1樓：吳田田
沒有的事。
實際上，醬油吃多了會導致**變黑的說法，目前還沒有任何醫學和化學證據證明。據了解，目前市場上按照國家相關規定出廠的醬油，都以大豆、小麥等為原料發酵製成，和其他食物一樣，食用後會轉化成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，並不具備增加光敏感的功能，也不合成激素。而醬油中的色素物質不會直接轉移到**中，對黑色素細胞的合成並不起作用。
相反，做菜時捨棄醬油，往往會讓許多美味佳餚變得索然無味。
2樓：匿名使用者
基本上沒什麼危害！
主要是因為人如果吃的事物過鹹會引發一系列的疾病,比如:高血壓、心臟病等等，還有就是醬油有烹調用和佐餐用之分，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裡往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，很容易對健康造成危害。
烹調醬油一般分為風味型和保健型兩種。如麥香醬油、老抽醬油、鐵強化醬油、加碘醬油等皆在此列。這幾種醬油在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，因衛生條件不良而造成汙染在所難免，甚至會混入腸道傳染病致病菌。
為了安全著想，這種醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將細菌殺死。
如果想做涼拌菜，最好選擇佐餐醬油。這種醬油微生物指標比烹調醬油要求嚴格。國家標準規定，用於佐餐涼拌的醬油每毫公升檢出的菌落總數不能大於3萬個，即使生吃，也不會危害健康。
3樓：
什麼東西吃得太多都不會好的,只能說吃得適量就行.
4樓：風狐
不好，任何東西吃多了都不好
5樓：匿名使用者
醬油是做菜時的一種佐料,不能用的太多,別的佐料也是,多了就不好了
6樓：匿名使用者
什麼東西吃多了也不好啊~~
7樓：
不好,但也沒什麼壞處.
醬油吃多了會怎麼樣
8樓：賈少穎
嗓子眼不舒服一段時間
9樓：古青花瓷
你不可能喝的呀，超常用的沒關係
醬油吃多了有什麼不好？
10樓：戈凝丹
大部分人炒菜時都離不開醬油。它不僅能給菜餚加色，還能添味。醬油有烹調用和佐餐用之分，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裡往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，很容易對健康造成危害。
烹調醬油一般分為風味型和保健型兩種。前者如麥香醬油、老醬油、北京生抽王醬油等；後者則有無鹽醬油（不含鈉，但有一定鹹味，適合腎病患者食用）、鐵強化醬油、加碘醬油等。這幾種醬油在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，因衛生條件不良而造成汙染在所難免，甚至會混入腸道傳染病致病菌。
而它們在檢測時，對微生物指標的要求又比較低，所以，一瓶合格的醬油中帶有少量細菌，也不是什麼新鮮事。
有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。 還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。
人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。雖然這種情況比較少見，但為了安全著想，醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將這些細菌殺死。
如果想做涼拌菜，最好選擇佐餐醬油。這種醬油微生物指標比烹調醬油要求嚴格。國家標準規定，用於佐餐涼拌的醬油每毫公升檢出的菌落總數不能大於3萬個，即使生吃，也不會危害健康。
儘管醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種b族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，但它的含鹽量較高，平時最好不要多吃。醬油的含鹽量高達18%—20%，即5毫公升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的。患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化。
臨床中經常有人詢問，**受傷後吃醬油會不會讓傷口變黑，留下疤痕？其實，這種擔心完全沒必要。**是否會留下疤痕，主要取決於損傷的深淺度、細菌感染程度、個體差異等因素。
醬油的主要成分是谷氨酸，與組織修復沒有直接關係。其中的色素是食用色素，攝入體內後也不會被輸送到**。因此，受傷或做過整容手術的人，不必忌食醬油。
11樓：匿名使用者
醬油很好的，只要不影響菜的味道吃多少都可以的，而且現在還出來各種各樣不同種類的醬油，挺不錯的。
12樓：匿名使用者
沒什麼不好 江浙一帶的人都喜歡吃
13樓：
醬油中鹽分比較大，過多的食用的話會導致人體血液迴圈不順暢，很多都是化學成分配製而成的，所以除了適當的調味外，少用醬油。
醬油吃多了還會導致**顏色變黑，特別是長痘或是毛孔粗大的人，長期吃醬油後痘痘疤痕加深。
醬油最好不要生吃，涼拌菜裡加醬油的話可以用油加熱一下，直接倒進去生食，會引發食道問題，而且吃過多醬油會讓牙齒發黑。
14樓：知立方
醬油，是日常生活中食用最多的一種調味品，對於醬油，市面上也流傳著比較「奇葩」的言論，有人說經常吃醬油會使自己的**變黑？是真的嗎？
醬油吃多了有什麼壞處，吃醬油的壞處，吃醬油的危害
15樓：匿名使用者
沒有什麼危害。醬油儘管是人每天必需的調味品，但使用量不大，無需為醬油是否致癌感到糾結甚至恐慌，如果存在一定擔心，在購買醬油時，盡可能選擇大品牌的釀造醬油。
氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能。
食鹽也是醬油的主要成分之一，醬油一般含食鹽18克/100毫公升左右，它賦予醬油鹹味，補充了體內所失的鹽分。
醬油除了上述的主要成分外，還含有鈣、鐵等微量元素，有效地維持了機體的生理平衡，由此可見，醬油不但有良好的風味和滋味，而且營養豐富，是人們烹飪首選的調味品。
16樓：夢遊君
醬油俗稱豉油，主要由大豆、演粉、小麥、食鹽經過製麴、發酵等程式釀製而成的。我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較鹹，用於提色；生抽用於提鮮。
≮功效≯
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
醬油的主要原料是大豆，它的營養價值很高。大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害，其效果與一杯紅葡萄酒相當。
≮適用人群≯
一般人都適合食用。
≮適用量≯
每次10-30毫公升。
≮特別提示≯
發霉變質的醬油不能吃。
要食用「釀造」醬油，而不要吃「配製」醬油；「餐桌醬油」拌冷盤用，「烹調醬油」未經加熱不宜直接食用。
≮健康紅綠燈≯
服用**血管疾病、胃腸道疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹製的菜餚，以免引起噁心、嘔吐等***。
≮主要營養素≯
維生素(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e
- 0.05 0.17 0.18 0.2 - - -
生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 菸酸 礦物質元素
(毫克) 鈣
- - - - 30 0.37 1.5 30
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看
營養手冊
4.6 38 636 4056 0.06 130 0.76 5.32
有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。
雖然這種情況比較少見，但為了安全著想，醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將這些細菌殺死。
儘管醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種b族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，但它的含鹽量較高，平時最好不要多吃。醬油的含鹽量高達18%—20%，即5毫公升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的。患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化。
醬油是我們生活中常見的一種調味劑，是以大豆、小麥等原料，經過原料清洗、蒸煮、製麴、發酵、殺菌、灌裝等工藝生產出來的。本文中，我們就一起去了解醬油有哪些功效作用，以及醬油吃多了有哪些壞處等。
一、醬油的作用
1.增進食慾：烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
2.防癌：醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3.降低膽固醇：醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。
而對於醬油可用於燒燙傷、蚊蟲叮咬的消炎止癢這一說法，其實是不可取的。敷在傷口上面的牙膏、醬油不僅本身不衛生，而且還有利於細菌的生長，反而使創面更容易受到感染。
二、醬油的用法
醬油一般有老抽和生抽兩種：
生抽是以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種麴，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特，用於提鮮。
老抽是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬製2-3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。較鹹，用於提色。
「烹調醬油」未經加熱不宜直接食用。
三、醬油吃多了有什麼壞處
1.醬油是黃豆發酵而來的，但是現在市場上很多做醬油的黃豆不一定就是質量很好的，如果用發霉的黃豆做醬油，很容易吃下去的醬油就成了致癌物質。
2.醬油裡有大量的黑色素，長期使用的話很容易讓人的**變黑，特別是有傷口的人，一定不要吃醬油，一旦吃了醬油的話，疤痕會有色素沉著。
3.醬油中鹽分比較大，過多的食用的話會導致人體血液迴圈不順暢，特別是老年人和小孩更要注意。經常吃醬油的人很容易高血壓。
四、如何挑選醬油
選購醬油的時候，首先要仔細檢視醬油的質量指標、級別、顏色，優質醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏。
然後搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時檢視醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且優質醬油瓶底不應有沉澱物或染物。
還可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，並且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。
豆漿喝得多好嗎？每天喝一杯豆漿好嗎？
喝豆漿只要注意這幾點就可以了 1.並非人人皆宜。祖國醫學認為 豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶 反胃 噯氣 吞酸的人，脾虛易腹瀉 腹脹的人以及夜間尿頻 遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素 紅黴素等抗生素藥物。3.不能衝入雞蛋。雞蛋中的雞...