1樓：常山趙子龍
野生海刺參與圈養海參區別非常明顯：
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。肉質：野生海參因為生長水域深，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實。
海參，屬海參綱（holothurioidea），是生活在海邊至八千公尺的海洋棘皮動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，有多種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
2樓：生活幫啊寧
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1.生長環境：
刺參：刺參生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海參：這就不一定了，海參的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海參快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2.生長年限：
刺參：刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
海參：養殖海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海參來說那可就差的遠了。
3.口感區別：
刺參：刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海參：養殖刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海參來說那可就差的不止是一點半點。
4.形態區別：
刺參：刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海參：養殖海參長得細長，缺乏韌勁。
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刺參和海參有什麼不同?
3樓：江東父佬
刺參是海參的一種，刺參是野生海參，我們通常說的海參指的是圈養海參，也叫養殖海參。
刺參和海參的4點區別
一、生長環境
刺參(野生海參)：生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長使其所蘊涵的營養極其豐富。刺參的捕撈具有一定的季節性，且生長年限不夠的海參一般不予捕撈，這也是為什麼刺參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。
養殖海參：圍堰或是蝦池水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養積累低，就像養殖甲魚的價值遠遠低於野生甲魚一樣。更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素;為促進海參快速生長，在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
其營養價值也低於刺參。
二、形體
1.底足：刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
2.沙嘴：刺參的沙嘴大而堅硬。
肉質上，野生海參因為生長水域深(15到20公尺)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實。
3.形態：刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
4.背刺：刺參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
三、口感
野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好;圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
四、生長年限
野生刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。醫學界公認營養價值最高的海參以產自大連海洋島、獐子島海域，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。這裡溫度、水深、鹽度最適合海參的生長，海參生長期長，距離陸地最遠，不受人為汙染，所產海參品質最為上乘。
圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可**，健康滋補作用相對差。
4樓：小韓生活有妙招
回答您好，帶子和鮮貝是同一種海鮮，名稱叫法不同。澳帶是指產地是澳洲的鮮貝／帶子。鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
帶子可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟的時候，雌性帶子的生殖腺變為漂亮的紅色，而雄性帶子的生殖腺則變成乳白色。
海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多醣、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。而且海參是黑色的
希望可以幫到您
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海參和刺參有什麼不一樣嗎？兩者的區別在哪？
5樓：一冉瀅文
首先，刺參指的是野生海參，只有野生海參才能被稱為刺參。海參的範圍比較廣了，不但包含著刺參，也包含養殖的海參以及各式各式的海參與光參等等。野生的海參刺粗壯而挺拔，感覺很有力量，養殖的刺是細尖的圓錐體，海參壽命10年左右，最有營養的是生長了三年到五年的，正值壯年。
只有長到一定年限的海參，才會發育成熟，才會具有豐富的營養價值。國內最好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，是海參中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海參這樣的大牌能夠買到。吃海參最簡單的方法是海參燉湯，海和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實燉海參一點都不麻煩，平時海參還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。
但是一定要先把肉類燉熟之後，之後加海參燉煮10分鐘即可，海參無論怎麼吃，吃之前必須先把海參泡發，用純淨水浸泡兩天，浸泡時每天至少需要換一次水。但野生海參品質不同，有時泡8個小時左右水已經渾了那就要及時換水。當海參可以掰彎時表示泡製完成。
6樓：綠袍怪
—— 食用海參，種類最多的是西太平區，主要分布在珊瑚礁內。中國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島產有十幾種食用海參。野生刺參，俗稱 " 沙噀 " ，就是食用海參中的一種。
7樓：匿名使用者
兩者區別不一樣的地方，就是外形營養成分都一樣
海刺參和海參有什麼區別
8樓：匿名使用者
底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。肉質：
野生海參因為生長水域深(15到20公尺)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
形體：1.底足：
刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
2.沙嘴：刺參的沙嘴大而堅硬。
肉質上，野生海參因為生長水域深（15到20公尺），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實。
3.形態：刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
4.背刺：刺參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
生長年限：
野生刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。醫學界公認營養價值最高的海參以產自大連海洋島、獐子島海域，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。這裡溫度、水深、鹽度最適合海參的生長，海參生長期長，距離陸地最遠，不受人為汙染，所產海參品質最為上乘。
9樓：我是乙隻小小舍
海刺參就是在海洋裡野生的，不是人工養殖的，它是海參諸多品種中的一種海參了。就像蘋果樹和果樹，蘋果樹是果樹中的一種了。野生海參的品質和作用都是很好的，只是一些黑心的商家，把人工養殖的海參當野生海參來售賣，使得普通買家本來是要買野生海參的，一不小心就買到人工養殖海參了，其實你只要選擇像福臨門這樣的品牌，買到的都是野生海參了。
10樓：匿名使用者
海參有兩種，刺參，禿參。刺參裡邊品種上乘的屬遼刺參，大連有家參國府的，東西不錯
11樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1.生長環境：
刺參：刺參生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海參：這就不一定了，海參的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海參快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2.生長年限：
刺參：刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
海參：養殖海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海參來說那可就差的遠了。
3.口感區別：
刺參：刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海參：養殖刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海參來說那可就差的不止是一點半點。
4.形態區別：
刺參：刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海參：養殖海參長得細長，缺乏韌勁。
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