1樓：嘬寶寶
一般營養要合理話，按照國家膳食指南(以碳水化合物為主，合理攝入蔬菜水果，少量肉禽)和。
膳食寶塔(第一層：每天300-500g.第二層：
蔬菜水果每天500-700g.第三層：魚類 肉類 禽類 蛋類每天約125-200g.
第四層：奶類和豆類每天約150g.第五層：
油脂類每天不超過25g)
還要看個人方面，體重怎麼樣？體力勞動輕重？有無高血糖血脂等身體疾病問題！(提出建議，和食譜改善)
還要注意食物的相生和相剋問題 以免發生食物中毒。
許多維生素都很容易氧化，所以蔬菜建議使用快炒。
建議每日喝杯奶，乙個雞蛋，少量豆類``
希望我的建議能幫助你找到合適自己的食譜。
什麼是營養：食物供給人體必需的物質，維持正常的發育．供給能力．維持健康及修補損失等作用的總和．從外界獲得的營養物質叫＜營養素＞，主要**是食物 ．可分為蛋白質，脂肪，醣類，礦屋質，維生素，和水．
然後要知道營養素每日最佳攝取量．
最後合理搭配就可以了．
2樓：雁過咖啡
要從菜品的色，香，味來看．要讓人看了有食慾，聞了食指大動．
看菜的搭配是不是符合營養學，搭配會不會破壞菜的營養。
3樓：友苼喆
先看 什麼是營養：食物供給人體必需的物質，維持正常的發育．供給能力．維持健康及修補損失等作用的總和．從外界獲得的營養物質叫＜營養素＞，主要**是食物 ．可分為蛋白質，脂肪，醣類，礦屋質，維生素，和水．
然後要知道營養素每日最佳攝取量．
最後合理搭配就可以了．
4樓：匿名使用者
色、香、味、營養價值、是否投了吃者的口味所好。
5樓：插電萬事通
除了上面朋友所述，你製作菜譜一定要注意針對的讀者群是什麼樣的人。
如果面對家庭主婦，千萬不要太複雜，而且材料可以在市面上買到，除了介紹學名之外，一定說明市面上俗名是什麼。製作上也別太繁瑣。簡單操作，如果針對專業人士的話，那就需要專業一點。
6樓：匿名使用者
首先我們要的是健康。
食譜評價怎麼寫
7樓：封琴瑟煙雨冢
關於世紀花園北園一周食譜分析報告 前言：幼兒是正處於身體和大腦的發育期， 充足、合理的營養對他們尤其重要，此時的營養健康狀況將直接影響到其未來的健康成長，為了解世紀花園北園幼兒的營養健康狀況，對世紀花園北園的幼兒食譜進行了調查，並且又對其日常食譜進行了評價分析。 以下幼兒食譜為世紀花園北園10月14日—10月18日一周內的食譜：
總述：配餐上合理，合理的應用了平衡膳食的知識，在早餐安排上較合理，中餐、午點也搭配合理。 關於早餐：
由以上表可以看出在早餐安排上，比較豐富，營養素也很均衡，總的說來，早餐的搭配還是很好的，做到了營養早餐應該滿足幼兒對營養的需要，因為早餐質量關係不僅關係到孩子的健康，還關係到孩子的生活學習，所以需要特別注意，所以早餐的安排提**該： 1、學前兒童的營養早餐要注意多樣化，盡量選擇易於消化的食品。一般兒童食慾都較差，這就要注意膳食的色、香、味、型及品種多樣化，經常變換營養早餐的品種，可充分利用食物交換份法來調整，以增強幼兒的食慾。
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