燜燒杯有什麼壞處呢?愛問知識人

時間 2022-10-16 05:31:17

1樓:妖小若若

燜燒杯的害處有哪些

1、長時間放置食物滋生細菌。

燜燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生,從而引起胃腸道功能失調,不建議食物,尤其是熟食長時間放置。所以使用燜燒杯烹飪的食物不建議長時間放置,盡早吃掉噢,以免引起疾病。

2、不能保證將食物煮熟。

這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度,根據你放的食材的種類和量會有比較大的差別,也和你的水溫有關。粗糙算了一下,如果用來燜飯的話,加入公尺和95度左右的開水(一般開水的溫度),不考慮散熱,最終也就能達到65度左右。如果你之前忘了預處理用熱水燙杯子,溫度則會更低。

3、不適合寶寶食物的烹調。

另外乙個問題在於,兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全,因此食物烹調加工的另外乙個重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了,尤其是對於中國人這樣不擅長生食的高階民族而言。在給孩子新增輔食的時候,有一條原則家長比較熟悉,就是熟比生好。烹調熟的食物因為更軟,所以更容易咀嚼消化。

4、維生素損失較多。

燜燒杯做的粥口感差些,但重要的是燜的時間長了,b族維生素損失較多,大公尺泡的時間越長,損失維生素越多。比如,小公尺中含的b族維生素比較多,比大公尺營養成分要豐富,加上小公尺不像大公尺柔軟,需要浸泡的時間更長,所以維生素損失更多。

燜燒杯是把食物(特別是湯類)放入杯中,然後注入滾燙的開水,接著把蓋子蓋起來悶2小時左右,借助杯子保溫的功能,使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。

具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷,便於攜帶等多項功能;外形和杯子類似,分為杯體、杯蓋。

將開水注入悶燒杯後,使用時將食物置於杯中,利用其保溫的效果使杯內較長時間的保持溫度。

蓋子:防止熱傳播

真空夾層:防止 傳導、對流 的熱傳播

金屬殼:防止 輻射 的熱傳播

2樓:匿名使用者

燜燒杯是突然流行的一種媽媽必備神器。買了這種杯子,不管是出門旅遊玩耍也好,在家休息也好都很有用。只要將開水往杯子裡一倒,各種美食佳餚就做出來了。

這個東西的確挺方便,但使用起來應該注意的地方不少,別太隨心所欲了。   燜燒杯說白了就是真空保溫杯,只是比起一般保溫杯口更大,把寶寶的保溫輔食罐改了個「燜燒杯」的概念。但不管是象印還是膳魔師,杯子包裝上還是老實用英文或者日文寫著「不鏽鋼真空保溫食品罐子」。

用保溫杯煮蛋或者類似的方法在江湖上流傳了很久,不過那時候保溫效果一般般,因此沒能流行起來。但即便在現在的技術條件下,這種燜燒杯在使用上仍然有不可逾越的障礙,那就是熱力學定律。

熱力學定律告訴我們這個世界的能量是守恆的,而且熱量只能自發的從高溫物體傳到低溫物體。在這個杯子上的呈現就是,即便不考慮不能避免的散熱問題,將食物煮熟的能量也只能來自於你倒進來的熱水。因為沒有外部熱源,而且隨著食材溫度公升高,熱水溫度降低,兩者最後達到溫度相同。

這個溫度也就是食材理論上能達到的最高的溫度,根據你放的食材的種類和量會有比較大的差別,也和你的水溫有關。粗糙算了一下,如果用來燜飯的話,加入公尺和95度左右的開水(一般開水的溫度),不考慮散熱,最終也就能達到65度左右。如果你之前忘了預處理用熱水燙杯子,溫度則會更低。

那65度的溫度夠把飯菜做熟麼?很難說,因為熟是一種情懷,不是量化標準。人類吃熟食的目的有幾種,除了味道好以外,還要殺滅有害細菌病毒和寄生蟲,以及將食物處理成我們退化了幾十萬年的消化系統可以處理的半成品。

從消毒殺蟲的角度來看,65度屬於比較尷尬狀態。大部分的細菌、病毒和寄生蟲卵在這個溫度不能長期生存,但也只是大部分而已。一般來說消毒要求的溫度應該在70甚至80度以上,雖然家長為孩子選擇食材一般比較精細,但是對於肉、魚這類食材,65度左右的溫度還是不能令人滿意。

另外乙個問題在於,兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發育完全,因此食物烹調加工的另外乙個重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了,尤其是對於中國人這樣不擅長生食的高階民族而言。   在給孩子新增輔食的時候,有一條原則家長比較熟悉,就是熟比生好。烹調熟的食物因為更軟,所以更容易咀嚼消化。

小時候學為什麼高原要用高壓鍋蒸飯的時候,老師只講了氣壓低沸點低,卻忘了說核心問題,主要是溫度低的水煮出來的夾生飯不好吃啊。

除了形態外,在加工過程中,食材本身也會轉變,我們很熟悉的就是生雞蛋煮熟之後蛋白質變性,更利於被孩子吸收。蛋白質變性的溫度一般是60-80度,因此用「燜燒杯」煮出來的蛋,基本上是軟黃的,很多人喜歡,但是對年齡較低的寶寶來說則是負分的。

健康養生小常識

3樓:百度文庫精選

內容來自使用者:藍海水緣

【養生十要十忌十傷十多十少】

十要:頭要常梳、面要常擦、目要常轉、耳要常揉、齒要常叩、津要常咽、腹要常摩、腰要常動、足要常搓、性要常動。十忌:

忌晨裸頭、忌濕地久坐、忌汗出扇風、忌冷著汗衣、忌憋尿便、忌燙澡、忌蹲便、忌獨腳穿褲、忌頭部急轉、忌熬夜不眠。十傷:久視傷眼、久行傷筋、久坐傷腰、久臥傷氣、憂極傷心、多食傷胃、久立傷骨、遇悲傷肺、暴怒傷肝、久聽傷神。

十多十少:少肉多菜、少說多做、少鹽多醋、少糖多果、少衣多浴、少酒多水、少食多嚼、少車多行、少慮多笑、少藥多練。

記載菊花「性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效」。現代藥理表明,菊花裡含有豐富的維生素a,是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效,經常覺得眼睛乾澀的電腦族,多喝些菊花茶有利無害。

綠茶(黃山毛峰)中含有的維生素c、維生素e,特別是茶多酚,具有很強的抗氧化活性,可以清除人體內的氧自由基,從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。

枸杞,"補腎生精,養肝,明目,堅精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。"現代醫學證實,枸杞對經常感到疲勞、體力不濟的所謂「亞健康

4樓:健康從養生開始說

寒冷的冬天,也是溫補養生的好時節。冬季的進補養生的時間以冬至以後到立春之前這段時間最佳,那麼在冬季進補養生的過程中有什麼需要注意的呢?

健康小常識(10條)

5樓:五綠蕊齋蓄

健康是全方位的「養生」:

經常保持樂觀、胸懷寬廣、精安神得、情緒穩定;

再配以適當的飲食調養和體育鍛煉。

就有可能推遲衰老、延年益壽。

適當的體育活動對人體的健康是非常有益的,它可使其精神愉快,增強體質從而增加抵抗力

養生小知識

6樓:甲蟲

養生小知識你知道多少呢?

7樓:逍遙書生在青島

心態平和,合理膳食,適度運動,戒菸戒酒。健康快樂

8樓:手抖了怎麼辦

養生對身體調理有很好的作用,而且養成就有延年益壽的功效。健康養生的主要方法有一:主動咳嗽,排肺中的垃圾,因為肺是最容易積存毒素的器官,可以在空氣清新的地方深呼吸。

二:運動出汗排出身體內的垃圾,大量的出汗就可以使體內的毒素通過汗液排出來。三:

多吃排毒食物,通過糞便排出體內的毒素。四:早睡早起,合理規劃作息。

9樓:匿名使用者

飯後小憩,以養精神。午睡是非常重要的因為午飯是一天之內的最重要的補充營養的時機。而午睡的時候,就減少了其它部位的血液**使得胃腸道得到充足的血液**去充分吸收食物但是午睡時間不要太長有乙個小時就可以了。

午飯之後要散步半小時,然後午睡。

10樓:匿名使用者

能夠消炎殺菌起預防流感**感染性疾病和驅蟲大蒜中含有辣素能夠消炎殺菌起預防流感**

養生保健小常識,養生保健小常識有哪些

11樓:匿名使用者

養生的太多了一般都可以飲食入手調整飲食結構 少吃高熱量的食物

12樓:百度文庫精選

原發布者:風林網路資料庫

中醫養生保健小常識有哪些

養生保健的相關知識

生活小常識:怎樣養生

13樓:森成鞠雨

聯合國衛生組織:1,積極樂觀的心態;2,優質的睡眠;3,適量的運動;4,均衡充足的營養素;

14樓:古方紅糖

您好,我認為可以經常梳頭,伸懶腰,踮腳尖,深呼吸,搓足心,少吃鹽等等。我理解的養生是指人們通過各種各樣的方法保護生命健康,增強體質以及預防疾病,這樣就可以達到延年益壽的一種關於醫事活動或者事情。謝謝。

15樓:末你要

養生小常識:

1、偏於氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等。

2、偏於氣陰不足的人,可選一些益氣養陰的食物來煲湯,如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。

3、初秋之時,食物宜減辛增酸,以養肝氣。古代醫學家認為,秋季,草木零落,氣清風寒,人體容易受疾病的侵擾,所以此時宜進食滋補的食物。

4、中秋炎熱,氣候乾燥,容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品,其次,還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為,秋燥症應多食含維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e類營養素的食物,如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等。

5、秋天宜收不宜散,因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等。

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