1樓：鍾離毅君薊瑤
葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。
外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。
多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的乾紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產的a.o.
c級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值極高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉澱是很正常的現象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉澱分離掉，能夠給人超值享受。
2樓：仝譽
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的
3樓：南方菇涼小蘇
回答您好，很高興為您解答問題
實質上紅酒是不會過期的。進口葡萄酒沒有很嚴謹的保質期，由於國內法規的約束所以一般進口紅酒在背標上注釋10年保質期，但實際上不影響；
另外告訴大家一點常識：一般市面上250元以內的購得的葡萄酒產品，基本是應該在上市5年內被消費掉，這類葡萄酒適合鮮飲，長期存放的意義不大，雖然在適宜的儲藏條件下酒質不會壞掉，但是過了它最適飲的階段；而一些小產區優質酒莊產品或者大品牌明星莊，儲存得當往往可以陳釀數十年，越陳越妙，何止10年；而開瓶後，葡萄酒會因為被氧化而變酸，這個時候就不適宜飲用了，作為燒菜佐料倒是不錯。
擴充套件資料：
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要盡量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 幹白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
更多12條
紅酒會過期嗎
4樓：詩允love詩傑
1、紅葡萄酒並不是年份越老就越好。
2、紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
3、只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
4、葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
葡萄酒儲存：
1、除了酒本身，儲存條件也是決定它適合飲期限長短的關鍵。葡萄酒對存放環境要求十分嚴格，要避光的酒窖，10-15℃的恆溫，70%左右的濕度，良好的通風，避免搬運和震動，平躺放置。任何乙個條件不滿足，都有可能造成酒的壽命縮短甚至破壞。
2、因此，對於普通消費者來說，買回家的酒可以平躺放置於小型恆溫恆濕櫥櫃中，或短期儲存在冰箱冷藏室內，避免日曬、高溫等。
5樓：叫那個不知道
國產紅酒一般都有保質期,這與我們國家的食品安全有關.
但是，象法國紅酒一般是沒有保質期的.儲存其實很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會乾掉並發霉.還要避光避震.
紅酒並不是越陳越好,應該不會變質,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
擴充套件資料
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
6樓：雲總
實質上紅酒是不會過期的。進口葡萄酒沒有很嚴謹的保質期，由於國內法規的約束所以一般進口紅酒在背標上注釋10年保質期，但實際上不影響；
另外告訴大家一點常識：一般市面上250元以內的購得的葡萄酒產品，基本是應該在上市5年內被消費掉，這類葡萄酒適合鮮飲，長期存放的意義不大，雖然在適宜的儲藏條件下酒質不會壞掉，但是過了它最適飲的階段；而一些小產區優質酒莊產品或者大品牌明星莊，儲存得當往往可以陳釀數十年，越陳越妙，何止10年；而開瓶後，葡萄酒會因為被氧化而變酸，這個時候就不適宜飲用了，作為燒菜佐料倒是不錯。
擴充套件資料：
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要盡量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 幹白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
7樓：次次次蛋黃公尺亞
未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最後變酸，那只能倒掉了。
進口葡萄酒背標上常標以10年或15年的保質期，是因為要國家食品衛生法規的要求，在任何進口食品的標籤上均要標出其保質期，而對於葡萄酒這個比較特別的商品也不例外，15年是目前國家規定的最長的保質期。
拓展資料：
保質期紅葡萄酒並不是年份越老就越好。 紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
8樓：佩佩佩佩佩玖
當然會過期，買的酒裡面都有防腐劑，都是有儲存年限的，不可以喝過期的。就是自釀的也不可以，過期後就會產生對人體有害的物質。
紅酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，當年最好就飲用完畢。
陳釀型一般酒香濃郁醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。
拓展資料
紅酒能不能陳年應該與幾個因素有關:
第一是葡萄的品種,用cabernet sauvignon,pinot noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年
一、二十年甚至更長的時間是不成問題的. 而zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了。
另外,具有beaujolais特色的用gamay所釀新酒適宜當年開瓶飲用，根本就不能陳年。
其二是與葡萄的品質,即葡萄生長採摘的年份有關。如果當年的氣候條件很好,沒有意外災害或病蟲害,那樣葡萄的品質就會很好。
相同品種的葡萄,因品質更佳而更能陳年,同樣是波爾多medoc的酒,因1992,1993等年份的天氣不好,也稱年份不好,其酒陳年個7,8年,也就達到其顛峰了,再放也不會對酒的品質有什麼益處。
其三是與葡萄酒的品質，也就是與其的生產者有關。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。
參考資料：紅酒世界網——紅酒保質期
葡萄酒會過期嗎，紅酒會過期嗎
國家相關標準規定 酒度大於或等於10vol 可以免除標示保質期。這就表明，10度以上，按食品或飲料規定的正確方法正常儲存，不會過期。但同時，酒裡面的微量成分其實也是在不斷發生改變 微迴圈狀態 儲存不正確就會有被氧化或跑酒現象。一般品質好一點的葡萄酒，正確儲存，放幾年是沒有問題的。其實10度以上的酒 ...
紅葡萄酒會過期嗎，紅酒會過期嗎
未開封的紅酒是不會過期的，而且時間越長，紅酒越陳，這樣酒就越醇厚，越香。如果已經開瓶了，紅酒會和空氣中的氧氣發生氧化反應，漸漸失去香味，最後變酸，這個時候就不建議繼續喝了。紅酒怎麼儲存？如果想把紅酒長期儲存，最好做到平放 恆溫 恆濕 通風 避光 避震。葡萄酒可以平放，這樣軟木塞和葡萄酒接觸，可以保持...
乾紅會過期嗎，紅酒會過期嗎？
沒開過封的紅酒即使過期幾年喝也沒什麼問題，但如果開封的時候瓶塞已經被浸的很嚴重就最好別喝了，瓶塞正常情況下是不會被浸濕的，如果開瓶後瓶塞已經紅了說明你的酒已經氧化了，喝.到不是不可以，只不過會有些酸，失去了紅酒的味道，但對身體沒什麼影響。回答您好，很高興為您解答問題 實質上紅酒是不會過期的。進口葡萄...
請問白酒會過期嗎 若過期還能喝嗎
白酒是不會過期的，一般的白酒和葡萄酒是沒保值期的但白酒封閉不好的 話也沒事，只不過變成了醋而已 因為酒的化學名稱是 乙醇而醋的 化學名稱是 乙酸化學式 比較相似 乙醇和氧氣充分接觸就變成了 乙酸了 而且還是公尺醋呢 回答親愛的，不會過期，但是有保質期。因為普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱...
喝葡萄酒會上火嗎，吃多了葡萄會上火嗎
記得在福建的時候，有消費者問喝葡萄酒是不是會上火，這是乙個很典型的中國人關心的問題，尤其是歷來注重養身的南方人。而上火是中國人經常使用，但又如同中醫一樣，無法說得很清楚也無法細化的乙個問題，人們通常將咽喉腫痛 口腔內起泡 牙齦出血等等視上火的象徵。而人們通常吃油炸和抽菸多也容易上火。而葡萄酒是不是會...