1樓：1234大蔥
水的沸點是100°c,東西最多達到100°c，所以不會燒焦。油的沸點高大於200°c，所以東西會變焦。
2樓：
水汽化吸收大量熱,控制溫度不會很高,低於100
油的沸點高,等到沸騰時食物早就燒焦了
油的沸點高於水(煤油是150度)的(100度)
3樓：玄光之翼真
要讓東西焦，就是燒焦烤焦，和溫度有關係。而水的最高溫度就只有100攝氏度，達不到時東西變焦的溫度，而食用油不一樣，食用油的沸點普遍高於250攝氏度，接近300攝氏度，
這與可以用紙杯子燒水乙個道理 呵呵
4樓：匿名使用者
燒焦應該是由於達到了物質的著火點,是一種燃燒,由於水的沸點只有100,控制了物質的不高於著火點,而油的沸點遠高與大部分食物的著火點,所以~`
5樓：匿名使用者
因為油的沸點比水高.
沸騰是一種汽化現象,液體達到沸點開始轉化為氣體.
水達到沸點,沸點為100度,開始沸騰,東西達到100度會熟但不會燒焦.
油的沸點十分高,一般在沒達到沸點之前,東西就熟了,達到沸點時,溫度非常高,東西就焦了.
6樓：匿名使用者
我想可能是
1，與水和油的沸點不同有關係
2，對大部分食品而言可能在油中發生了些某些化學反應，而水中沒有發生化學反應！
在用水煮食物時，只要水沒燒乾，食物就不會燒焦；但若用油炸食物，即使油沒燒乾，食物
7樓：
答案b分析：水的沸點一般為100度，油的沸點多在300度左右（不同油沸點有差別）．所以當沸騰的時候，油溫較高，食物脫水變焦當然就是黃色的，水的沸點達不到使食物變焦大溫度，所以不黃．
解答：不同液體的沸點是不同的，油的沸點高，水的沸點低，溫度高的液體能把食物烤焦、烤糊，溫度低的液體不會烤焦．
故選b．
點評：此題考查液體的不同沸點在生活中的應用，對液體沸點的要了解和掌握．
用水煮食物只要水不幹，食物就不會煮焦，而油炸食物即使油沒乾，食物也會變黑，為什麼？
8樓：爵爺
液體在沸騰時溫度不再上公升，也就是說液體到了沸點之後溫度就保持恆定了。標準大氣壓下水的沸點是100攝氏度，當用水煮食物時，水在燒乾之前溫度一直都是100度，不再公升高了，只有在燒乾之後食物的溫度才公升高，食物要想燒焦一般都得100攝氏度以上，所以只要水燒不幹，食物就達不到燒焦溫度，也就燒不焦。而油的沸點高達300攝氏度，所以在用油炸時，即使油不燒乾，食物也已經到了燒焦的溫度了，所以才會燒焦
為什么用水洗手的時候手會浮腫，為什麼用水洗手的時候手會浮腫？
這個。沒碰見過。是怎麼樣子的浮腫啊 體質原因?還是你從小到大都是這樣的？如果是，可能要去醫院檢查了吧？先給你解釋下浮腫的含義吧 體內增加太多水分排不出去時，就是浮腫。體重增加的同時，會出現眼皮浮腫 腳踝或小腿水腫。大部分的浮腫是由腎臟或心臟疾病所引起的，不過，有時候肝病的腹水 蛋白質不足引起的營養失...
暖氣片中為什麼用水作為介質，暖氣片中為什麼用水作為迴圈物質
水的比熱容大。水作為常見物質，首先是常見易得，便宜，而且沸點較高，可以提供較高溫度。穩定無毒，與一般物質無不良反應，同時熱容較大，降溫時提高很大熱量。首先供暖考慮介質輸送，輸送的必須是流體，然後氣體作為介質的話，比熱低而比容大，需要輸送的體積量增加，輸送管線的裝置成本幾何級數增加，所以必須用液體作為...
需要飲用水時我把水煮開了就行，為什麼還需要淨水機
國內的水標準要求低 不能直接飲用 淨水機過濾的水可以直接飲用 乾淨 方便 等等 現在人們越來越注重健康 淨水機很有市場的 其實吧，燒開的水只是通過高溫把水中的病毒細菌殺死了，本身病毒細菌的屍體還在水中，而病毒細菌的屍體最容易引起 熱源體病 就是發燒不退。還有水在加熱過程，水中大量的氧氣被揮發，而水中...
用水蒸臉的問題，為什麼用熱水蒸臉 變黑了
蒸面能開啟毛孔，濕潤有助於下一步護膚，每天蒸都是可以的。最好有那種噴霧機，如果沒有的話，先用熱毛巾敷臉半分鐘，然後用臉盆裝上熱水，臉放在蒸汽上，讓面部充分享受到熱氣。蒸三分鐘就可以了。這不是護膚，只是護膚的準備，毛孔開啟，洗臉會更乾淨，更徹底。然後進行往常的正常護膚就可以了。怎麼正確的蒸臉 如果你的...
洗衣粉有的泡袍有什麼用啊，為什麼洗衣粉等東東一洗就有泡沫啊？有什麼作用嗎？
du衣服有傷zhi害的，因為泡dao的時間越長，對衣回服的纖維也會造成損傷的答，加了洗衣粉的水濃度高。一般衣服浸泡10至15分鐘為佳 當然還要看衣服的汙濁程度適當加長或縮短浸泡時間。德國漢高於1907年以硼酸鹽和矽酸鹽為主要原料，首次發明了洗衣粉，洗衣粉是一種鹼性的合成洗滌劑，洗衣粉的主要成分是陰離...