廚師等級共有幾級,廚師的等級 職稱 如何分的 共有幾級

時間 2021-12-18 23:34:43

1樓:齊品達真好吃

現在分初級(5級) 中級(4級) 高階(3級) 技師(2級) 高階技師(1級)再往後還有名師和大師什麼的,哪些是烹飪協會授予的了 。

只要你有手藝怎麼學都可以,我是職高學的,然後參加高考大學也是學的烹飪,學了六年。肯定是得一步步的考,挺費勁的呢。

中,低,高階,3種。現在沒有以前那麼分了,一二三四級,特一二**。都統稱中低高階。

低階是以前的3.4級,中級是1.2級,高階就是特1.2.3。還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術考核的。

2樓:匿名使用者

1.什麼時候考都可以,湊夠一定數量的人,就可以申請考

2.那是舊的等級制度,現在已經不有了,現在分初級(5級) 中級(4級) 高階(3級) 技師(2級) 高階技師(1級)再往後還有名師和大師什麼的,哪些是烹飪協會授予的了

3.只要你有手藝怎麼學都可以,我是職高學的,然後參加高考大學也是學的烹飪,學了六年。肯定是得一步步的考,挺費勁的呢。

4.肯定不晚,我是16歲開始學的,屬於科班出身。

5.不一定,因為現在社會上太多的烹飪學校,而且都是短時間的,要看你工作後的表現,學得再好,工作不行,也沒戲。

6.30歲左右吧,很難的,技師和高階技師的理論考試就很難了,還要**答辯的。

7.我在4星級酒店,那的人差不多都是中級,高階的都很少,廚師長是幾級還真不太清楚,一般是技師高階技師

3樓:匿名使用者

初級(國家職業資格五級) 中級(國家職業資格四級) 高階(國家職業資格**) 技師(國家職業資格二級) 高階技師(國家職業資格一級)參考資料:中國廚師網 http://www.

廚師的等級(職稱)如何分的?共有幾級?

4樓:七叔之家

國家廚師職業資格證書共分為五個等級

初級廚師(國家職業資格五級)

中級廚師(國家職業資格四級)

高階廚師(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)。

5樓:

初級(國家職業資格五級)

中級(國家職業資格四級)

高階(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)

6樓:小葵花花

在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前,廚師的等級很模糊,60年代後,才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法,而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。

具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作並不難,難的是找到乙份滿意的工作,特別是乙個剛從烹校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別,每乙個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。

如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。

如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高端別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。

其實做廚師並不是學廚師的惟一出路,不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身,因為酒店裡最吸引人的是菜,最出效益的是廚房。作為行家裡手,廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。

想學廚師嗎?想創業自己當老闆嗎?在徐州,您有另一種選擇,來新東方,學門手藝才是王道!

7樓:

初級廚師(國家職業資格五級)

中級廚師(國家職業資格四級)

高階廚師(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)

廚師共分幾個等級?

8樓:愛笑的

中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級。

一、初級

具備以下條件之一者為國家職業資格五級

(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

(二)在本職業連續見習工作2年以上。

(三)本職業學徒期滿。

二、中級

具備以下條件之一者為國家職業資格四級

(一)取得本職業初級職業資格證書後,連續從從事本職業工作3年以上,經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。

三、高階

具備以下條件之一者為國家職業資格**

(一)取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作7年以上。

(三)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作 2年以上。

(四)取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定,以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。

四、技師

具備以下條件之一者為國家職業資格二級

(一)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作8年以上。

(三)取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生,連續從事本職業 工作滿2年。

五、高階技師

具備以下條件之一者為國家職業資格一級

(一)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上的。

9樓:安徽新東方烹飪學院

中,低,高階,3種。

現在沒有以前那麼分了,一二三四級,特一二**。都統稱中低高階。

低階是以前的3.4級,中級是1.2級,高階就是特1.2.3。

還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術考核的。

10樓:融覓露茹藉

廚師也分好多級別,每乙個級

別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。

如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。

如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高端別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。

廚師被分成紅案和白案兩種。紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪範疇,包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...「白案」是做麵食的,擀麵條、烙餅、做點心,這是「白案」師傅的事情,跟「紅案」上的雞、鴨、魚、肉要嚴格分開。

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11樓:慎駿桀綦平

你好!廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書,廚師證共分初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級。

12樓:匿名使用者

初幾,中級,高階,技師,高階技師,五個

13樓:匿名使用者

一般的話分** 高階 中級 初級 這個要乙個個往上公升級!

14樓:新東方合肥瑤海

中式烹調師共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)、高階技師(國家職業資格一級)。

15樓:匿名使用者

共分五級,

一級,高階技師

二級,技師

**,高階

四級,中級,

五級,初級,

可出三四五級的,兩廣戶籍不接,其他隨意!要的速度,

16樓:大聡聡

在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前,廚師的等級很模糊,60年代後,才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法,而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。

具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作並不難,難的是找到乙份滿意的工作,特別是乙個剛從烹校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別,每乙個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。

如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。

如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高端別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。

其實做廚師並不是學廚師的惟一出路,不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身,因為酒店裡最吸引人的是菜,最出效益的是廚房。作為行家裡手,廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。

想學廚師嗎?想創業自己當老闆嗎?在徐州,您有另一種選擇,來新東方,學門手藝才是王道!

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