1樓：小溪閒談影視劇
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決於個人的喜好。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板栗就有軟糯的口感以及香甜的味道。
如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了鹹味。如果加入了糖，會導致板栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
2樓：饅頭餃子皮
煮板栗的時候可以放鹽，這個完全可以根據個人的口感喜好來決定。 通常說來煮板栗的時候什麼都不放也是比較好的，放鹽會讓未開口的板栗外殼增加一些鹹味但並不影響板栗內部果仁的味道，放糖的話同樣如此。
普通水煮法：板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。
做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。
用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。俗話說：
「七分熟，三分捂」就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。
3樓：不著名的神經病
記得放水，其他都不放。
煮板栗要放鹽嗎？
4樓：匿名使用者
1、淡鹽水煮過之抄後比較好剝皮。bai
2、兩種吃法，鹹的無非就是du殼是鹹的，zhi不影響實質味道dao。
3、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
怎麼煮板栗
把栗子洗淨備用。
02用剪刀把栗子剪成十字型。
03在鍋中加水，油，鹽，大火燒開後轉小火。
0415分鐘後即可起鍋裝盤食用。
水煮板栗怎麼做？要不要加醣類的佐料？
5樓：小白醬子
根據個人愛好選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料如果加入了糖，會導致板栗的口感不純正，原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決於個人的喜好。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板栗就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了鹹味。
板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關，如果只是普通的水煮後剝殼進食，一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水，在鍋中蒸煮十五分鐘後改為小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可進食。
6樓：匿名使用者
1、栗子洗乾淨
2、用刀在栗子尖上開小十字口
3、冷水下鍋開始煮20分鐘
4、冷水下鍋開始煮
5、待鍋內水沸騰後,加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火,燜10分鐘就可以了
7樓：匿名使用者
一、怎麼做？
1、先將買來的栗子，洗乾淨，然後用刀子在每乙個栗子身上劃乙個「十」字，一定要把握力度，不能將栗子切碎，也不能輕輕的劃痕，要切入栗殼，且不能切到慄肉；有條件的話，可以雙面劃「十」字；
2、在鍋裡放冷水，帶冷水費開後，將切好的栗子放在熱水中，然後蓋上鍋蓋，大約煮20分鐘；
3、將鍋中栗子撈出，放入熱水中，洗淨，瀝乾水分；倒掉鍋中廢水，將鍋洗乾淨，然後加上熱水，放入剛才洗淨的栗子，繼續煮，鍋中的熱水需要沒過栗子；
4、待鍋裡的水開後，放白糖在鍋中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然後將糖暈開在鍋裡；
5、大約煮20分鐘後，糖水栗子就煮好了，這時候栗子已經將糖分吸收到慄肉裡，開啟栗子，滿滿都是慄肉的香氣，吃起來又帶有甜甜的味道。
二、放不放糖？
這要根據個人口味，一般情況下，放糖會比較好吃。
知識延展：
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內部已變質，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內部已變質。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
8樓：淮揚家常美食
一道最簡單的家常水煮板栗分享給大家
9樓：匿名使用者
板栗洗淨入鍋，加水淹沒板栗3-5厘公尺，大火燒煮，沸騰後文火煮約20分鐘左右至收湯。如喜好甜食可加白糖與板栗水同煮。
10樓：匿名使用者
在煮的時候加入水和板栗的比例是1.5:1，最好不要切口，這樣才能保持板栗的原味。
同時煮的時候可以加入少許白糖，用普通鍋煮大概40分鐘左右就ok樂，如果板栗含水較少的話可以多加點水。
11樓：
然後將糖暈開在鍋裡然後將糖暈開在鍋裡
板栗清水煮 是加鹽還是加糖
12樓：匿名使用者
清煮板栗不用放鹽或放糖，就要清水煮就好!栗子用刀在上面橫切一刀,把外表切斷就可以,切口太小要劃開大一點,因為蒸時栗子就能從切口擠出來,很好看的,就象外邊賣的一樣.隔水蒸20分鐘,這樣蒸出來的栗子營養不丟失,還保留它原來的清甜,最主要的是容易去殼。
13樓：管罡
清水煮板栗不用放鹽或放糖，用清水煮即可。
板栗，又名栗子，是殼斗科慄屬的植物原產於中國，分布於越南、台灣以及中國大陸地區，生長於海拔370至2800公尺的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。清水煮板栗不用放鹽或放糖，用清水煮即可。
做法：一、所需材料：板栗、水。
二、操作步驟：
1、板栗用清水洗淨，用菜刀在上面切一刀，這樣煮熟後會容易去皮。
2、在鍋內加水，煮沸。
3、放入板栗，煮到表皮裂開即可。
水煮板栗怎麼做？是否要加糖？
14樓：匿名使用者
一、怎麼做？
1、先將買來的栗子，洗乾淨，然後用刀子在每乙個栗子身上劃乙個「十」字，一定要把握力度，不能將栗子切碎，也不能輕輕的劃痕，要切入栗殼，且不能切到慄肉；有條件的話，可以雙面劃「十」字；
2、在鍋裡放冷水，帶冷水費開後，將切好的栗子放在熱水中，然後蓋上鍋蓋，大約煮20分鐘；
3、將鍋中栗子撈出，放入熱水中，洗淨，瀝乾水分；倒掉鍋中廢水，將鍋洗乾淨，然後加上熱水，放入剛才洗淨的栗子，繼續煮，鍋中的熱水需要沒過栗子；
4、待鍋裡的水開後，放白糖在鍋中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然後將糖暈開在鍋裡；
5、大約煮20分鐘後，糖水栗子就煮好了，這時候栗子已經將糖分吸收到慄肉裡，開啟栗子，滿滿都是慄肉的香氣，吃起來又帶有甜甜的味道。
二、放不放糖？
這要根據個人口味，一般情況下，放糖會比較好吃。
知識延展：
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內部已變質，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內部已變質。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
15樓：
水煮板栗，只需多加一樣東西，板栗又香又甜又好剝
怎麼煮栗子好吃？ 放糖嗎？ 劈縫嗎？
16樓：匿名使用者
你好！！
微波爐做糖炒栗子
原料:栗子 白糖
做法:1.用剪刀在栗子尾部剪兩下，形成十字型的小口，一定要剪透，否則會崩的
2.把栗子洗乾淨,放到可以漏水的小漏勺裡,把多餘水分漏乾淨
3.要選乙個有耳扣的微波爐小煲,因為栗子崩起來的力量是很大的，不小心會滿微波爐都是粉粉
4.栗子倒入小煲內,不加蓋子,用高火兩分鐘,這是為了除掉栗子表面的水分
5.兩分鐘後,取出加上蓋子(一定要扣緊),高火三分鐘
6.然後取出,上下搖晃,目的是使受熱均勻.再放入爐內,高火三分鐘
7.時間到後,取出開啟蓋子,加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鐘
時間到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那麼脆,別的都一樣！
高壓鍋炒栗子
做法:1,將栗子洗乾淨,做之前記得用刀子劃一下栗子表面,
2,放入高壓鍋,加少許油.不需要特意加水
3,蓋上高壓鍋蓋.注意上面的氣門的小蓋是不蓋的,如圖所示.
4,先用中火煮,煮到有點動靜的時候.就轉至最小火.
然後幾分鐘就記得搖一下高壓鍋,讓栗子多面受火侯.
大約頭尾半個小時.就可以開蓋開吃.因為栗子表面有劃過,開啟了栗子就會漲開.很好撥.如果油加多了,可以用紙巾擦乾淨.
比水煮好吃多了.也省心.
17樓：匿名使用者
紅燒栗子雞
【特點】味道醇香,營養豐富
[原料/調料]
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
[製作流程]
①將雞剖淨後斬成3厘公尺見方的塊，放在清水中漂洗濾乾備用。
②將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼、衣。
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去餘油。然後把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾後，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃後加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
主 料： 生栗子1000克，白糖500克，肥豬肉75克，蔥珠10克，生油500克（耗油50克）。
做 法： 1、先將栗子逐粒用刀剁破，放進鍋裡用開水煮過後，把煮過的栗子和水盛在盆裡，用手將栗子外殼和膜撕掉，再把栗子放進鍋裡用開水煮過撈幹。2、把炒鼎洗淨燒熱，放進生油，待油溫熱至約180攝氏度時，把栗子溜炸過撈起。
把肥豬肉切粒，用開水泡熟，醃上白糖待用。3、將蔥珠先下鍋裡炒至金黃色，投入栗子、白糖，清水少許，約煮10分鐘，和入肥豬肉丁盛在鍋裡或盛上小碗即成。
特 點： 色澤金黃，香甜鬆化可口。
主料：板栗
調料：白糖、桂花糖、水澱粉
做法：1、 將板栗煮熟、去皮切成薄片；
2、 坐鍋點火放清水，水開後倒入栗子片加入白糖，煮開勾芡放入器皿中，淋上桂花糖拌勻即食。
栗子燜羊肉
[原料/調料]
羊肉500克，栗子300克，紅、白蘿蔔各1小塊，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，醬油1大茶匙，公尺酒1大茶匙，辣椒2只，蔥段、姜茸、生粉、香油各適量。
[製作流程]
①紅、白蘿蔔各對切成4小塊，辣椒斜切成片。羊肉去毛與雜質，切塊成5×4厘公尺厚片，放滾水中燙約1分鐘，撈起洗淨濾乾，備用。
②燒熱油鍋，加蔥段、姜茸、辣椒爆香，再將羊肉放入小炒，放入紅、白蘿蔔、桂皮、八角、糖、味精、醬油、公尺酒，加水，用小火燜煮約1小時30分鐘，以筷子試插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉紅、白蘿蔔八角、桂皮，放入栗子，小火燜煮2分鐘，淋入生粉水及香油，翻炒數下即可。
||| 回答：
想吃清淡的。可以栗子煮白菜，可能味道沒有那麼鮮美，但是可以清毒，適當吃一些，可以排出體內毒素，假如覺得太清淡了，可以隨個人喜好加一些配料，肉菜均可
||| 回答：
最簡單最好吃的做法：將栗子放在高壓鍋中添水至五分這一，放糖或不放糖加蓋，加熱後搖動，聽到鍋內爆響將火調小５－１０分鐘後即可。
||| 回答：
可以用砂子放在鐵鍋裡炒，這樣的栗子真的是好吃哦。
||| 回答：
用鐵沙放在鐵鍋內，把栗子放進去炒，炒的金黃香嫩，咬起來，滿後留香，這就是聞名的而又簡單製作的「糖炒栗子」。
板栗先開口還是先煮，板栗怎麼開口煮
你好！煮栗子其實很簡單的。把栗子洗乾淨，每個栗子皮上都要用小刀劃乙個開口，這樣不僅好熟，而且皮也好剝。接下來就是煮了，只要放清水，把栗子倒進去，中火慢慢煮，煮好了，完全就是栗子本身的香味。用高壓鍋炒栗子，先要把栗子洗乾淨，空去水分，也不用特意晾乾，就讓栗子皮上帶些水，這樣炒出的栗子不幹。把栗子倒進高...
煮魚是先放鹽好還是後放好
從健康營養角度上來說還是後放鹽的好。後放鹽煮出來的魚肉比較嫩，湯味美。現在的食鹽一般為碘鹽，是為了防治一些內陸地區少吃海產而缺碘導致大脖子病 甲狀腺腫大 而現在一般城鎮內的日常食品 是可以滿足人對碘元素的需求的，相反的，過量食用碘對人又害無利。公益廣告上說的，後放鹽是因為高溫會讓碘鹽中的碘元素析出，...
煮羊肉湯是先放鹽，還是煮好再加鹽
煮羊肉湯是最後放鹽，拌勻即可品嚐。煮羊肉湯具體做法如下 準備材料 羊腿 520克 羊排 520克 鹽 5g 白胡椒粉 3g 小蔥 1根 香菜 3g 生薑 一塊 八角 兩塊 花椒 3g 桂皮 一塊。1 首先把準備好的羊肉切好，放入清水裡泡60分鐘。2 然後放入砂鍋，注入清水。3 接著放入準備好的調味包...
炒菜是先放鹽好還是後放鹽好，做菜時是先放鹽好還是後放鹽好
炒菜的時候應該是先放鹽，還是後放鹽，這個跟菜來決定的，不同的菜會有所不一樣 先放鹽隨著菜的炒熟，鹽中成分會隨著霧氣揮發掉一部分雖然還有那個味道，但是營養已經少了很多了，個人意見將要起鍋的時候放鹽，那樣不會營養流失又不會吃到生鹽。當然是後放啦，現在都用碘鹽，碘遇熱會蒸發，還是後放好 科學倡導後放鹽 因...
做菜的時候是先放鹽好還是後放鹽好
一般是後放鹽好。炒菜時如放鹽過早或先放鹽後放菜，由於菜的外滲透壓增高，菜內的水分會很快滲出。這樣菜不但熟得慢，而且出湯多，炒出的菜無鮮嫩味。所以，炒菜不宜先放鹽。但用花生油炒菜不宜後放鹽，因為花生容易被黃黴菌汙染，如果條件適宜，黃黴菌會產生一種毒素，叫黃麴黴素b1。花生油雖然經過處理，但仍有殘留微量...