怎樣挑選冰糖冰糖應該怎樣儲存，如何挑選好的冰糖

1樓：y神級第六人

1/6冰糖是將白砂糖融化，燒製，去雜質，冷卻後得到的晶體，所以好的冰糖不應該出現明顯的雜質。

2/6冰糖是半透明，清澈白的，如果發現冰糖發黃或發暗，則是質量差的冰糖，不要購買。

3/6好的冰糖的晶體應該是有晶體光澤的，且晶粒是均勻的，沒有異味，味舔，這樣的冰糖才是好的冰糖。

4/6常見冰糖有規則形狀的，這種是單晶冰糖，但長期食用並不好，因為生產製作過程中為了結晶，加入了明礬。

5/6還有一種冰糖是結成大塊的，不規則形狀的，這種是多晶冰糖，裡面沒有加入明礬，可以是喜歡吃冰糖的人的首選。

6/6冰糖含很多能量，沒有營養，所以我們平時還是應該盡量少食用，而且經常吃甜食容易壞牙。

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2樓：year幸運寵兒

挑選冰糖的方法

觀察其外狀

一般說來，看起來晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結晶體光澤，無明顯雜質的冰糖質量較好。當然，也並非顏色越白越好，因為越潔白的說明加工的過程越多，太精了並不是最好的冰糖。微黃的自然結晶的塔冰往往更為自然；而質量較差的冰糖則往往發黃、發暗，這很可能是因為冰糖受潮所致。

聞其氣味

選購冰糖時還應聞聞氣味，避免賣到有異味的產品。

01冰糖的儲存方法

1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。包裝袋或包裝盒開啟後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢後立即把塑膠袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲(糖品的儲存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存乙個月的用糖量)。

2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。

如何挑選好的冰糖

3樓：a縉縉

淡黃色的冰糖是好的。

二氧化硫應該是硫磺燻蒸時帶入的。硫磺的作用除了增白還能防腐，超量使用會對人體產生危害。正常的糖應該是淡黃色的，挑選冰糖除了要去正規場所購買外，千萬不要挑選過白過亮的產品，這類產品很可能二氧化硫超標，淡黃色冰糖才是最安全的。

4樓：咿婷

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。冰糖是砂糖的結晶再製品。

有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。

可作藥用，也可作糖果食用。

冰糖的選購技巧如下：

1.看外表。要挑選好的冰糖，必須下足眼力，仔細檢視其外觀。

一般說來，看起來晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結晶體光澤，無明顯雜質的冰糖質量較好。當然，也並非顏色越白越好，因為越潔白的說明加工的過程越多，太精了並不是最好的冰糖。微黃的自然結晶的塔冰往往更為自然。

質量較差的冰糖則往往發黃、發暗。此乃冰糖受潮所致。

2.氣味很重要。另外，選購冰糖時還應聞聞氣味。要避免賣到有異味的產品。

最後，告訴您乙個小竅門：可將大塊的冰糖放入一器皿內，再置於微波爐轉20-30個數，取出後用手就可以輕鬆將其掰成小塊。這樣將冰糖晾涼後放入袋中密封儲存，以後使用冰糖時就會很方便了。

5樓：舞動者最美

冰糖的品種從顏色上分，有白、黃兩種。白色的多為單晶冰糖，黃色的多為多晶冰糖。

怎麼挑選冰糖，白色冰糖更好還是黃色冰糖更好？

6樓：生活妙招多

買冰糖，黃色和白色哪種更好？好多人不懂咋回事，看完別再瞎買了，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！

7樓：一勺love醬

需要根據用途來選。黃色冰糖更容易使菜上色，所以一般廚房燒菜會使用的更多一些，而白色冰糖雖然不容易上色，但是提煉純度更高，營養價值也更好。

8樓：彩虹巧克力糖豆

黃色的冰糖更好，黃色的冰糖比白色的冰糖更加的純淨，營養價值也比白冰糖高。