1樓：開心
第乙個儲存麵包的方法：
如果麵包不多，只剩下幾片的情況下，最好不要直接放冰箱裡儲存，而是直接用保鮮袋包好常溫儲存即可，放冰箱裡會讓麵包的口感變得又幹又硬，更容易碎成渣，常溫下的麵包可以吃三天，這樣儲存麵包也是沒有任何問題的。
第二個儲存麵包的方法：
當我們買回這種大麵包的時候，先別急著吃，而是要用刀把它分成小塊，將它們都按照一次吃的量切好，這樣儲存起來和食用起來都會非常的方便。自己在家裡做的話就更方便了，可以烤得小個一些，用食品自封袋儲存起來，這主要是不讓麵包中的水分流失，能夠更好的保留麵包口感。超過三天吃不完的麵包，可以連袋子一起丟進冰箱裡儲存。
看到這裡，您可能會問了，到底是放冷藏室還是放冷凍呢？這個問題問得非常好，麵包不能放冰箱的冷藏室裡儲存，因為冷藏室的低溫會讓麵包澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，從而導致使麵包變硬、變乾，這就是通常所說的老化了，所以放在冷藏室的麵包比放在室溫中變硬得更快。
正確的方法是放在冷凍室裡，注意哦，是冷凍，不是冷藏，這樣可以儲存20多天，放進冰箱之前用食品自封袋包好，如果家中沒有食品自封袋的話，先將麵包切成一次食用的量，然後用保鮮膜包裹起來。保鮮膜在這裡起到的作用跟自封袋一樣，但是效果可能沒有自封袋好，所以這時候要拿出我們的殺手鐗——打濕的餐巾紙，將打濕的餐巾紙貼合在保鮮膜的封口處，這樣就能夠完美的阻隔空氣。再次提醒哦，一定要放進冰箱的冷凍層！
冷凍層！冷凍層！這樣才能夠延長麵包的保質期，還能夠最程度的保留麵包新鮮的口感。
2樓：yxh於秀華
麵包做好後，儲存時間久的話，那就吃放在冰箱裡面，最多也就是放七天
3樓：超級可愛的柿子
剛做好的麵包可以放在陰涼避光的地方儲存三天，過著裝進真空袋中可以儲存乙個星期。
4樓：馬馬
麵包要想儲存久一點，最好就是密封儲存，然後放在冰箱裡冷藏。越早吃越好，不要留的太久，最多也就一年時間。這也是食品規定的保質期。
5樓：芮佳麗
麵包做好後用食品級密封袋裝起來常溫下可以放兩天左右，還可以把麵包放入冰箱的冷凍室儲存，能最大程度地鎖住麵包的美味。
自己做的麵包可以放多久，或者怎麼儲存
6樓：安之若素丶丶丶
1. 麵包密封包裝放bai入冷凍室，下次食du用前可以zhi提前取出回暖
dao，回暖時可用廚內房紙包裹麵包，這樣可吸附回暖容所產生的濕氣讓麵包更保濕，吃起來口感更好。
2. 麵包加熱：烤箱預熱，先用錫箔紙把麵包完全包裹，這樣可以使其均勻受熱，烤2到5分鐘，拿出來拆開錫箔紙【此時麵包表面可噴點水】再置入烤箱烤二到5分鐘即可。
麵包要涼了再放保鮮袋。可以用樂扣盒子來放。冬季時，所以第二天吃時都放微波爐裡打10多秒的。
7樓：匿名使用者
5到6天用保鮮膜把麵包包好就行。你是自己吃還是賣喲。如果是自己吃的話把麵包放一天再吃味道更好
麵包要怎麼才能儲存得久一點？
8樓：匿名使用者
新鮮的麵包買回家後該放在哪兒？很多人的答案是冰箱裡。但最近有研究表明，放在冰箱裡的麵包更容易變乾、變硬、掉渣兒，不如常溫下儲存營養和口感更好。
麵包之所以會發乾、發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。麵包製作過程中，澱粉會吸水膨脹；焙烤時，澱粉會糊化，結構發生改變，從而使麵包變得鬆軟、有彈性；儲藏時澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，使麵包變硬、變乾，這就是通常所說的老化。
導致麵包老化的因素很多，溫度是其中乙個重要因素，它會直接影響麵包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下儲存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。
然而，低溫儲存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下儲存，應從以下幾個方面來判斷：一是麵包中是否新增了防霉劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下儲存，不易變質；二是麵包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡儲存，否則就容易變質。
還有乙個方法:
有乙個小訣竅,我是從**2台上看到的,你將一小節新鮮的芹菜跟麵包放在乙個袋子裡,在將袋口封緊,一般可以儲存乙個星期
9樓：悅味食者
麵包吃不完，到底要怎麼樣儲存，教您正確方法，不變質不起黴
10樓：廣州優美西點烘焙學校
控制麵包老化的方法
1密封包裝
密封包裝是最初步最簡單的方法，一方面可以防止水分損耗，一方面衛生美觀。雖然包裝並不能抑制化學變化所引起的麵包老化，但和沒有包裝的麵包相比，能保留更久的柔軟和香味是不爭的事實。
2調整溫度
雖然60℃儲存麵包最能保持新鮮狀態，但在家庭裡無法實現。室溫儲存或者選擇更溫暖的地方儲存為宜，但要注意，溫度越高，麵包越容易腐敗變質。
冷凍儲存也是不錯的選擇，但溫度最好控制在-20℃以下。
冷藏儲存麵包是最最錯誤的儲存方法。
3選擇高品質麵粉
麵粉內蛋白質越多、品質越好，吸水量就越多。比例上相對的澱粉含量越少，麵包體積越大，麵包老化的越慢。
麵糰中的麵筋結構能有效緩衝澱粉分子的相互結合，減低澱粉回凝作用，所以麵筋結構越多越能延緩麵包老化時間。
4改變製作方法
中種法、燙種法、液種法都比直接法含水量多，發酵時間長，可以在一定程度上延緩麵包老化時間。
麵包老化是必然現象，我們能做的是盡可能的延緩它的老化時間，在它還美味可口的時候吃掉它。
自己做的麵包一般保質期幾天呀？？？每次做了當天都吃不完呀！
11樓：記憶蛋餃
自己做的bai
麵包，在沒有新增du防腐劑的前提下，保zhi質期是2天。決dao定麵包保版質期長短的主要原權因與餡料有，所謂餡料包括乳製品類、蔬菜類、肉類等和水分，決定著保質期的長短。
如果麵包的保質期超過7天，一般就需要通過防腐措施來延長保質期。比如新增防腐劑、抗氧化劑或者往包裝裡填充惰性氣體，比如氮氣等，可以讓麵包的保質期更加長久。自製麵包建議不要放置過久，口感會變差，容易變質。
12樓：胖強
常溫兩三天。
常溫是最好的儲存條件，而與一般的常識相反，冷藏是最差的儲存方式。5度左右的低溫，澱粉的老化速度最快，麵包會變硬。
可以冷凍儲存。保質期長一些，但是會逐漸變乾。吃前取出來，再烘烤一下。
13樓：江蘇新東方新新
放冰箱2-3天都是可以的，但是最好盡快食用，畢竟自己做的沒有新增劑。
14樓：匿名使用者
日常溫bai
度是三天，麵包絕對du不能放在冰箱保鮮，那樣反而zhi是加速麵包腐dao化。
在麵包出爐放專
置冷卻後屬
，應立即將其裝入保鮮膜中，並且不要放入冰箱。因為麵包是高蛋白的物質，放入冰箱，容易造成高蛋白的迅速崩塌和損耗，正確的方法應該是，裝入保鮮袋，放在室溫環境下，麵包至少在三日內必須食用完畢。
15樓：匿名使用者
冷藏的話最好不要超過1星期。
常溫的話，3天是極限了。。。
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