從花到果實的發育過程中,花的各部分產生了什麼變化

時間 2022-12-03 00:50:53

1樓:有發蛋糕好

子房發育,逐漸變大,花蕊逐漸脫落,花瓣掉落,花的葉子顏色變深

在從花到果實的發育過程中,花的各部分結構都發生了什麼變化?

2樓:靳瀟蔓

1花瓣:凋bai落

2雄蕊:掉落

3子房:

du發育zhi成果實

4子房壁:發育為

果皮(此處果dao皮,與平時專說的果皮不同。屬平時削掉的那部分皮在此屬於外果皮,而吃的「瓤」是屬於內果皮。)

5胚珠:種子(珠被發育成種皮)

6受精卵:胚(胚根、胚軸、胚芽、子葉)

3樓:匿名使用者

花完成受精之後花瓣和雄蕊就凋落了

子房發育成果實

子房壁發育成果皮

胚珠發育成種子

珠被發育成種皮

受精卵發育成胚

蘋果的果實發育過程中內含物有什麼變化?

4樓:中國農業出版社

蘋果果實的內含物主要有碳水化合物(主要是澱粉和糖)、蛋白質和脂肪、維生素、礦物質、色素及芳香物質等,這些成分隨蘋果發育而消長,到果實成熟時,表現出品種的固有性狀。

1.澱粉和糖

幼果中澱粉含量很少,隨著果實發育,澱粉含量逐漸增多,到果實發育中期,澱粉含量急劇上公升而達高峰。此後,隨著果實成熟,澱粉水解轉化為糖,澱粉含量下降。

蘋果果實中糖的種類主要有葡萄糖、果糖和蔗糖,還有少量山梨糖、山梨醇、d-木糖等。果實全糖含量在幼果期很低,果實膨大期(6月下至8月上旬)含糖量急劇上公升,此後有所減緩,至果實成熟前又有明顯上公升。含糖量、糖的種類及其甜味度的不同將影響食用時的口感甜味。

2.有機酸

果實生長前期有機酸的生成量雖大,但含量較低,到果實迅速膨大期,有機酸的生成量和含量都達到高峰,此後,隨果實的成熟,有機酸的含量顯著下降。蘋果果實中至少含有16種有機酸,但以蘋果酸含量最高,鮮果汁蘋果酸含量一般為0.38%~0.

63%。另外,單寧(鞣酸)含量在幼果期較高,果實臨近成熟時顯著減少。

3.芳香物質

蘋果果實中的芳香物質是隨果實的漸進成熟和在成熟過程中形成的,儘管這些芳香物質的合成機制尚不清楚,但已確知內源乙烯可誘發成熟過程和果實香味的散發。蘋果是芳香物質含量較高的樹種,已知構成蘋果香氣的芳香物質多達200餘種,品種和環境條件不同,芳香物質的種類與含量差異很大,各種芳香物質相互配合影響果實的芳香氣味。

在一定條件下,某些芳香物質的生成峰期出現在果實中內源乙烯含量的高峰期後,某些芳香性物質的生長峰期則伴隨著果實的老化而出現。果實中芳香物質的生成及其含量的消長動態,常隨著芳香物質的種類、成熟過程和條件而有變化。因此,即使是同乙個蘋果品種,在不同的年份或貯藏方法不同時,其芳香氣味是有所差異的。

另外,果實中的維生素、氨基酸等物質也影響果實的風味。

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