
然後將蝦放入蛋清中沾勻蛋清，放入麵包渣內滾一下，均勻的粘上麵包渣。
第五步：鍋內放油燒製七成熱，在放入準備好的蝦。
第六步：大火將蝦炸至呈為微黃色的時候撈出控油備用，直至完全部撈出。用帶漏眼的小勺撈出鍋 內的油渣，等到鍋內的油再到七成熱的時候，放入所有的蝦復炸一遍
第七步：將蝦炸至金黃色的時候撈出控油，哈哈，然後就可以開吃啦！（吃的時候 淋少許檸檬汁， 微酸清香，可以為香酥多汁的蝦排增色不少）
注意事項：
如果是給小盆友們吃的話，一定要剝去蝦殼，直接去了蝦頭，然後再醃再炸！炸的時候一定要大火旺油快炸，炸時間長了蝦老了就不好吃了。
參考資料
引用時間2018-3-31]
怎麼把蝦炸得酥酥脆脆的?
9樓：看了冰
酥酥脆脆**炸蝦的做法 ：
用料：鮮蝦（大蝦） 8只、澱粉 一小碟、雞蛋 乙個、麵包糠 一碟、鹽、黑胡椒粉、雞精適量
1、生蝦去頭，剝殼，尾部留一節方便手拿並且比較美觀。
2、中間切開，去蝦線，抹上一點細鹽和黑胡椒醃漬。
3、醃漬的時候抽空準備一小碗生粉或者麵粉，一小碟麵包糠，乙個雞蛋打成蛋液加少許鹽提味兒。
4、然後，拿起蝦，順序是：雞蛋液➡️生粉➡️雞蛋液➡️麵包糠，保證勻稱的沾到。
5、下鍋炸，記得油溫一定要夠高了才下鍋，等到變成金黃色的就撈起來，淋上醬汁。
10樓：水一碗不要錢
將鮮蝦放入沸水中焯一下，撈出後放入盆中，趁著上面還有殘留的水漬放入幹澱粉均勻的掛滿蝦身，鍋中的油溫要高一些，將掛好糊的蝦下入油鍋中，待炸至金黃色撈出即可，如果就是乾炸著吃，那麼水焯後放入盆中的時候就要放入鹽和少許料酒調味。
如果還想在炒一下，那麼就不必提前調味，只需要在炒的時候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可，同樣香酥鮮辣可口。
11樓：賈澤上
掛糊 然後油炸。要兩遍油，油溫不要太高否則容易糊，第一遍上色，第二遍炸熟炸酥脆。 另外推薦一種「鹽焗蝦」：
點火，架鍋，不倒油，直接放入鹽與花椒，待花椒味道出來後放入空掉水的蝦（最好提前一天晚上就空上），不停翻炒，蝦熟即出鍋。此菜由於不放油而用蝦本身的油脂故而健康，而且鹹鮮麻，喜歡不妨一試。
12樓：雲兒漫步雲端
醃好的大蝦直接蘸幹麵粉炸就會很脆，如果是麵糊的話，麵糊裡放幾滴醋，也不錯。
怎樣把大蝦炸得外酥裡嫩，連殼都可以吃的？
13樓：林夕的微笑
酥炸蝦的做法（可以做零食的菜）原料
大蝦１５只，麵粉５０克，胡椒粉１茶匙（５克）鹽１/２茶匙（３克），玉公尺澱粉１湯匙（１５克）籽然粉１茶匙（５克）
做法 １，從超市買回來的蝦洗乾淨，最好能去掉腸子和頭須。（我買回來的這個，不知道是不是北極蝦，已經用水焯熟了，這樣炸出來更香酥。）
２，將調料粉倒在乙個乾淨的盤子上，混合好
３，將蝦放在調料上，均勻的裹上調料粉
４，下入油鍋中炸至金黃即可。
飛雪有話說
食用的時候沾上點椒鹽味道更好。 簡單的炸蝦 炸蝦：蝦和雞蛋還有脆炸粉都是很簡單的原料。
剝去蝦頭，蝦殼。挑去蝦線，雞蛋打散備用。然後先在蛋液中沾一下，再在脆炸粉中沾一下，就可以下鍋炸了。
14樓：李俊哲
先煮到半熟，然後再用橄欖油渣4到7分鐘
怎樣把大蝦炸脆
15樓：匿名使用者
8.9成的熱油,放進去,利馬撈出來,這樣3-5次,就可以了
怎樣把蝦炸的又脆又嫩？
16樓：文學雅人
炸蝦的方法
主料：蝦
輔料：雞蛋 麵包糠 麵粉 食鹽 植物油 料酒 白胡椒粉步驟1.鮮蝦備用，雞蛋，麵包糠備用
2.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製4.再將醃好的蝦依次裹上麵粉，雞蛋液，再裹上麵包糠5.
鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬
17樓：湘浪莫迷花蝶夢
5成熱的溫油放入大蝦。。。炸製發紅撈出，放置一會再過下熱油。
怎樣才能把生意做大，做好，怎樣才能把生意做好，做大？
把能不能把事業做大，有非常多的相關因素。老闆的人脈。在這個社會中沒有一些穩固的人脈，已經走不通了，特別是做生意的人，在自己的生意出現問題的時候，有人能夠鼎力相助？當自己的事業想要擴大到另外乙個城市的時候，有人能夠幫助？當自己缺少資金的時候，有人願意支援你？這都非常重要了。很多人一直在說潮汕人非常會做...
怎樣才能把蝦洗乾淨，怎樣才能把校服洗乾淨
1 用清水清洗 2 把蝦頭去掉 3 蝦腿扒光 4 蝦皮拆掉 5 光了後得蝦 6 用刀把這個蝦線去掉 7 用刀切開 8 看 9 看，乾淨了 煎炒小河蝦的做法 用料主料 河蝦400克 輔料 花生油2湯匙 食鹽1 2茶匙 姜1小塊 青蒜1棵 料酒1茶匙 魚露1茶匙 生抽2茶匙做法 1 鮮活的小河蝦先用水泡...
怎樣才能把蟑螂徹底消滅掉，怎樣才能把家裡的蟑螂徹底的消滅掉
一 殺滅蟑螂的方法和藥物 方法粘蟑紙粘捕 燻蒸法殺蟑 粉劑觸殺 毒餌誘殺 餌劑和膠餌 藥物 氣霧劑 粉劑餌劑 噴灑劑煙燻劑 蟑螂屋有效方法 氣霧劑 粉劑 噴灑劑 煙燻劑等殺蟑特點是見效較快，缺點是滅蟑時蟑螂四處逃竄躲避，嗆人味大 藥效短 蟑螂回彈快，易產生抗藥性 滅蟑時需關門閉窗，人員疏散，滅蟑後需...
我怎樣才能把產品推廣出去，怎樣才能把產品推廣營銷出去？
我個人認為 現在的銷售已經不單單是質量和服務的競爭 也不僅僅是廣告和產品外觀的競爭,應該更加體現在你的企業品牌和產品品牌的作用下 首先賣產品要讓客戶先了解你所在公司的背景 企業精神等.在從情感化的角度來引導消費者到精神層面 以精神來引導消費者 這是銷售的最高無形資產 通過無形來貫穿有形 要充分利用3...
怎樣才能把歌曲唱好，怎樣才能把歌唱的好聽
我是學 專業的 首先我要告訴你 不好意思唱歌就永遠都唱不好 歌唱是一種表現藝術 放不開的話又怎麼表現出來 你說你感覺自己調不准 這個除了專業的訓練外沒有很好的方法 有的人天生就沒唱歌的感覺 音不准 而有的人天生就很有樂感音很準 所以如果你不想花時間或金錢學習專業發聲技巧的話 建議你一首歌一首歌的練習...