1樓：匿名使用者
一、乾鍋牛蛙
材料：牛蛙，土豆，萵苣，香菜，乾辣椒，姜，蔥，大蒜，幹澱粉。，調料：鹽，白胡椒粉，川湘辣醬，花椒，料酒，生抽，糖。
做法1牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾，洗淨後切成塊；
2土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片；
3牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘；
4熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用；
5醃好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用；
6鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、乾辣椒、花椒和蒜頭爆香；
7將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒；
8加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可。
二、火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整頭蒜切片，辣椒
做法1、牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽醃製20分鐘
2、油燒開，蔥薑爆鍋，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出備用
3、油燒開，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入2料.最後鹽調味。
2樓：長新很搞笑
牛蛙最香的做法，3碗大公尺都不夠
3樓：創意小美食
好吃的鐵板牛蛙，一看就會，幾乎不會翻車
牛蛙做菜都有那些?怎麼做才好吃?謝謝 5
4樓：幻紫cx冰晶
您好，介紹一下牛蛙的做法，希望對你有用，望採納~
一、乾鍋牛蛙
材料：牛蛙，土豆，萵苣，香菜，乾辣椒，姜，蔥，大蒜，幹澱粉。，調料：鹽，白胡椒粉，川湘辣醬，花椒，料酒，生抽，糖。
做法1牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾，洗淨後切成塊；
2土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片；
3牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘；
4熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用；
5醃好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用；
6鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、乾辣椒、花椒和蒜頭爆香；
7將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒；
8加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可。
二、火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整頭蒜切片，辣椒
做法1、牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽醃製20分鐘
2、油燒開，蔥薑爆鍋，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出備用
3、油燒開，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入2料.最後鹽調味。
5樓：匿名使用者
玩書殲肝判徹梢力虎奔
如何做出美味的牛蛙，怎樣做的牛蛙好吃？
牛蛙做的美味可以做成牛蛙煲，具體的做法如下 主料 牛蛙4只 洋蔥半個 蒜頭1個 生薑1個 香菜2棵輔料 植物油少許 料酒2勺 蠔油2勺 生抽2勺 鹽少許 砂糖少許 白胡椒粉少許 薑汁半勺 1 牛蛙放入料酒2勺 蠔油2勺 生抽2勺 鹽少許 砂糖少許 白胡椒粉少許 薑汁半勺抓勻。2 再加點澱粉抓勻後醃製...
如何做菜好吃，怎樣做菜好吃
堅持用心的去做菜，才會有收穫。怎樣做菜好吃 怎麼做菜好吃 做菜好吃的方法技巧是 1 選擇一口好炒鍋 一口炒鍋非常重要，鐵鍋比較經久耐用，而且人體營養需要鐵元素，選擇鐵鍋時，要選擇厚一些的，一家三口的鍋以直徑32cm也就行了，這樣在炒菜時餘溫會保持很久，太薄的鍋容易燒穿乙個洞 燒壞。2 掌握好火候 火...
如何做乾鍋牛蛙好吃最正宗乾鍋牛蛙的做法
材料材料 牛蛙，土豆，萵苣，香菜，乾辣椒，姜，蔥，大蒜，幹澱粉。調料 鹽，白胡椒粉，川湘辣醬，花椒，料酒，生抽，糖。做法1牛蛙請攤主活殺後去除內臟 皮 腳趾，洗淨後切成塊 2土豆 萵筍分別去皮切成條，香菜 蔥切段 蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片 3牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘 4熱鍋中...
玉公尺如何做菜
玉公尺烙原料 袋裝玉公尺 油 糖 花生粒 或松仁 沙拉醬 生粉。將晾乾的玉公尺倒入較大的盆中，放入適量的生粉，也就是澱粉。將生粉均勻地裹在玉公尺上，使玉公尺保持乾爽即可。上一步不用廚房紙吸乾水份的原因，就是害怕玉公尺表面完全沒有水份會裹不上生粉。一邊攪拌一邊放生粉，只要玉公尺表面乾爽就可以不用在放生...
山藥做菜怎麼做，山藥如何做菜？
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥 山藥這樣做比肉都好吃 山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處 牛蒡是一種天然具有藥用價值的食材，主要含有的 旋復花粉 具有抗菌作用，專家稱牛蒡湯為 可以喝的抗生物質 而山藥也具有健脾 補肺 固腎 益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽 脾虛洩瀉 腎虛遺精 帶下及...