1樓：追尋複製者
「照燒汁是日式料理中經常用到的調料汁，前面發了照燒雞腿飯，一直都有問調料汁的做法，為此單獨做一次，重新調整配料比例，味道更易接受。」
原料：洋蔥100克，白糖20克，料酒150克，醬油100克，蔥30克，大蒜20克，桂皮20克，八角10克，耗油50克。
步驟：1、將洋蔥切塊、薑切片；
2、將鍋中放入適量清水，大火煮開；
3、將洋蔥、姜、蒜、桂皮、大料放入鍋中小火煮3分鐘左右；
4、依次加入耗油、醬油、料酒、糖，比例為1：2：3：4（料酒和糖可根據個人口味調整，關於醬油我用的是味極鮮）；
5、大火煮開後，小火收汁即可。
照燒雞腿飯照燒汁做法
照燒雞腿飯先去買一點照燒醬，然後起鍋燒油，炸雞炸的差不多的時候撈出來，再上上炸燒醬就可以了。首先把食材準備好，然後把雞腿放到飯裡放到蒸鍋裡蒸就可以了。1.準備原料 大雞腿1個 西蘭花60克 菜花60克 胡蘿蔔1根 大蔥 姜 2.雞腿肉放入碗中加適量料酒 食鹽 十三香醃製，抱歉這一步忘記拍圖了，分享一...
西餐燒汁的做法怎麼做，西餐燒汁怎麼做
燒汁在西餐上叫紅高湯，又叫母汁 做西餐用到的許多汁都離不開它。像 黑椒汁 洋蔥汁 蘑菇汁 意式番茄汁 燒烤汁 紅酒汁 都要用到它。原料 牛骨5kg 洋蔥2.5kg 胡蘿蔔1kg 藥芹1kg 番茄醬0.5kg 麵粉0.5kg 紅酒500lm。做法 1 牛骨洗淨放烤箱 220 c 烤至金黃色，敲碎，放入...
求粵菜的燒汁和好味汁的配方
黑胡椒醬 材料 奶油2大匙 洋蔥末3大匙 蒜末2大匙 黑胡椒細粒3大匙 鮮奶油1大匙 水1又1 2碗 鹽少許 麵粉水酌量 威士忌酒1大匙 作法 1.先把忌廉加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2.另將水 鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁義...
求。廣式腸粉湯汁的做法。謝謝
1 醬油100 鮮味露1小匙 魚露 蠔油各1小匙 糖30公克 蔥段 薑片各25公克 蛋白1個 鹽 鮮雞粉各1 3小匙 糖1 2小匙 沙拉油1小匙 2 辣椒醬 3 淋上熟花生油 生抽 辣醬便成 4 用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來製作調味汁，味道會更加可口 5 潮汕腸粉的醬油 生抽，老抽，糖，味精，開水各...