哪些食物不易存放在冰箱中

時間 2022-08-24 16:27:14

1樓:

香蕉:在12以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

黃瓜:在o的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫"變陳"。

"變陳"的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍"傷"--變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4至6左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10至12,青椒為7至8。故不宜久存。

火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。

巧克力:夏天室內溫度一般在25左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的

香蕉、鮮荔枝、西紅柿、火腿、巧克力都是不適宜放入冰箱的食品

香蕉:如將香蕉放在12攝氏度以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝:如將鮮荔枝在0攝氏度的環境中放置一天,即會使之表皮變黑,果肉變味。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。

利用冰箱存放食品時,生熟食品交叉汙染的問題也是不容忽視的。比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下,同時存放在冰箱內,上層食物汙染下層食物,等等

2樓:戴晗玥

香蕉、荔枝等熱帶水果

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷,並出現黑褐色的斑點,這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞,而且很容易變質。若一定要將熱帶水果放入冰箱,也應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存時間不能超過兩天。

黃瓜貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會呈水浸狀,並失去黃瓜特有的風味。

青椒青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱裡的青椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。

西紅柿西紅柿也是不能放冰箱的食物,因為在溫度過低的環境中西紅柿的區域性或全部果實會呈水浸狀軟爛,並出現褐色的圓斑等。

麵包、月餅等焙烤食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長,被破壞的結構會慢慢締合,從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬,這就是「變陳」現象。而「變陳」的速度與溫度有關。

倘若將焙烤食物放在冰箱裡,由於溫度較低,變陳變硬的速度會被加快。這樣,就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

火腿火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因為火腿中的水分在低溫環境下極易結冰,從而使火腿中脂肪的氧化作用加速,明顯影響火腿質量,使其保持期大為縮短。

中藥中藥不宜放在冰箱裡,乙個是怕它受潮影響藥性,另乙個是怕它與其他食物混放之後容易引入細菌。對於比較貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,如果要長時間儲存,應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯公尺),然後擱置於陰涼通風處。

3樓:楊一諾

在這上面沒有人能夠給你最多最全面的最正確的答案 不過都是忽憂罷了 我建議你去買一本有關這方面的書來看一下 你買冰箱的時候不是有說明書嗎 你可以看一下 那上面有你要的答案 希望幫你解決到了

4樓:畫畫的蝴蝶

需要在乾燥陰涼處儲藏的食物是不可以存放在冰箱中的,比如茶葉、餅乾和藥片膠囊這些,有腐蝕的,有異味的,有毒的,都不能放到冰箱裡。

5樓:匿名使用者

西紅柿香蕉

將荔巧克力火腿

6樓:歸家的心

西紅柿 荔枝 巧克力 火腿 香蕉 反正熱帶水果就不要放在冰箱裡,很容易壞掉。望採納。

7樓:匿名使用者

巧克力 火腿 香蕉 反正熱帶水果就不要放在冰箱裡,很容易壞掉。望採納。

8樓:安子俊

香蕉、葡萄、西瓜、荔枝

。。。。。。。。。。。。。。。。。

9樓:匿名使用者

香蕉千萬不要放冰箱。

10樓:

只要是溫度高一點的東西都不能放在冰箱裡

11樓:有天

黃瓜,白菜,有損壞的西紅柿

哪些食物不宜存放在冰箱中

香蕉,巧克力,火腿,面bao,人參 鹿茸 天麻 黨參月餅肉 魚 雞 鴨鮮魚鮮雞蛋,蔬菜等最好不要長期存放冰箱 以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈...

哪些食物不宜存放在冰箱中

一 不易存放在冰箱內的食物 a 香蕉 將香蕉存放在12 以下的環境中容易使其發黑腐爛 b 荔枝 將鮮荔枝存放在0 的環境中,不出24小時鮮嫩的了荔枝表皮就會變黑 果肉也會變味 c 西紅柿 經過低溫冷凍後的西紅柿會出現散裂現象 表面有黑斑 煮不熟,無鮮味 d 火腿 將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就...

哪些食物不宜存放在冰箱中

1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,...

哪些食物不宜存放在冰箱中

香蕉 鮮荔枝 黃 瓜西紅柿 麵包 青椒 火腿 巧克力 葉子菜 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,...

哪些食物不宜存放在冰箱中

香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是...