1樓：程汀蘭買卯
可以啊，但是最好吃的時候就是春天剛從根上冒出的嫩芽！有些農村地方會特意在菜園子裡種那麼一小塊，如果長大了就掐苜蓿的尖吃！而且有很多吃法，用開水焯了涼拌最好吃！
苜蓿能吃嗎？
2樓：長景園林
可以吃的。紫花苜蓿，也叫紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草等。紫花苜蓿是鵝的優 良飼料，紫花苜蓿是目前最普遍、產量高、品質好、用途廣的品種。
1.苜蓿草含豐富的蛋白質和大量的礦物元素以及碳水化合物是其營養價值的體現。其中，粗蛋白質的含量極高，約為17%～23%左右。
3樓：匿名使用者
苜蓿是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。
中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命k，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。
其他如維他命c、b也相當豐富。
豆科草本植物此苜蓿、南苜蓿的莖葉或地上部分。苜蓿，又稱牧宿、光風草、連枝草；紫苜蓿，又稱紫花苜蓿、蓿草；又稱金花菜、黃花菜、母齊頭。紫苜蓿分布很廣，我國大部分地區均有栽培；南苜蓿分布於我國中、南部，長江下游有栽培。
夏、秋季採收，洗淨鮮用，或曬乾用。
苜蓿【效能】：味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。
【參考】：紫苜蓿含皂甙、盧瑟醇、苜蓿酚、大豆黃酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白質、糖等。南苜蓿含胡蘿蔔素。
從紫苜蓿中提出的苜蓿素，對實驗動物小腸有抑制作用；尚有輕度抗氧化作用，可防止腎上腺素氧化，並有輕度雌激素樣作用。全草提取物能抑制結核桿菌的生長，並對小鼠脊髓灰白質炎有效。
【用途】：用於胃熱煩悶，不欲飲食；濕熱所致的小便不利，石淋，或濕熱發黃。
【注意】：因屬滲利之品，故不宜久食多食。又，牲畜飼以一種南苜蓿的變種後，可產生對光的過敏性皮炎，亦須注意。
【附方】：
1、鮮苜蓿汁：鮮南苜蓿90~150克，搗爛，絞取汁液服。可加適量蜂蜜調味。
鮮苜蓿有較好的清熱利尿、能淋的功效。用於濕熱小便不利，或石淋，尿澀，小便淋瀝作痛。現用於尿路結石。
2、苜蓿茵陳湯：苜蓿50克，茵陳15克。加水煎湯服。
本方有除濕退黃的功效。用於濕熱黃疸，或黃疸型肝炎。
4樓：匿名使用者
當然，很好吃，一到春天我們這裡就可以吃苜蓿了
5樓：茅好慕淵
苜蓿以"牧草之王"著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。我國目前苜蓿的種植而積約133萬hm2。隨著商品經濟的發展，近年來苜蓿產業化規模發展較快，苜蓿的種植而積正在擴大。
為了更科學地種植苜蓿，提高苜蓿產品的質量和產量，現將苜蓿耕作與栽培管理技術要點介紹如下。
一、耕作技術
(一)選地苜蓿適應性廣，可以在各種地形、土壤中生長。但最適宜的條件是土質鬆軟的沙質壤土，ph值為6.5-7.
5，冬季溫度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜種植在低窪及易積水的地里。輕度鹽鹼地上可以種植，但當土壤中鹽分超過0.3%時要採取壓鹽措施。
為了便於機械化運輸及操作管理，盡量選擇交通便利、大面積連片具有排灌措施的地塊。
(二)整地苜蓿種子小，苗期生長慢，易受雜草的危害，播前一定要精細整地。整地時間最好在夏季，深翻、深耙一次，將雜草翻入深層。秋播前如雜草多，還要再深翻一-次或旋耕一次，然後耙平，達到播種要求。
苜蓿有根瘤，能為根部提供氮素營養，一般地力條件下不提倡施氮肥。據有關研究表明，苜蓿施磷肥後增產效果比較明顯，且一次施足底肥和以後分期施肥效果基本一樣。播前結合整地施有機肥2-3m2/畝、純磷8-16kg/畝一次施人。
由於苜蓿生長過程中莖葉帶走大量的鉀，有條件的地方可適當施些鉀肥以維持高產，為了防止苗期雜草的發生，播前將48%的氟樂靈(100m1/畝)噴入土中，結合整地旋入5cm土中，有效期可達3-5個月。
二、播種
(一)選種選擇適宜的良種是種好苜蓿成功的第一步。因為苜蓿是多年生植物，一次播種後，少則利用2-3年，多則利用4-5年，一旦選錯，幾年受損。目前國內品種表現較好的有保定苜蓿、甘農l號雜花苜蓿、新疆大葉苜蓿、敖漢苜蓿、中苜l號耐鹽苜蓿等。
國外引進的比較好的有美國的皇后、wl323、wl320、安斯塔、百綠及日本的立若葉和北若葉苜蓿。國外引進的品種直立性好，利於機械化收割。
（二)種子處理國內生產的種子有的雜質較多，品質不能保證，所以一定要清選，使淨度90%以上、發
芽率85%以上，純度98%以上才行。播前種子最好進行丸衣化處理。按種子500kg+包衣材料150kg+粘合劑1.
5kg+水75kg+鉬酸銨1.5kg的配方進行，使種子在苗期不受病蟲害、雜草等的危害，才能健壯生長。
(三)播種時間北方一年兩熟地區，一般採用秋播。土壤水分充足，溫度適宜，雜草和病蟲害較少。在陝西、河北、山西、山東、天津、北京地區，以秋播最好，播種期為8月10日至9月10日。
太晚影響正常越冬。
(四)播種方法及播種量大部分地區以條播為主，行距30cm，利於通風透光及田間管理。播種量一般為lkg/畝左右，採種田要少些，鹽鹼地可適當多些，播量過大苗細弱。播種深度是影響出苗好壞的關鍵，一般是播種過深，最佳深度為0.
5—1cm。
三、田間管理
(一)除草清除雜草是苜蓿田間管理的一項主要內容，一-是在幼苗期，另一則是在夏季收割後，由於這兩個時期苜蓿生長勢較弱，受雜草危害較為嚴重，特別是夏季收割後，水熱同步雜草生長快，不論採取什麼方法，一定要做到及時規範。選擇除草劑要慎重，以免造成牲畜中毒。
（二)灌水與排水苜蓿耗水量大，每生產lkg幹物質需水800l。在冬前、返青後、乾旱時要澆水。濱海、低注地要注意雨季排水，水淹24h苜蓿會死亡。
（三）病蟲存防治苜蓿生育期間遇到病蟲害時一定要及時防治，否則會影響產量和品質。一般用殺螟
松、樂果、氰戊菊酯等噴霧，防治害蟲、如發生銹病、褐斑病、霜霉病，用多菌靈、托布津等藥劑防治。
四、收割
（一)收割時期一般在始花期，也就是開花達到1/10時開始收割，最晚不能超過盛花期。
(二)收割次數及留茬高度苜蓿為多年生植物，再生性強，每年可收割3-4次，最後一次收割不要太晚，否則影響養分積累，不利於安全越冬。一般收割後要留出40-50天的生長期。留茬高度以5cm為宜。
苜蓿草人能吃嗎
6樓：
苜蓿草一般只作為牲畜飼料，人不食用。
苜蓿草是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在南韓、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa），是牲畜飼料。
7樓：姑蘇奇志
可以吃的，我是種這個東西喂雞鴨鵝和魚還有羊，自己有時候包餃子吃，總之是可以吃的，但是不要瞎種，苜蓿草竄根，到時候你不想要了都不好弄
8樓：匿名使用者
用苜蓿嫩芽包餃子，那味道別提多好了
9樓：手機使用者
我家兔兔吃的 我都會去嚐一嚐
10樓：太白谷風
當然,沒什麼別的味道
苜蓿可以吃嗎？而且是大量的吃？
11樓：kyoya恭
可以 苜蓿為豆科植物紫苜蓿medicagosatival. 的嫩莖葉。苜蓿的營養價值很 高，每百克鮮品含蛋白質5.
9 克，碳水化合物9.7 克，胡蘿蔔素3.28 毫克， 維生素c92 毫克，維生素b20.
36 毫克，鈣332 毫克，磷115 毫克，鐵8 毫克。 另外還含有止血作用的維生素k 。民間有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
苜蓿具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效
12樓：天外飛仙
苜蓿以"牧草之王"著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。三葉草俗稱酢漿草而不是苜蓿。酢漿草屬酢漿草科雜草，多年生草本，多用在花壇綠地的花境布置.
所有的荷葉都可以吃嗎
13樓：飛鷹
可以。荷葉是一種具有保健養生作用的食材，並且食用的方法也很多，很適合在夏天裡養生。
荷葉的食用方法
1、荷葉山楂粥。鮮荷葉、山楂、公尺仁、白糖等加水共煮粥，具有降壓**、消食健脾之功。適用於高血壓、高血脂、肥胖症、食積停滯、肉食不消等。
2、荷葉紫菜湯，具有明顯的降脂**功效。適用於亞健康超重及血脂偏高者。
14樓：匿名使用者
可以 鮮荷葉茶的吃法有很多,可以用鮮荷葉做成多種美食,常見如荷葉雞,荷葉粥等等,還可以將鮮荷葉做成幹荷葉,用來泡茶喝。
1,鮮荷葉槐花烏梅湯
2,鮮荷葉粥
3,老冬瓜鮮荷葉綠豆湯
4,西洋參鮮荷葉綠豆燉乳鴿
5,鮮荷葉馬蹄紅糖水
6,鮮荷葉胡桃湯
7, 鮮佩蘭鮮荷葉
8,鮮荷葉瘦肉湯
9,鮮荷葉老冬瓜芡實湯
10,老冬瓜鮮荷葉木棉花湯
11,鮮荷葉黃魚頭湯
12,鮮荷葉粉蒸肉
13,鮮荷葉鹽焗水魚
14,扁豆花與荷梗、鮮荷葉
15,西瓜皮與鮮荷葉、鮮扁豆花
16,鮮荷葉鮮生地鮮側柏葉鮮艾葉
17,鮮荷葉粉蒸四品
苜蓿草能吃嗎
15樓：和藹的
一般養生是吃苜宿芽喔!
苜蓿芽 苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，鹼性度高達61.5，可幫助葷食者中和體內血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質是小麥的1.
5倍，並含有礦物質（鈣、鎂、鉀、鐵、磷）、微量元素（硒、鋅）、維生素（a、b 群、c、d、e、k ）、菸鹼酸、泛酸、葉綠素及多種酵素…等。
苜蓿芽-有何功效
苜蓿芽中確實含有多種營養成份，尤其苜蓿芽含有豐富的膳食纖維，又僅有很少的醣類，熱量非常低，所以是一種最佳的高纖低卡食物。正因為如此，許多想要**的民眾都視生苜蓿芽為自然、營養的食物，相信每天多吃除了可以達到減重目的，還能為身體帶來健康。
不過，從營養學的角度來看，苜蓿芽所含的營養成份可說是多 種卻不充足，舉例來說，每一百克的苜蓿芽，其所含的維生素a僅佔每日建議攝取量的2%，換句話說，如果要從苜蓿芽中攝取足夠的維生素a，每天要吃5公斤的苜蓿芽！
另外，每百公克苜蓿芽所含的維生素c，也僅佔每日建議攝取量的14％，腰豆芽卻含有65％，大約只吃150公克左右的腰豆芽就足以達到維生素c的每日建議量。再者，許多人覺得苜蓿芽中含有不少植物性蛋白質，其實，擁有最多植物性蛋白質的芽菜是黃豆芽，佔了每日蛋白質建議攝取量的21%，也比苜蓿芽高出3.5倍之多。
所以，想要每天吃大量苜蓿芽來減重的朋友得注意，苜蓿芽的確提供不錯的纖維素，但是，它不是醣類、蛋白質、與維生素的充分**；如果把苜蓿芽當作三餐的主食，而沒有考慮飲食均衡，不僅不會促進健康，久而久之，還會有營養不良的危險。因此，將苜蓿芽當成現代人熱量有餘、纖維不足的飲食裡，另一種低卡高纖的新選擇，應該是比較正確的看法。
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