1樓：匿名使用者
一、面的介紹。
我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉(如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等)、通用麵粉(如標準粉、富強粉)、營養強化麵粉(如增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7+1」營養強化麵粉等);按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
二、面是寒性嗎。
正常的麵粉不是寒性食物，饅頭、麵條這些麵食寒性體質的人可以吃的。面一般屬於溫性食物，主要成分為碳水化合物，為人體提供能量，但營養價值不高。
如果是寒性食物，如綠豆做成的面，就不能多吃了，但這種比較少見，一般都是普通的麵粉。
三、儲存方法。
1、通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。2
、濕度乾爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
面是寒性嗎。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
5、沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。
7、先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
面是寒性嗎。
2樓：絲瓜香椿
麵條屬於溫性食物。
3樓：大美女史明俠子
麵條屬於溫性的食品。
麵條是寒性的還是
4樓：匿名使用者
麵條是屬於涼性的，胃寒嚴重的人吃麵條不容易消化，更甚者會出現胃疼的症狀。
但是食物製作方式的不同，會改變食物原來的性味，饅頭和春餅就是養胃的，胃寒的人也可以吃。
5樓：網友
麵條怎麼可能是寒性的呢？它是麵粉做的不屬於寒性的。
面食性寒還是熱,還是溫性的.最好有技術文獻參考,謝謝~
6樓：生活百事咖
麵條是溫性的；
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
擴充套件資料：吃麵和做麵在中國已經有著上千年的歷史，麵條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當點心吃。
大江南北對於麵食的煮制各有不同，各具特色，有油潑麵，冷麵，酸辣粉，滷麵，燜面，刀削麵，熱乾麵，蘭州拉麵，擔擔麵等等，經常吃麵食的人更是長得精壯有力許多。
7樓：匿名使用者
這個不用看文獻就知道的，老百姓天天吃的，當然不寒也不熱，勉強算是溫性的。你吃再多的面都沒關係的。只不過工廠出來的饅頭之類的東西裡邊新增了東西，才會對你有影響，吃多了需要多喝水，那些新增的相當於毒素，吃多了臉上起疙瘩。
如果只是吃麵條，肯定沒事。
麵條是熱性還是涼性 是發面還是死面
麵粉麵條是不是溫性的？
羊肉是性溫，還是性寒，牛肉是寒性食物還是溫性食物
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