1樓：匿名使用者
挑選水果依種類不同各有其不同的學問，然而挑選水果還是有下列共通特性可供參考：
a. 相對重量較重的水果，組織比較細密，水份比較多，通常都比較好吃
b. 果形飽滿比較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多
c. 蒂頭及臍的部份較開展者，為成熟的象徵
d. 要聽聲音：西瓜聲音要沉穩(如手拍胸脯的聲音)，蘋果聲音要清脆,菠蘿要選肉聲(如受手彈肉之聲)，哈密瓜及香瓜輕搖有聲音時，質量較不佳；輕搖酪梨和榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了
e. 紋路明顯開展且規則突出的水果較好，如哈密瓜
f. 硬度要高的水果，如櫻桃、蓮霧、橙子、葡萄等，選擇硬一點的水果會比較好
g. 色澤要鮮豔自然，不要死色。柑橘類及木瓜要選橘紅色，偏黃色的較差
h. 軟枝品種較好(如楊桃、釋迦、龍眼、荔枝等)
i. 絨毛長比短的好(如水蜜桃、奇異果、枇杷)
j. 外觀漂亮比醜的***的比例高
k. 外皮細緻光滑比粗糙的好(如柑橘類)
水果會因下列因素影響其質量
a. 產地(地質、緯度、氣候)
b. 生產者(技術、用肥、用心)：鉀影響水果糖度，磷影響肉質
c. 節氣：玉荷包在小滿前後一星期；文旦在白露前後十天；甜蜜桃在母親節前一星期質量最好；橙子要過重陽節才會好吃
d. 形：釋迦、蓮霧、芒果等山坡地排水比平地好，質量也較佳；西瓜在河床比平地好，因有機質較多。
因此水果的品級雖大致區分為，良級→優級→特級→超特美等四級，但因各地的認定標準不一，所以會出現同樣是特級的相同水果，吃起來卻差很多，如此一比較,我們才會發現，叫著同樣名字的水果，不一定會有同樣的質量，也就是說同樣是橙子，並不是就會一樣好吃的，這是最基本的常識。
挑選水果依種類不同各有其不同的學問，
各種水果的特性大家供參考:
1.哈密瓜聽說是要黃的，溝壑深的；
2.枇杷，要橙色，黃色越偏橙色越甜，剝皮的時候拿勺子刮一下，就算不好剝的皮也可以輕鬆剝下來。
3.西紅柿：不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。
4.甜瓜：是用聞和看的，屁股越大的越好吃越是香。
5.芒果:聞，越是香的透著紅的沒有黑點的，好吃又放的住．吃芒果可以從中間縱向剖開，然後劃方格，這樣吃的時候很方便，也不會髒手。
6.蘋果:挑屁股的窩深的，有豎紋的好吃髮甜 ，用手指輕輕彈，有清脆的回聲的，是又甜又脆的。要選黃色和紅色的，不選特別紅的。
7.梨:要挑臍深的，臍周圍比較圓，就是俗話說的「母的」；
8.西瓜:除了拍打外,還要看尾部的稍是否有水分,如果有是好的
9.山棗:個頭不但要大,還要紅的紅帶綠也很好吃,注意尾部要有經(有乙個小刺)
10.葡萄:拎起來時葡萄不宜凋落,拎時看看枝杈是否鮮嫩 。要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種；
11.桔子:皮薄的好吃
12.橙子：臍上有個環的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。
13.油桃:要紅的發亮
14.毛桃:不要軟的,軟的放的時間短有可能變質,要硬帶著紅色如果屁股下龜裂的紋道這樣的髮甜 。
15.獼猴桃:從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。
膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
ps:獼猴桃催熟：
1．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快；
2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放乙個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
2樓：說生活出品
蘋果很多人都喜歡吃，但是選蘋果很多人不會，一起來學學如何挑選蘋果
3樓：生活妙招
蘋果好吃很多人不會選，教你挑選蘋果好方法
如何挑選水果的小知識
4樓：走向幸福的小路
挑選水果的方法：復
1.水果的聲音也制很重要。如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）。
2.蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵
3.果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多。
4.水果外觀的紋路明顯開展，且分布均勻較好，如：哈密瓜。
5.同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，組織較細密，水份也較多，所以通常也比較好吃。
6.選擇硬度高的水果，如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等，選擇硬些的水果品質較好些。
挑選蔬菜的方法：
1.不買異常氣味的蔬菜。有些商販為了蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，這些物質有異味，不容易被沖洗掉。
2.不買顏色異常的蔬菜。蔬菜不是顏色越鮮豔越好，比如購買蘿蔔時一定要檢查蘿蔔是否掉色。
3.不買形狀異常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物質，會長成畸形。
如何挑選水果？
5樓：說生活出品
蘋果很多人都喜歡吃，但是選蘋果很多人不會，一起來學學如何挑選蘋果
6樓：生活達人小太陽
回答春夏季節有櫻桃，士多啤梨，菠蘿，桑椹，夏季有葡萄，桃子，梨，秋季有橘子，冬季有柿子
選水果還是選應季的比較好，反季節的能不買則不買希望我的回答能夠對您有所幫助哦
祝親生活愉快哦
提問ok
回答秋冬季乾燥，親可以多吃點水果，補充維生素哦更多4條
7樓：生活妙招
蘋果好吃很多人不會選，教你挑選蘋果好方法
8樓：陝西科普工作人員
1、觀察外表，挑選大小適中、外表正常、顏色自然的水果。自然成熟的水果像是蜜瓜、西瓜等，由於生長環境光照充足，瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結。
2、嗅覺判斷，聞一聞水果有沒有該有的果香味，或者其他異味。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種清香的果香味，被催熟的水果果香味會比較淡甚至沒有果香味。
3、優選應季本地水果，盡量選擇當季本地水果，不僅成熟、口感好、**實惠，還不需用保鮮劑處理，營養健康更新鮮。【陝西科普】
如何挑選黨參
9樓：烟花椛落
1、看形狀
黨參根略呈長圓錐形、紡錐狀圓柱形或長圓錐形，較少分枝或中部以下有分枝，根頭由多數突起的莖痕及芽痕整合球狀。習稱「獅子盤頭」，黨參以根條粗壯、皮細肉緊、質柔潤為佳。
2、看顏色
黨參表面灰黃色、灰棕色或黃棕色，有皺縮的不規則縱溝，疏生橫長皮孔，上部多具環狀皺紋，根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，俗稱「油點」，斷面黃白色且有菊花心的黨參質量較好。
3、嘗口感
黨參質地柔潤或堅韌，斷面平整，有的角質樣皮部較厚，黨參氣微香，味甜，嚼之無渣為佳，以條細小、體輕身虛、嚼之有渣者質次。
擴充套件資料：
黨參的功效
降血壓:黨參對神經系統有興奮作用,能增強機體抵抗力;能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加;能擴張周圍血管而降低血壓。
補中益氣:黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺,適用於各種氣虛不足者。四肢無力,食慾不振,大便稀溏,也宜使用黨參。
養血:黨參補氣兼能養血,這是它的又一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也宜服用黨參。
調整胃腸:黨參還可調整胃腸運動功能,增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。
黨參還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。
10樓：快樂酷寶在路上
黨參：根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽痕，習稱「獅子盤頭」；根頭下有緻密的環狀橫紋，向下漸稀疏，栽培品環狀橫紋少或戒無，質稍硬或略帶韌性，斷面有裂隙或放攻射狀紋理。一般野生品種的「獅子盤頭」大，環狀橫紋緻密。
以根條肥大、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。素花黨參：上半身近根頭部有緻密而明顯的環狀皺紋，習稱「蚯蚓頭」，橫紋常達全長的一半以上。
斷面裂隙較多。以根條肥大、粗實、皮緊、橫紋緻密、味甜者為佳。
川黨參：呈長圓柱形，末端稍細，少有分枝，表面有明顯不規則的縱溝和點狀突起的皮孔，頂端有較稀的橫紋，大條者亦可見「獅子盤頭」，但其莖痕較少；細條者根頭較身細小稱「泥鰍頭」。質較軟而結實，斷面裂隙較少，木部外圍有一圈淺棕色環。
以根條肥大、質柔潤、氣味濃為佳。
11樓：善生活養有道
告訴你如何買到優質道地的黨參
12樓：東方綜娛社
如何挑選優質黨參？專家前來支招，還不拿筆記下來
如何挑選水果呢？
13樓：說生活出品
蘋果很多人都喜歡吃，但是選蘋果很多人不會，一起來學學如何挑選蘋果
14樓：生活妙招
蘋果營養好吃，很多人不會選，教你一招，輕鬆選到好蘋果
如何正確挑選水果，如何挑選水果？
選水果時可以根據水果的顏色 外觀 氣味 重量來選擇。夏天到了，各種水果大量上市，人們也幾乎每天都要買水果，不過這水果倒是天天買，但是十次有八次買回家都不如意，所以總的來說在買水果時，我們一般只考慮是否新鮮，然後就是聽賣水果老闆遊說，最後就買回家了，其實買水果並不是這麼簡單，想要買到好吃的水果，以下這...
怎麼挑新鮮水果，如何挑選各種新鮮水果
哈密瓜成熟期。新疆的哈密瓜最早在6月下旬就成熟了，大概78月份可以上市，所以我們可以從7月份一直享用到10月左右。看網紋。網紋密的，比網紋稀疏的會甜。長的慢的，一般糖分吸收較好。所以要選網紋密一點的哈密瓜為最好。看形狀。一般的哈密瓜都是橢圓的，記住不要選那種兩頭太尖的瓜，那樣的瓜不甜。要盡量選擇圓潤...
蘋果如何挑選，怎麼挑選蘋果，
蘋果營養好吃，很多人不會選，教你一招，輕鬆選到好蘋果 步驟 方法1 望 顧名思義就是看蘋果的表面，有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上...
如何徹底清洗水果，如何清洗水果？
1全部清洗水果的目的，就是要將其表面的農藥和汙垢洗除乾淨。農藥的種類很多，性質也不一樣，但大致可分為水溶性和脂溶性兩種。常有人以鹽水或清潔劑來清洗蔬果，鹽水可能對某些水溶性農藥較易洗除，但對脂溶性農藥反而洗不乾淨 清潔劑固然對脂溶性農藥較清水有效，但洗完後反留下清潔劑餘毒，還是得再用大量清水把清潔劑...
怎麼清洗水果，如何正確清洗水果
一 小蘇打洗水果 除了鹽水，小蘇打用來洗水果也超棒！在溫水中放兩勺下蘇打，將櫻桃 金桔等放進去，泡五分鐘後沖洗乾淨就可以了。鹼性的小蘇打，可以中和水果上面的農殘。二 用牙膏洗水果 可以先將蘋果弄濕，然後抹上一些牙膏，再搓洗幾遍，最後清水沖洗一下即可。這對去除表面汙垢以及農殘等都很有效。不過，只適合梨...