1樓：中國農業出版社
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成體積膨脹的冷凍製品。按所用原料中的乳脂肪含量分為全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三種。
全乳脂冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、食糖等為主要原料，乳脂含量為8%以上（不含非乳脂肪）的製品。分為清型全乳脂冰淇淋、混合型全乳脂冰淇淋和組合型全乳脂冰淇淋。
半乳脂冰淇淋是以飲用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等為主要原料，乳脂含量為2.2%以上的製品。同樣分為清型半乳脂冰淇淋、混合型半乳脂冰淇淋和組合型半乳脂冰淇淋。
植脂冰淇淋是以飲用水、食糖、乳（植物乳或動物乳）、植物油脂或人造忌廉為主要原料的製品。也分為清型植脂冰淇淋、混合型植脂冰淇淋和組合型植脂冰淇淋。
2樓：匿名使用者
肯德基和麥當勞基本上是一樣的。有甜筒、聖代（士多啤梨、巧克力、藍莓等）繽紛沁飲也算是半冰激凌吧。如肯德基有雪頂咖啡、麥當勞的口味就比較多了。
雀巢、和路雪、八喜、這三種冰激凌是一類的。奶味濃，吃多了會發膩。一般有奶味、士多啤梨、芒果、朗姆酒、咖啡、巧克力、等。
和路雪最出名的就是「可愛多」了吧？雀巢和八喜基本上都是盒裝冰激凌。**相差大些。
伊利和蒙牛可謂是「親兄熱弟」。基本上兩家的冰激凌都是一樣一樣滴。伊利有巧樂滋、蒙牛有四個圈、相似的還有牛奶提子、玉公尺味的雪糕、綠豆味的雪糕、小布丁、等（名字不一樣，包裝很一樣）、「冰工廠」、「苦咖啡」、（都是伊利的）蒙牛有新出來的「冰加」、還有 一男明星代言的巧克力雪糕，加核桃的？
好像叫「歐羅炫」？ 伊利和蒙牛的盒裝冰激凌較少。不是很了解。
此外還有天冰牌的 像小神童、老北京冰棍、等。
光明好像也有冰激凌 不是很了解。其他的就不是很清楚了。
3樓：公尺有女人味
肯德基裡就3種，甜筒，士多啤梨聖代，巧克力聖代。夏天推酷感夏日的飲料，有時候會有其他的冰淇淋，比如雙果聖代，就現在有賣。
4樓：匿名使用者
肯德基：聖代（士多啤梨/巧克力）￥7.00元/杯new！雙果聖代￥7.50元/杯
雪頂咖啡￥9.50元/杯
new！雪頂瑪奇朵咖啡，雪頂青蘋沁飲￥9.50元/杯脆皮甜筒￥3.00元/個
其他的不清楚
5樓：**與烘焙
只有原味的
新增的水果醬料不一樣來區分口味
肯德基的冰淇淋配方是什麼
6樓：隨身書卷
我覺得麥當勞更好一些，因為它的冰淇淋奶香味非常濃郁。
7樓：南瓜
說到冰淇淋，有肯德基和麥當勞的地方就有冰淇淋可以吃，而且這兩家的冰淇淋都是不分勝負的，口味品種也是非常的多，而且還會定時推出新口味的冰淇淋，其口味根據不同人也會有不同的感覺。
8樓：柒晚灣
我喜歡肯德基的冰淇淋。我覺得肯德基的冰淇淋奶味更重，口感更加綿密，就非常香，我太喜歡這個口感了。
9樓：
冰淇淋原料是用奶漿|他們的冰淇淋機裡面有乙個膨化機|膨化的作用就是把水和粉混合的水分去掉，沒有了水分做出來的冰淇淋就是沒有冰沙的感覺！
麥當勞用的是八喜的聖代粉加水調出來的 肯德基用的是八喜的純奶漿 不摻水
10樓：匿名使用者
你說得很對但是還一些特別的東西就不能告訴你了，商業機密。
11樓：匿名使用者
kfc是個品牌，所以你說的配方一定是商業機密啦，哪有這麼容易就能問出來的啊。要不然不是滿大街的kfc了？你說是不？
12樓：下一站
肯德基的甜筒也是奶粉兌水的 自製的 不是什麼奶漿
13樓：匿名使用者
八喜是什麼玩意兒？麥當勞用冰淇淋粉？
14樓：祺祥夢想
肯德基和麥當勞用的一種配方,是什麼不清楚
kfc和麥當勞的冰激凌機分別是什麼牌子的?
15樓：匿名使用者
麥當勞的是美國泰勒公司的冰淇淋機，肯德基的是義大利進口的牌子不知道！
16樓：匿名使用者
那都是**商**的，牌子我忘記了。
冰激凌好吃都是奶漿的問題，奶漿純的話做出來的冰激凌就好吃。
我知道麥當勞都是用三元的奶製品的。
17樓：匿名使用者
肯德基和麥當勞用美國taylor冰淇淋裝置
冰激凌原料是用義大利fabbri冰淇淋原料
18樓：匿名使用者
kfc的雀巢 聖代粉
配比方法 一代500g，加2.5生冰水。一定要是冰水，涼水沒用。
請問麥當勞和肯德基的冰激凌中含有什麼成分？
19樓：www和
我以前在肯德基打工，他們的冰激凌都是用的奶漿，雖然味道吃起來很好，但是還要少吃
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