1樓：**集大廓
苦菜紅糖水主要有調理膽囊炎以及膽不好引起的腸胃問題，具體方法相對簡單，煮水喝，加紅糖就行。一般選擇開紫色花的苦菜也稱樹榮苦菜，一般在麥收之前開花，一般開花基本就沒啥用了，紫花苦菜用於調理一般在其幼苗或壯苗時採摘，這時採摘的紫花野生苦菜的功效與作用很多，宜用太陽直接晾曬法曬乾，都是從調理膽囊炎延伸出來的，如用來降血壓等。 它以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，這時的功用是用來當飯吃的，保命的。
紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法才能發揮其功用，使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入，而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被發揮出來。
苦菜有幾十種，在很多種類中屬開紫花的苦菜最為出名，因為是開紫色花的，所以也叫紫花苦菜，別名樹榮苦菜，葉子背面有白色的絨毛，一般只有在合適的季節採摘才有用。產地在江蘇灌南。紅糖一定要加才行哦。
苦菜紅糖水使用方法較為簡單：1、
把苦菜取出約十五克左右，其餘晾乾備用。 2、 把取出的樹榮苦菜洗一遍（一般是不用清洗，若有雜質也只能洗一遍即可，這是秘決關鍵點）,放入鍋（一般鍋即可，不宜鐵鍋，鐵鍋容易改變其性質），加水約1000毫公升； 3、 煮開後多煮5分鐘左右，然後去渣，剩餘樹榮苦菜湯敞開存放或置入冰箱儲存； 4、 每次50-100毫公升，每天三次，先把紅糖放入杯內，把燒好的樹榮苦菜湯 倒入杯中充分攪拌，待溫時喝下，紅糖（最好是百貨店裡散裝深顏色的普通紅糖），紅糖加兩三勺。紅糖其實並非因為苦，而是起平衡作用，按照樹榮苦菜陶寶店的說法是藥引帶路用的。
2樓：扣
苦菜的功效與作用。
據《本草綱目記載：苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等，是多年生草本植物，屬菊科。
從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠黃色。
民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。 苦菜的營養價值比較高。據測定，每百克鮮菜中含蛋白質1.
8克，醣類克，食物纖維克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素 b1、b2、c、胡蘿蔔素、菸酸等。
苦菜水的功效和作用
3樓：匿名使用者
苦菜一般煮水喝，煮出來的苦菜水，用紅糖，一般選擇開紫色花的苦菜在麥收之前開花，一般開花基本就沒啥用了，紫花的榮苦菜用於調理一般在其幼苗或壯苗時採摘，這時採摘的紫花野生榮苦菜的功效與作用很多，宜用太陽直接晾曬法曬乾，都是從調理膽囊炎延伸出來的，如用來降血壓等。它以前經常被用來充飢，苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，這時的功用是用來當飯吃的，保命的。
苦菜的功效與作用是什麼
4樓：北網域名稱醫
開胃健脾、增進食慾。
苦菜是我們春夏之交時的時令野菜之一，其鮮品時苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香的口感很受大眾的喜愛，同時苦菜營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、醣類、核黃素等等，對於我們來說，適當的食用是一種非常有益的補充。
在炎熱到來的夏季，把苦菜汆熟、冷淘後加各種調味品涼拌，其甘苦清涼可以開胃健脾、增進食慾，解決夏季食慾不振的煩惱。需要提醒的是，苦菜具有具有清熱、涼血和解毒的功能，脾胃虛寒的人可是不適合食用的。
苦菜紅糖水有什麼功效與作用，具體使用方法是什麼
苦菜紅糖水主要有調理膽囊炎以及膽不好引起的腸胃問題，具體方法相對簡單，煮水喝，加紅糖就行。一般選擇開紫色花的苦菜也稱樹榮苦菜，一般在麥收之前開花，一般開花基本就沒啥用了，紫花苦菜用於調理一般在其幼苗或壯苗時採摘，這時採摘的紫花野生苦菜的功效與作用很多，宜用太陽直接晾曬法曬乾，都是從調理膽囊炎延伸出來...