1樓：吹西麥格瑞迪
先解凍 用溫水泡半小時即可。
拓展資料：
鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。從現代營養學的角度看，魚翅（即軟骨）並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養，所以吃魚翅是一種亞洲特有的文化現象。
魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、醣類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。
魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，以背鰭製成的叫脊翅、
背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或尾勾；以臀鰭製成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少。
淡水翅係用日光曬乾，或用石灰水浸漬而成；鹹水翅用鹽水浸漬。魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品；漲發後散開成一條一條的叫散翅。
魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。
中南美洲的魚翅翅針軟滑粗壯，乃鮑翅之冠。 國內只有少數類似於同仁堂魚翅這樣的大品牌能夠買到，而且**實惠。
2樓：高考曹老師
化開用水泡一下就可以了。
用料：母雞1只、筒骨或排骨1斤、魚翅1只、棗4顆、干貝若干、薑片6-8片、黃芪、黨參若干片。
魚翅煲湯的做法
1、泡發魚翅和干貝。
泡發瑤柱（干貝）:干貝比較簡單，直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以。
2、帶蛋母雞、排骨、干貝、魚翅、紅棗、薑片都洗乾淨待用。燒一鍋熱水把排骨和雞一起焯水。
3、清水中加母雞、排骨、薑片、黃芪、黨參（我家黨參沒了所以沒放）、紅棗，大火燒開轉小火慢燉2小時。2小時後加入干貝、魚翅小火燉1.5小時，關火前加入適量鹽即可。
泡發魚翅的方法: 幹魚翅加入薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒掉水。重新加入新薑片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。
魚翅涼後帶著薑水放入冰箱冷藏，一般15小時左右魚翅變得根根分明，就算是泡發好了。
3樓：合作共贏海洋
回答第一步：浸泡：購買回去後，先要用淡鹽水（海水）浸泡一晚，然後換成清水再浸泡20個小時。
第二步：去砂：洗淨後另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80~85°水過魚翅面燙泡，約1個小時，然後再用小刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉。
第三步：去骨：然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用小刀蹆骨，（就是先用小刀把吃骨的位置慢慢的按照骨的形狀慢慢的割挖進去，邊割再用熱水泡，慢慢的就可以把鈷退出來了。
第四步：去腥：然後，燒開一桶開水，放拍姜、白酒下去，再看魚翅的老嫩放下去局發。
嫩的時間要短，防止過火了。老的時間要長一點（約十分鐘）。這次局的的原因是去腥臭味，軟身。
再經過漂水之後，就可以按照乾發翅一樣的做法的了。
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4樓：匿名使用者
先解凍 用溫水泡半小時即可
三絲魚翅:
做法:水發魚翅300克。雞脯肉50克、冬筍25克、冬菇25克、熟火腿25克。蔥薑各15克、料酒20克、鹽3克、胡椒粉2克、豬油25克、蛋清15克、幹豆粉20克、雞湯250克、清油25克、雞油10克、味精0.
5克。1、水發魚翅用水洗兩次，然後用涼水稍泡，撈起瀝乾，用紗布包好。
2、雞骨架濾水，去淨血泡，放於鍋中墊底，再放上魚翅包，加蔥、姜、料酒、雞湯，上火燒開撈去浮沫，轉小火煨至魚翅軟爛。
3、雞脯肉去油筋，切成細絲。冬筍、冬菇、熟火腿分別切成絲，冬菇、冬筍氽過瀝乾。雞絲加料酒、胡椒粉、鹽拌勻，用蛋清豆粉上漿。
4、炒鍋中下豬油燒熱，下雞絲滑熟，下冬菇、冬筍、熟火腿，稍炒，加入少許雞湯、精鹽、料酒、胡椒粉炒勻上味，撈起瀝去湯汁，盛入盤中作底。
5、撈出己煨、軟爛的魚翅包，解開紗布。
6、炒鍋燒熱下油，放蔥，姜炒出香味後，將煨魚翅原汁瀝入鍋內，去掉蔥薑，放魚翅入鍋調味，待入味撈起整齊地放在三絲上。鍋內原汁用水豆粉勾成二流濃汁，加少許雞油、味精，起鍋澆於魚翅上即成。
5樓：貓貓小沐
和粉絲乙個做法的~~味道也差不多~~拿水泡泡就隨便炒蒸炸煮加調料就行了
6樓：帝都小女子
冰凍的鮮魚翅處理方法：
第一步：浸泡：購買回去後，先要用淡鹽水（海水）浸泡一晚，然後換成清水再浸泡20個小時。
第二步：去砂：洗淨後另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80~85°水過魚翅面燙泡，約1個小時，然後再用小刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉。
第三步：去骨：然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用小刀蹆骨，（就是先用小刀把吃骨的位置慢慢的按照骨的形狀慢慢的割挖進去，邊割再用熱水泡，慢慢的就可以把鈷退出來了。
第四步：去腥：然後，燒開一桶開水，放拍姜、白酒下去，再看魚翅的老嫩放下去局發。
嫩的時間要短，防止過火了。老的時間要長一點（約十分鐘）。這次局的的原因是去腥臭味，軟身。
再經過漂水之後，就可以按照乾發翅一樣的做法的了。
美食 美食 是什麼？
7樓：罐頭小廚
美食到底**了什麼？今天我們有了答案
8樓：秘境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
9樓：匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》：
「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅咸傳》：「奢不見詰，轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書，時無敢好衣美食者。」
10樓：柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
11樓：人過留香
色、香、味具全就是美食
12樓：於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於乙個飢餓的人來講，都是屬於美食。
13樓：國駿長鵬天
自己認為好吃的就是美事
14樓：保囡天驪萍
理論上說只要覺得好吃的就可以算美食，飢餓跟美食沒什麼關係。
15樓：裘仕延英朗
家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!
16樓：趙哲郎曉蘭
美食，是要用心來品的，就比如說，我們平時吃的白公尺飯，天天吃，有多少人吃出它的味道來了？所以說，美食不僅要好吃，好看，香，而且還要有乙份好心情，要懂得如何去品，去珍惜，感恩。
17樓：逯化胡景曜
當然是讓人吃著能感覺世態千變，幸福、過往、快樂、難過等等，最主要的還是吃著能快樂，並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的，因為我最大的愛好就是吃，吃好吃的，嘻嘻(*^__^*)……
18樓：柴璞薩迎南
世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬
我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃
都是不發胖的,幕司是不會發胖的
19樓：於熠磨璇珠
美食是抄這個世界最神奇的襲東西，這個世界最bai神奇的
du東西，1是美
食，2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也，美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼，美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意，謝謝
20樓：檢言尉遲月明
個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食！
21樓：有振賈覓露
好吃又有益，就算是美食。
22樓：戴琪呂曼冬
聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西
23樓：吾駒曹易雲
美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……
24樓：武晤敖爾柳
餓的時候，只要能吃的都是美食！
25樓：鮑馨有曜
就是好吃，非常好吃的
我們中國有哪些著名美食？
26樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮公尺皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮公尺皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮公尺皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮公尺皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
27樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
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汽車主要結構引數有 1 車長 汽車長度方向兩極端點間的距離 2 車寬 汽車寬度方向兩極端點間的距離 3 車高 汽車最高點至地面間的距離 4 軸距 汽車前軸中心至後軸中心的距離 5 輪距 同一車轎左右輪胎胎面中心線間的距離 6 前懸 汽車最前端至前軸中心的距離 7 後懸 汽車最後端至後軸中心的距離 8...
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