1樓：浮生半日閒
我一直經營蜂產品 蜂蜜用肉眼很難看出好壞 顏色 口味 物理狀況很難鑑別 因為蜂蜜每一批的顏色會略有不同 有的從淺琥珀色 琥珀色 到深琥珀都不一樣 味道的話 比如說我們的味覺不是那麼的靈敏也很難鑑別 而且現在也有蜂蜜香精 有的說拉絲什麼的 其實現在有增稠劑
也可以拉很長的絲 我顧客在買蜂蜜的時候
一 看廠家 （看廠家的實力 信譽 名氣）
二 看產品的** 一般純正的蜂蜜**會比普通蜂蜜高出10元左右 比如說現在市場上一般的蜂蜜要15元 那麼真正的好純蜂蜜基本都25元左右
三 看店面是否正規 口碑如何
最後還是建議大家去正規廠家的專賣店去買 最好是全國品牌的連鎖店 不要信街邊說自己養蜂的 真正養蜂的都不單獨賣蜜
2樓：茶茶的分享
好的蜂蜜，喝的時候是甜膩的感覺，有的還會有微微的酸味，但是絕對不會有剌喉嚨的感覺。真正純正的蜂蜜，它還有淡淡的植物花香，聞起來非常好聞，而且口感非常的綿密。如果是假的勾兌過的蜂蜜，那麼吃起來的時候會有蔗糖的味道，或者是香精的味道，總之聞起來沒有那麼舒服，而且不會有花香味。
純的蜂蜜看起來是土黃色或者淡黃色，因為天然的蜂蜜中有大量的花粉蜂膠，蜂王漿，礦物質和蛋白質等等很多小顆粒，只有經過後期勾兌過的蜂蜜，也就是人們口中所說的假蜂蜜才會看上去顏色非常漂亮純淨。
取出幾滴蜂蜜放在手心裡，然後兩隻手反覆揉搓。揉搓大概15秒之後，如果是真的蜂蜜，會聞得到淡淡的花香。而如果是勾兌出來的，那麼留下來的只有糖漿的味道。
看生產日期，如果日期比較新的話，可以看一下這瓶蜂蜜的底部有沒有結晶。如果有結晶，那麼說明這個蜂蜜是比較好的，如果說底部沒有結晶，那麼這個蜂蜜有很大的可能性是被勾兌過的。
3樓：花貓乙隻
蜂蜜，如果是純蜂蜜的話它是不會很甜的。甚至是發酸的。好喝的蜂蜜不見得純也不見得有營養，反而那些味道不是很好，發酸的才是純蜂蜜。
如何挑選優質蜂蜜？
4樓：說生活出品
蜂蜜有真有假，很多人不會選，今天教大家如何挑選
5樓：田野牧蜂
建議在選購蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品優質可靠，是值得信賴的自然成熟蜂蜜，擁有較好的營養物質積蓄，食用後能起到足夠好的滋補調理效用，幫助益氣補腎滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力。
6樓：抓鬼大英雄
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀
1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
用途：蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素(в2、в6、рр 等等)和多種礦物質。新鮮的原汁蜂蜜呈粘稠透明狀，時間久了就開始結晶和變硬；因此，不論是從口味、還是從營養的角度來看應選用加工過的蜂蜜。
要判斷蜂蜜是否加工過，可以把勺子放進去攪拌，然後拿起來觀察，原蜜會從勺子上淌下來，而經過加工的蜂蜜則會象膠條一樣貼上在勺子上。蜂蜜時間久了自然會「糖化」，但不會因此變質，這種稠化只說明蜂蜜***。蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從亮黃（洋槐色）到深棕色（蕎麥色）不等，有的呈綠色；蜂蜜的色澤、口味和芳香隨採集的時間和地點的變化而不同。
大致說來，色澤深暗的蜂蜜裡所含的鐵、銅等礦物質要比其它的高出幾倍。
怎樣選購蜂蜜？哪種蜂蜜比較好？
7樓：匿名使用者
各種蜂蜜的營養價值與藥用作用大同小異，只是由於蜜源植物的不同而有色、香味的差別。一般來說，淺色蜜比深色蜜口感好，**高;深色蜜比淺色蜜營養豐富，也比較便宜，如蕎麥蜜、向日葵蜜等深色蜜所含的抗氧化劑比淺色的柑桔蜜、牧草蜜等量大10～20倍。一般人喜歡顏色淺淡，氣味清香，甜度適中的蜂蜜。
但從營養保健角度來看，買口味不太好的深色蜜較好，因深色蜜含維生素e、維生素c、胡蘿蔔素和酚類抗氧化劑較多。總之，買哪種蜂蜜好，應根據個人的品味愛好、身體需要和經濟去合理選擇。購買蜂蜜要從有信度的蜂產品店或者養蜂人買。
購買散裝蜂蜜，要選擇氣味純正、濃度高、無雜質的蜂蜜。在這裡建議選擇吉林市裕農蜂業****的產品，他們只做高品質的產品，天然的產品。是養蜂人註冊的公司。
如何挑選蜂蜜？
8樓：旗能宓安
我本身是做蜂產品的，我的答案你完全可以採納！
選蜂蜜，首先要鑑別真假，幾種方法可以試一下：1**上，超市20元一下一斤以上的基本沒有蜂蜜的成分，即使有也是非常少的，這是保守的說法，所以蜜不能買太便宜的，2你可以用筷子挑蜂蜜，真蜜會形成很長很細的絲，也不會斷，尤其是很濃的蜜，絲斷了之後會回彈，回彈很多次，假蜜不會有3真蜜沖水之後是渾濁的，放一夜之後還是渾濁的，而且仍然有蜂蜜的味道，但是假蜜會比較清，一夜之後也不會有香味了3真蜜放在空氣中會越來越稀，假蜜不會，甚至會越來稠。鑑別先說這麼多
至於如何選擇蜂蜜，蜂蜜的大體功效都是差不多的，當然不同花源會有自身的特點，這對於特殊體質可以選擇下，但是平常人保健美容用，蜂蜜一般的都可以，蜂蜜的**不是區別蜂蜜好壞的，是產量的原因使價位不同，有的花期短產量少，另外有的花開的時候蜜蜂在休息，產量很少等原因，使得物以稀為貴，枸杞蜜產量很少，基本無法形成商場蜜，有的話也會很貴，蘆薈蜂蜜估計是調製的，有誰看到蘆薈大片的開花嗎？金銀花產量貌似也不大或者沒有，買蜜最好買大眾化的蜜，買到真蜜的可能性比較大！！
9樓：說生活出品
蜂蜜有真有假，很多人不會選，今天教大家如何挑選
10樓：田野牧蜂
挑選蜂蜜蜜種更多的要結合自身需求，比如口味喜好、滋補調理的需要等等，適合自己的蜜種才是最好的。
11樓：翦廷謙貝棋
首先，在選購前要改變蜂蜜越清越好的錯誤認識，蜂蜜並非越清越好，真正純的蜂蜜在零上13度時就會凝結，產生白色沉澱，而且這種白色沉澱是不會隨著溫度的公升高再次融化的，所以，分辨蜂蜜的真假，只需將蜂蜜放到低於13度的環境下，看是否有白色凝結出現即可，有白色沉澱的才是好的，純的蜂蜜。
12樓：丹煦舜萍韻
真蜂蜜冬天結晶夏天脹瓶。冬天結晶後狀態上下一至。夏天放在塑料瓶密封後放太陽下曬會爆瓶或脹瓶。
13樓：萌萌噠
蜂蜜是不好選的，種累也很多蜂蜜有紅色的是雜花蜜，白色和淡黃色是樹上開的花蜜蜂採的蜜，還有菜花蜜等。看自己喜歡哪一種了。
怎麼選購正宗的蜂蜜？
14樓：小娛天天
今年的洋槐蜜最低成本是16塊錢。
正宗的蜂蜜喝下去後嗓子會有點辛辣的感覺，
而且一般像那種特殊屬性的蜜，比如椴蜜什麼的，在十幾度的時候就會有結晶。
現在市面上有很多賣得便宜的蜂蜜都是加了果漿的。
15樓：l溜達
正宗的是有辛辣的感覺，，，，，，，，，，，我喝過，
16樓：武泰宮昊焱
因為假的蜂蜜裡面摻有化學元素
對人體不好
尤其是孩子和老人
如何選購蜂蜜？
17樓：瘋噠噠魚
根據產品名挑選
國家標準規定，產品名稱為「蜂蜜」的是不准新增其他非蜂蜜成分的。當然「蜂蜜」這個名詞也不是就這麼固定，它可以用簡稱「蜜」來表示。或者加上一些形容色澤或物理狀態的詞比如「白色蜂蜜」「結晶蜂蜜」等等。
也可以為表示蜂蜜**於某一種花，而在蜂蜜前面新增花的名字，比如」棗花蜜」等等。這些都是不新增其他成分的蜂蜜。相對的，一些在蜂蜜中新增葡萄糖、澱粉等物質的蜂蜜則不能稱為蜂蜜了，只能稱為蜂蜜製品。
根據色澤挑選
一般來說蜂蜜的顏色主要取決於花粉，花粉不同，蜂蜜的顏色也就不同。但是不同種類的蜂蜜都會有乙個共同點那就是，質地均勻並且透光光性好。有些假蜂蜜為節省成本，在真蜂蜜中摻入糖漿，混合冒充真品。
這就造成了假蜂蜜的透光性差，而且兩者混合不均質地就不均勻，易出現雜質。
根據粘稠度挑選
簡單的講，蜂蜜越稠越好。在選擇時可以將瓶子倒過來，質量越好的，淌的越慢。而且還有可能出現拉絲的情況，通過拉絲判斷好壞的方法，最好可以開啟蓋子。
當我們開啟蓋子後用筷子挑出一些拉長，其長度與蜂蜜的好壞成正比。而且就算絲斷了蜂蜜也不會四處淌而是向兩邊回縮，很有規律。
根據氣味挑選
蜂蜜的原料是純天然的，所以聞起來會有一些淡淡的花香很舒服。而劣質的蜂蜜則會有發出水果糖的味道或是人工香精的味道。
根據口感挑選
純蜂蜜口味純正，綿遠，入口後容易結晶，而且因為花粉的不同，蜂蜜的口味也會有略微的不同。相比之下劣質的蜂蜜口味就比較單一了，只有糖水的味道沒有天然的香味。在水中會很快溶解，入口後也會有些澀味。
18樓：田野牧蜂
選購蜂蜜前建議大家查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品優質可靠，是優質的自然成熟蜂蜜，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用，在蜜種選擇上，也推薦大家多多嘗試，選擇適合自己口味喜好和滋補調理需求的蜜種。
19樓：唐河劉記蜂場
蜂蜜都養胃的，但是**胃炎和腸炎應該飯後服，純天然的蜂蜜最好，不說別的僅僅麵粉加工的就和自己磨的不一樣。還有果汁，比如蘋果汁，橙汁，自己用果汁機做的，就和賣的瓶裝的味道不一樣。加工過的東西追求的是口感和外觀，最後的結果就是和實際的東西就有不同了
20樓：義爾真
呵呵，說了一大堆要求，其實就一句話，你要買天然的。秦嶺原蜜坊，只售天然原蜜！
21樓：進殿玥
超市 藥店 網上的蜂蜜大多經過加工和提煉，個人感覺只要經過工廠的東西都不會很好，必然會新增一些新增劑。最好買天然的蜂蜜。
天然蜂蜜常用造假方式就是：將白糖 稀釋後和蜂蜜攪拌在一起。
天然蜂蜜濃度比造假的蜂蜜濃度高，在冬季會變得很幹。也可以用把蜂蜜滴在 紙巾上，如果散開說明蜂蜜有假。
天然蜂蜜是天然的藥引子，至於是否對胃炎或者腸炎有幫助這個我不知道，但是我基本每年都要從家裡弄10斤，感覺對降火挺好。
最好是找信得過的朋友買。
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