1樓：匿名使用者
我本來就很愛吃辣，對於火鍋這種帶湯的要求更得是辣的，麻辣火鍋光看到鍋底就滿滿的食慾，特別想要往裡面扔好多的菜和肉，一定是非常好吃的。
我們家吃火鍋從來不出去吃，都是自己在家裡做。每次我媽都會去回民區買剛殺的羊肉，因為他們**買的肉都是真的好的，買回來之後就用麵粉一直搓，把表皮上的毛和髒東西都去乾淨。然後就是準備鍋底了，先用高壓鍋把骨頭熬制熟，然後把湯倒在準備好要涮的鍋裡，放進一小塊從重慶買回來的火鍋底料，那一家的火鍋底料真的超級好吃，一大包可以吃好多次，一次放一小塊，特別大的一鍋就會變得特別紅特別辣，吃的可帶勁了。
火鍋蘸料也是我們家自己製作，用芝麻醬和豆腐乳加上一點火鍋的湯，攪拌均勻，要是想要辣一點可以放老乾媽，老乾媽配火鍋也是超級香的。
好多來中國的外國人提起中國印象很深的飲食，大部分人都會說北京烤鴨和重慶火鍋，重慶火鍋在世界上的影響也很大吧，我知道很多外國的藝人都特別喜歡中國的火鍋，因為夠辣夠味。
每次吃火鍋我都不得不感嘆發明重慶火鍋的人實在是太厲害了，怎麼就想到把那麼辣的作料放在一起然後和肉啊菜啊一起煮著吃，古人實在是很偉大啊。
2樓：彼岸花與雙生花
作為乙個食肉動物，最愛做的事情就是在大冬天吃火鍋，當然其實夏天我也喜歡吃火鍋，理由只有乙個，吃火鍋有好多好多肉啊，肉啊，想想都流口水。
說起鍋底，我只能簡單粗暴的分為辣和不辣，因為在我涮了一堆肉之後，不管什麼滋補湯底，清涼湯底還是什麼鬼湯底，通通都嘗不出原來的味道了。再說，我吃火鍋真的是去吃肉的，只要有肉吃，什麼湯底我都能接受，真的！
民以食為天，吃飯是一件大事，吃什麼很重要，和什麼人一起吃也很重要。當乙個吃貨遇上另乙個吃貨，彼此交換各自吃過的最好吃的小吃，西餐，中餐，火鍋等等一系列美食，我覺得這是最幸福的事情。當然有時難免一起吃飯的小夥伴口味大相徑庭，這時候，鴛鴦火鍋就應運而生了。
鴛鴦湯底真是個神奇的發明，一邊辣一邊不辣，吃膩了清湯還可以吃辣鍋，完全滿足了不同口味的小夥伴們可以一起愉快的吃火鍋的需求，不辣不歡和滴辣不沾的小夥伴終於不用再互相遷就，像我偶爾還可以偷涮一下隔壁小夥伴的辣鍋，過一下嘴癮。
對於乙個不擅長吃辣的吃貨來說，真的少品嚐了很多美食啊，聞名遐邇的九宮格火鍋，想去吃又沒有勇氣，對於乙個吃一點辣都要喝好多水的人來說，吃麻辣火鍋我怕我喝的水比吃的肉還多，一直不敢輕易嘗試。但請相信乙個吃貨的決心，總有一天我會去到原產地吃最最正宗的九宮格，為了吃，我什麼都不怕。
說起吃，真的能說它個三天三夜啊，中國的美食真的太多了，不同地域都有不同的特色美食，我每到乙個地方，總是要大街小巷滿地兒找吃的。傳說中廣東人什麼都吃，出了名的會吃，來了之後發現，果然名不虛傳，從早吃到晚還不帶重複的。一大早要吃早茶，午餐正常吃完，下午三四點要喝下午茶，吃完晚飯溜溜彎，又可以吃宵夜了。
人生最重要的事情是什麼，我的答案是吃，我最大的夢想就吃遍天下美食。哎，期待小長假，回家吃牛肉火鍋去，哈哈！
海底撈的底料、超市賣的那種、哪個適合吃火鍋、更好吃？
3樓：dame茗
都差不多，配方一樣，只是分量不同。
火鍋底料的做法：
1、將蔥洗乾淨，切成大段備用。
2、把薑皮扒去一些，然後切成大片。
3、挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角。
4、準備好***的海公尺，盡量選擇乾鬆一些的，個頭大點的好。
6、把上述材料都放入火鍋盆裡，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。絕對比去市場買火鍋底料好吃而且健康。
4樓：hs小伯虎
這個我還是很了解的 我就是賣這個調料的 麻辣香鍋的底料 是炒菜用的 不適合做湯底 清油的挺好的 但是家裡用自己吃的話 每次放半袋就可以了
5樓：鄭州新東方烹飪學校
喜歡吃帶辣的，磁器口的真的很好吃，特別夠味~~
剛才搜了一下，發現很多種，暫時沒有買時的那個包裝，祝你好運 ，能買到那款比較好吃的磁器口底料
6樓：匿名使用者
要看你的口味了，海底料基本是改良過的，口味感覺不是很正，超市買的牌子太雜，有好與壞，清油底料還是麻辣香鍋的話，因為你是想吃火鍋，建議選清油吧，香鍋畢竟不是火鍋。
7樓：匿名使用者
個人推薦是麻辣燙香鍋，因為我可以吃辣的，然後你得考慮自己還有周邊的人，看他們能否吃辣。
8樓：wu愛不傷
這個要看什麼口味啊！ 清湯的就清油啊 不過你要加點乾貨 骨頭 油 這樣香一些
麻辣的話先炒一下就更香
9樓：匿名使用者
超市目前銷售的有海底撈 等等品牌的鍋底料，你可以採購品嚐一下。
10樓：月光菲菲
我覺得小肥羊火鍋料好吃
11樓：阿偉大的的海角
你好，這個看你自己的口味，我自己喜歡辣的
12樓：蠢白姑娘
海底撈的番茄底料最好吃
13樓：雪521蝶
看你個人口味，我喜歡清湯的
所以都是吃他家的清湯
麻辣個人感覺口味一般
14樓：曼珠沙華
買了就得後悔 仔細一看油是轉基因的
15樓：匿名使用者
可以試試鴛鴦鍋，一bai半一半，兩du種都能吃到。外面賣的底zhi料最好不要吃dao，要吃就自己做
版高湯，擱點蔥段香菇枸杞權。麻辣鍋就放辣椒香油，最好自己熬辣椒油，網上都有教程，可以一次多弄點放冰箱，吃的時候放一些，可以吃很久。
16樓：麥卡卡車飾
火鍋個人認為還是辣點好吃比如紅99
17樓：匿名使用者
看個人口味，想吃辣就來麻辣，反之就是清油
18樓：油條小公尺粥
《乾隆抄本百廿回紅樓夢稿》，咸豐年間於源題曰「紅樓夢稿」，楊繼振舊藏，亦稱「楊藏本」、「脂稿本」。第78
19樓：你初心被誰吃了
那就看你喜歡吃那種了
哪種火鍋底料比較好吃？
20樓：吃喝冒險王
其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款
21樓：水瓶浪的沒目的
肯定是碟滋味餐飲的啊，他們專門做這個的，都做了好幾年了。
22樓：匿名使用者
1.大紅袍
上大學的時候和室友圍在寢室裡坐一圈，就乙個小小的鍋，堆滿了滿滿的東西，永遠記得大家搶來搶去的那個火鍋的美味。
2.雅叔
現在吃的，一放入鍋裡那個香味簡直了，大家可以試試敲愛吃火鍋的我跟你們分享火鍋底料。
23樓：小楊吃光光
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你吃過的最好吃的火鍋底料是什麼牌子的？
24樓：彩筆蕪城
第二個，重口味的人士最愛的橋頭火鍋底料，號稱宣統年間的火鍋店，可惜我在重慶一家它的火鍋店都沒注意到，只看到過火鍋底料。重口味的人群基本都喜歡它。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鐘再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的新增劑了。
25樓：互信互助互愛
蜀九香火鍋底料
蜀九香，川渝火鍋底料最貴之一，是貴的火鍋底料裡面比較有代表性和影響力的。
內部產品一覽。從搭配而言，這個確實是針對家庭吃火鍋設計的，不是其他那些單獨一塊牛可比的。250g牛油底料一包，香油4包，花椒包，辣椒包，輔料包。
從牛油底料的顏色，硬度，氣味上可以判斷，用的確實是特別好的牛油炒的（牛油氣味淡的才是好的哦），缺點是火鍋的香味不夠，氣味太淡了。總體而言，底料打8分。
輔料包比較差勁，主要就是雞精。輔料包的作用是調湯底，因為香味都在油裡面，而油又全部飄在水上邊，那麼燙菜的時候，其實主要是下邊的水在燙菜，沒有好的湯底，那麼菜的味道就不會好。這也是為啥他們建議顧客熬高湯，也就是雞湯或者骨頭湯做火鍋的湯底。
沒有呢，吃起來就是濃烈的雞精水味道。總體而言，湯底打4分。
香油蘸碟，用的是12%的芝麻油加其他油調配的，個人吃起來感覺香油味太淡，一般火鍋店是20%，感覺好像有色拉油的味道，不敢肯定。總體而已，油碟打6分。
辣椒包：用的真是好辣椒，特辣的辣椒王，辣味夠，只是香味不好，最好用香味更好的辣椒，另外覺得不切碎好，雖然辣味出來得慢，但持久，且能長時間漂浮在油上，感官更好。總體而言，打8分。
花椒包：用的是特級的四川茂縣花椒，質量很好。麻味香味很好。唯一小缺點是篩選不夠乾淨，花椒枝幹和花椒籽較多。總體而言打9分。
底料下鍋的顏色，可以看出用的好牛油，油的顏色很好，在沒有加辣椒紅這種新增劑的情況下，做出這種顏色，非常不容易的。從顏色上說，可以打8分。香味不夠濃，火鍋味較淡，氣味打6分。
但湯底簡直就是雞精水，不好，4分！
加上辣椒包，花椒包後，也是很明顯的油的顏色是非常好的，感官上還是很不錯的。燙菜感覺就是花椒辣椒的味道出來得太快，迅速的就麻辣味很重（所以辣椒整個的，而且用香味好的辣味低一點的會更好）。口味總體而言還是不錯的，可以打7分。
26樓：迷途羔羊
蜀九香牛油火鍋底料
蜀九香是四川和重慶最昂貴的火鍋底料之一，看起來裡面的質量很高，包含250克牛油底料一包，4包香油，花椒辣椒包，輔料包。價貴料好是用最好的牛油，花椒都是用茂縣特級花椒做的，是一款在家裡吃到和店裡一樣的火鍋底料。
參考**:79.0
大紅袍四川印象火鍋底料組合
辣有麻辣牛油、孜然香辣和清湯3種，粉料是山珍鮮香的口感，湯色乳白非常棒，裡面還有上品雞油增香提亮，讓湯的味道更濃郁，選擇高原犛牛牛油，高海拔貴州辣椒辣味回甜，辣而不燥，超值的分量,各種口味都可以嘗試一下，麻辣牛油強烈推薦。
參考**:48.9
紅九九 重慶火鍋底料
這款底料非常百搭，除了用作火鍋底料，還可以用於燒菜或煮麵條都是非常美味的，北緯34度上等辣椒和甘肅隴南的花椒，醇厚的牛油味，在家裡做各種辣味都可以用上的，讓你秒變大廚，不再擔心不會做飯，可以多囤一點隨時都能煮點東西解饞。
參考**:8.0
橋頭重慶老火鍋底料400克*2袋
特點是很燙很麻很香，很多重慶人都會選擇橋頭，他家的火鍋底料有厚厚的牛油味，很重慶，400克的火鍋底料足夠四到五個人吃，如果兩個人吃200克就夠了。所以可以吃很長時間，不僅火鍋底料，橋頭各種其他調味料也廣受好評，準備好食材和這些美味調料可以秒變大廚。
參考**:21.8
六婆清油火鍋底料150g*3袋
配料包括鄉村菜籽油、郫縣豆瓣醬、新疆特級辣椒和漢源花椒，口感清爽不油膩。用這個食譜做乙個真正的四川火鍋很容易。每袋150克，微辣，適合2-4人食用，3人最佳。
參考**:19.9
重慶德莊特辣牛油火鍋底料
油而不膩，辣而不燥，味道麻味綿長等特點，不能去德莊門店吃使用這款底料有相同的味道，含有主料包、油料包、乾粉和粉料，可以改變過去火鍋不能自主調味的的特點，要各種各樣的自己可以調整口味，牛油味道很甜香，喜歡麻辣口味的朋友這是乙個不錯的選擇。
27樓：千里走單騎
1、大紅袍
每次和室友吃火鍋的時候，買的火鍋底料一定是大紅袍，**實惠味道也非常的好吃，這個火鍋底料特別受大眾歡迎，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，吃了好幾年的大紅袍，後來突然漲價還有點不適應，但味道還是味道，**相對之前比較貴，但和其他火鍋底料相比，簡直就是太便宜了，是「貧民窟」人的首選。2、橋頭
橋頭這個牌子的火鍋底料可是真的很出名，在重慶雖然橋頭的火鍋店很少，但橋頭牌子的火鍋底料，在四川的口碑可是非常棒的，唯一的缺點就是味道相對來說比較單一，但這並不影響它的味道，如果暫時還沒機會去四川的話，完全可以買這個火鍋底料，自己在家裡做的感覺也是挺好的。3、小肥羊
逛超市的時候，總會看到這個牌子的火鍋底料，這個牌子不僅在中國出名，在國外也是非常熱銷的，喜歡吃清湯的小夥伴不二之選，濃濃的湯底，聞著就足以讓**口水了，這個火鍋底料非常適合用來涮羊肉，羊肉的羶味明顯就會弱很多，而且還會越吃越香。這幾個都是我吃過並且感覺最好吃的火鍋底料，不知道大家喜歡什麼牌子的？
你最喜歡吃的菜是什麼，你最喜歡吃的一道菜是什麼？
我最喜歡吃的菜是花椰菜，這種菜吃起來非常的可口，而且炒起來也非常的香，是我最寵愛的一種菜喲。糖醋山藥。因為炒山藥時放點糖，會更加的黏稠，口感更好，最後的湯汁，酸酸甜甜。你最喜歡吃的一道菜是什麼？其實我最喜歡的一道菜還是這個紅燒茄子，我覺得紅燒茄子特別好吃，每次去飯堂吃飯的時候我都會點這個紅燒茄子，然...
你最喜歡什麼餡兒的餃子，你最喜歡吃的餃子餡是什麼？
我最喜歡韭菜豬肉餡的餃子，因為這種餃子貫穿了我的整個人生。每個人都在不同的環境中長大，每個人童年的記憶中也總有一些東西留下了深刻的印記。在我的人生當中，韭菜豬肉餡的餃子包含了很多意義，是我從小到大的最愛。在我只有過年才吃餃子的童年裡，我媽最喜歡包韭菜豬肉餡的餃子。我出生在乙個普通的農民家庭裡，小時候...
你最喜歡的水果是什麼，你最喜歡吃的水果是什麼
橘子，因為小時候窮很少買來吃，有一次我媽媽買了二斤回來一人拿了乙個，我就捨不得吃，我就把皮掰開把最裡面的那層皮輕輕撕開看到了一粒一粒的，我就以為是大公尺，我就一顆一顆的吃，那時候就感覺那是我吃過最好吃的公尺。到現在我都懷戀，到現在長大了我都比較鍾情橘子。第一反應是獼猴桃，因為有一段吳同學 我老公 老...
你最喜歡吃的蔬菜是什麼，泥鰍最喜歡吃什麼蔬菜
西紅柿肯定是我最喜歡吃的蔬菜。我每天去食堂，食堂裡必定會有一樣菜，那就是西紅柿炒雞蛋，那我每天一定都會去點一樣西紅柿。西紅柿酸酸甜甜的，就算我每天吃都不會覺得膩。我最喜歡吃的蔬菜是菠菜，因為在小的時候，我其實很不喜歡吃菜，但是我一看到這種綠色的菠菜，很喜歡它的顏色。就經常吃。後來長大後知道了菠菜的一...
你們最喜歡的一道菜是什麼？你最喜歡吃的菜是哪一道？
你好親，一 要說起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉 蛋炒飯 紅燒魚 但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。說起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲 糖醋里脊 紅燒肉等等家常菜群雄，獨占鰲頭，成為 家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的...