1樓：匿名使用者
皮蛋 鉛含量 重金屬超標 致癌 肝硬化 食品安全 農藥殘留 飲食健康 食鹽
2樓：匿名使用者
最好是不要吃了。皮蛋一般都是有斑點的。這些黑色斑點是雞蛋中蛋白質分解產生的硫元素和金屬離子反應的結果。
目前做無鉛皮蛋常加入鋅、銅、碘等微量元素，如果偶爾吃乙個是不必擔心的。經常吃、大量吃則要注意了。
因為：傳統的皮蛋是透過純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，所以含鉛比較高，且大醃製皮蛋時，隨著其含鉛鹽新增濃度的增大，蛋殼亮度值變低，表面斑點也增多。如果經常食用這種型別的皮蛋。
食用含鉛量高的東西會影響鈣的攝取，可能造成缺鈣，也有可能鉛中毒，導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。
建議吃皮蛋的同時，也可多吃些粗糧等富含膳食纖維的食物及綠葉蔬菜，多飲水，減少鉛在體內的吸收度，促進重金屬的排出。
當然，也可採用新工藝，新方法來醃製皮蛋，可以採用鋅鹽代替，這種鹽的鉛量極低，採用鋅鹽醃製皮蛋時蛋殼表面幾乎無黑色斑點。此外，皮蛋最好泡在陳醋中片刻再食用，這種食用方法對健康有益。
3樓：蕭瑟中的寒風
皮蛋上有黑點的話是不宜食用的！因為鉛、銅含量高的皮蛋,蛋殼表面的斑點會比較多，這種皮蛋建議不要購買食用，否則會對身體健康造成影響！
鑑別優質皮蛋的方法如下：
1、外觀鑑別。觀察其外觀是否完整，有無破損、霉斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。
良質皮蛋外表泥狀包料完整、無霉斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發霉；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的內容物已被汙染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。
2、品嚐滋味。良質皮蛋整個蛋凝固、不黏殼、清潔而有彈性，有鬆花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴！
4樓：匿名使用者
有黑點是因為鉛、銅含量高的皮蛋,蛋殼表面的斑點會比較多，建議不要吃
5樓：深圳市惠利萊
蛋殼表面有黑色斑點，說明皮蛋鉛、銅含量較高傳統皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用鹼、食用鹽、生石灰等原料醃製而成，醃製時間為兩個多月。然而，一些不法生產商為了縮短生產週期，降低成本，使用了工業硫酸銅醃製。
這些黑點是蛋白質分解產生的硫元素和金屬離子反應的結果。這樣的皮蛋會增加肝腎的負擔，長期大量食用容易引起重金屬中毒。
但如果那是雪花似的花紋，屬於正常現象
皮蛋上面長黑點能吃嗎？
6樓：超
皮蛋上的這些黑色斑點是雞蛋中蛋白質分解產生的硫元素和金屬離子反應的結果。目前做無鉛皮蛋常加入鋅、銅、碘等微量元素，如果偶爾吃乙個是不必擔心的。
在家中也可以自製皮蛋，這樣吃起來比較衛生和放心，日常的皮蛋的做法，涼拌皮蛋、皮蛋豆腐等都很美味。
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」
中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱裡。
7樓：匿名使用者
有黑點是因為鉛、銅含量高的皮蛋，蛋殼表面的斑點會比較多！不宜選購。
8樓：匿名使用者
殼上面的正常能吃，裡面有的話就不能吃
9樓：深圳市惠利萊
蛋殼表面有黑色斑點，說明皮蛋鉛、銅含量較高傳統皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用鹼、食用鹽、生石灰等原料醃製而成，醃製時間為兩個多月。然而，一些不法生產商為了縮短生產週期，降低成本，使用了工業硫酸銅醃製。
這些黑點是蛋白質分解產生的硫元素和金屬離子反應的結果。這樣的皮蛋會增加肝腎的負擔，長期大量食用容易引起重金屬中毒。
但如果那是雪花似的花紋，屬於正常現象
蘋果上的黑點是什麼問題，蘋果上面有好多黑點還能吃嗎
蘋果果面黑點分別是什麼原因造成的。黑點病為套袋蘋果特有的病害。據調查，不套袋蘋果很少發生黑點病，膜加紙袋雙套法重於膜袋果，膜袋果重於紙袋果。黑點型病果主要致病菌是粉紅聚端孢黴菌，黑點多集中在萼窪 萼肩部位，大小多為l 3公釐，病斑 有裂紋 白色茸膜狀果膠。據調查，謝花後幼果上的花萼 花柱 花絲 花粉...
衣服上發霉了，怎麼辦，衣服上面有黑點點好像是發霉了怎麼辦
五個辦法 處理你的發霉服裝 棉質衣服出現霉斑，可用幾根綠豆芽，在有霉斑的地方反覆揉搓，然後用清水漂洗乾淨，霉點就會除掉了。呢絨衣服出現霉點，先把衣服放在陽光下曬幾個小時，乾燥後將霉點用刷子輕輕刷掉就可以了。如果是由於油漬 汗漬而引起的發霉，可以用軟毛刷蘸些汽油在有霉點的地方反覆刷洗，然後用乾淨的毛巾...
怎樣去除翡翠上面的黑點，我剛剛買的翡翠上面有個小黑點怎樣才能弄掉
首先你要確定你翡翠上的汙點是內部的還是外部的，如果是內部的是深還是淺。1 如果是外部的汙漬你可以使用軟毛刷配合清水將其洗去。2 如果是內部的汙點，首先並不要急，結合整體翡翠的雕刻工藝看看這個黑點有沒有給加工師傅俏色 既是將這給黑點用到整體圖案裡面去，如將這個黑點做為動物或人物的眼睛之類的 使用，如果...
steam 上面 有什麼足球遊戲玩的
football manager 2016 sega的，這個不錯，挺耐玩的。pes 2016 不過不怎麼好評。steam上哪款足球遊戲好玩 steam上的遊戲也蠻多的，不知道你喜歡玩什麼類的遊戲steam有2個月前剛剛的進化2 evolve stage2 4v1，4個人類pk1個怪獸，怪獸也是玩家操...
顯示卡晶元上面有白色的東西，是什麼
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