1樓：
唐代以前中國基本沒有麵食,大規模種植小麥為主食要從唐代開始,而且在中國的食品分類中,糕和餅是有區分的,糕是用公尺粉做的,基本都出產在南方,餅是麵粉也即小麥做的,主要是北方的糧食.古代糕主要以烘烤為主,很少有用蒸的,基本沒有用炸的.,中國古代也沒有象西方烤麵包那樣的烤箱.
因為公尺粉不象麵粉有很大的延展性,所嶺凡是糕基本都要用模具製成.
古裝電視劇集中的白色糕點，白色點心如果電視劇集中有標註名字就更好了？
2樓：美啦點
古裝劇中的白色點心的話，一般情況下應該是雲片膏，潔白如玉，其實可以一層一層撕著吃的。
古裝劇裡出遠門的人總是帶著一種可以保留很久的餅，請問那是什麼餅 怎麼製作的？
3樓：國鐘惠恩
一般的是燒餅，還有饅頭
戰國前 還沒有燒餅，沒有饅頭，那時候最耐貯存、最適合攜帶、也最常見的乾糧．就是「糗」，就是糧食炒熟之後加水搗制、揉搓成形，最後再晾乾的鍋巴。風塵僕僕趕路，肩上挎著乙個小圓筐框裡裝著鍋巴；背後揹著乙個小瓦壺，壺裡裝著滷汁兒。脯，就是臘肉，不過跟現在超市裡賣的臘肉不太一樣，其加工方法，是在鮮肉上擦姜抹鹽，然後擱石臼裡使勁搗，搗得稀爛，再擱鍋裡蒸，蒸熟之後，再抹姜抹鹽，然後掛起來晾乾。
4樓：真的求知心切
囊，就是可以儲存很久，用麵粉製作，烤製