白醋白酒泡大蒜的功效，醋和酒泡大蒜的功效與作用

1樓：龍興電鍍園區

吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月後，頭昏腦漲及手臂麻木的症狀明顯減輕，半年後，一切病症全部消失。大蒜是人體的'清道夫』，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。

大蒜，也稱胡蒜、獨蒜，是種百合科多年生草本植物。大蒜既能夠調味，又可以助消化與增進食慾。最近幾年，大蒜的防癌作用已被廣泛認識。

大蒜裡的脂溶性揮發油等有效成份，有啟用巨噬細胞的作用，提高免疫力，從而提高機體抵抗能力；它還能夠抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長，從而減少胃液裡因細菌作用而產生的亞硝酸鹽。另外，大蒜裡還包含微元素硒、鍺等多類抗癌物質，因此常食大蒜可預防胃癌、食管癌的發生。

2樓：林夕的微笑

原料：新蒜、白糖、公尺醋、鹽。

工具：泡菜罈子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。

做法：新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。

一、二層內皮；

把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘公尺長；

準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控乾水分；

按公尺醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使醣完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖；

把控乾水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。

3樓：剖拍苔窘

根據您的描述，醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對盡快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。且醋在食療方面具有開胃健脾、抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖、促進鈣吸收、緩解疲勞的功效。

4樓：網友

可解熱散寒、預防感冒。

醋和酒泡大蒜的功效與作用

白醋泡大蒜有何作用

5樓：不容陽師

大蒜和白醋泡一起，沒想到這麼厲害，解決了很多人的煩惱。

醋泡大蒜的功效

6樓：戴蒙崗居

醋泡大蒜具有開胃健脾、抗炎殺菌、促進消化等，並且還有預防癌症、降低血壓、降血脂等作用。不過過多的食用醋泡大蒜，可能會對身體造成傷害，因此要控制好食用的量。

醋泡大蒜怎麼做。

第一步：把糖和醋倒入鍋中，加水熬煮，水煮開後再熬製兩到三分鐘撈出放涼備用。

第二步：再燒一鍋水，往水裡面放適量的鹽，煮開後放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡一天。

第三步：把泡好後的大蒜拿出放在陰涼通風處，之後將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處乙個月。

醋泡大蒜有什麼功效

7樓：幹萊資訊諮詢

消食解膩。平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。

防毒滅菌。陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的防毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌**染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。

預防糖尿病。

陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效，這是因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，它有助於提公升機體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發糖尿病各種病菌的作用，進而預防糖尿病的發生。

降壓。大蒜中含有降壓作用的「配醣體」，而用陳醋泡過的大蒜，「配醣體」更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。

醋泡大蒜常常被當作小菜來食用，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。

醋泡大蒜有助於降低血脂和血壓，具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而能預防心血管疾病發生。每天吃2-3瓣醋泡大蒜，並經常飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之功效。

中醫認為，醋性溫無毒，入肝、胃兩經，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用；大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。醋泡大蒜對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，有一定的療效。

具體方法：500毫公升陳醋泡5頭大蒜，半個月後待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子裡，隨身攜帶，經常聞。