1樓：同信上帝的我
我沒試過，把雞柳和麵包糠放在乙個盆裡，努力搖晃，不知道行不行~
2樓：匿名使用者
沒做過，提議：先把雞蛋打散，然後把雞柳放到打散的雞蛋中，用漏勺搭出來，裹麵包糠，澱粉.... 只是建議，我是烤麵包的，路過的說... 試試吧，可以的話，記得給分哦....
3樓：踏雪付很
先把雞蛋打散，然後把雞柳放到打散的雞蛋中，用漏勺搭出來，裹麵包糠，澱粉
4樓：
先沾蛋液，再裹麵包糠。如果要炸出kfc辣翅那種脆皮的效果要再拍一下，抖掉多餘的麵包糠。
5樓：我的驕傲
蛋液少量 在把雞柳倒進麵包糠裡，用手抓均還快些 ，
6樓：
簡單方法如下：拿2-3個雞蛋，敲開雞蛋取下蛋清，蛋清加生粉加水後調成糊狀後全部塗在雞柳後，就可以同時粘上麵包糠
7樓：牛人菲菲包
直接丟到麵包糠的桶裡面攪拌幾下
8樓：多少度
提議：先把雞蛋打散，然後把
放到打散的雞蛋中，用漏勺搭出來，裹
，澱粉.... 只是建議，我是烤麵包的，路過的說... 試試吧，可以的話，記得給分哦....
9樓：中微子
放在深桶裡蓋上蓋子搖。
製作雞柳時為什麼粘不上麵包糠呢？而麵包糠卻粘在了一起
10樓：匿名使用者
那恐怕是你拍麵包糠的時候，雞柳上的蛋液沒有裹滿。而麵包糠有點潮。
11樓：匿名使用者
醃製好的雞柳要放生粉掛漿，然後裹麵包糠，裹勻後油炸，我是做無骨雞柳等油炸的，不懂可以qq詳聊…
炸雞柳怎樣裹麵包糠？我把雞胸肉切條醃製好了，然後粘了雞蛋和澱粉的混合汁，再放到麵包糠裡滾了一下，可
12樓：
你的意思是麵包糠粘的不均勻是嗎？有的還沒粘上 。告訴你正確的做法：
取4個盤子依次放好； 醃好的雞柳放在第乙個盤子上；第二個盤子上放上幹澱粉； 雞蛋打勻（注：用筷子一挑成線狀流淌即可）倒在第三個盤子上；麵包糠倒在第四個盤子上。開始製作：
取雞柳先粘上幹澱粉 要粘的均勻；然後放到蛋液裡翻滾 也要粘滿蛋液 ； 最後放到麵包糠裡 翻滾粘勻 用手輕輕的摁實；如出現有的地方沒粘上麵包糠的 不要著急 把它再次放在蛋液中裹上蛋液 再滾一次麵包糠 就好了
13樓：frypan南韓炸雞
用麵包糠做裹粉是比較粗的正常的
14樓：匿名使用者
調下雞蛋和澱粉的比例
15樓：人生專賣店
滾糠時稍微輕輕按一下嘍。
我是剛做油炸雞柳生意沒經驗。在給雞柳上麵糊和麵包糠時都只能一條一條的弄速度非常慢容而且容易粘在一起
我把醃好的雞柳裹上麵包糠，放冰箱裡拿出來，為什麼全粘在一起了
16樓：匿名使用者
裹麵包糠時雞柳外面水分有點多，再加上在冰箱的時間艄長一點，麵包糠吸收水分了，最好裹好就下鍋
17樓：匿名使用者
麵包糠吸收雞柳中的水分膨脹變粘，就像麵粉沾水一樣，一般要炸雞柳，是炸前裹麵包糠再下鍋炸的。
我開了乙個油炸小吃店，求教：怎樣保鮮已調至好的雞柳（已掛糊並且外面已粘麵包糠）
18樓：匿名使用者
我看外面的炸雞排的店（這個不知道有沒參考性）都是儲存的雞肉，現掛糊沾麵包糠啊。。。現掛糊也不會花太久時間吧。讓人適當的排隊等等有時候也是拉客的活廣告唔。