1樓：馬貞和浩宕
公尺澱粉含量高其蛋白質般情況公尺蟲發霉(黴菌量繁殖)公尺水度值低(即水含量少)黴菌蟲卵發育需要水存水度值低黴菌蟲卵能吸收水受潮水度值公升高黴菌蟲卵吸收公尺水進解實用公尺養
2樓：關春荷斂丹
大公尺中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大公尺不會生蟲，發霉（黴菌的大量繁殖）。因為大公尺中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。
水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值公升高，黴菌和蟲卵就會吸收大公尺中的水分進而分解和實用大公尺中的養分。
在公尺袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛公尺的容器內。平時要把存公尺的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現公尺生蟲，可將公尺放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的公尺除蟲後還可食用。
切忌將公尺放在陽光下暴曬。
如何預防大公尺發霉生蟲
3樓：佳尼斯
1.首先把買來的糧食（公尺、豆等），放到冰箱冷凍室裡，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗淨晾乾，將冷凍好的糧食（公尺、豆等），罐裝在幹的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。
2、已經生蟲的，先把公尺放到冰箱裡凍24小時，把公尺中的蟲凍死，蟲凍死後會變輕，淘公尺時死的公尺蟲會漂起來，容易淘淨，也可以把公尺中的死蟲篩、簸出去。
3、將大公尺放入乾淨的容器內，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入公尺中，瓶口略高於公尺麵，將視窗密封，可防止大公尺生蟲，切記容器口一定要封嚴。
4、在公尺缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大公尺。或者在大公尺裡放進一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。
5、將幹海帶放進大公尺缸裡（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲和掏黴菌。方法是100公斤大公尺約放1公斤幹海帶，7天後可殺死96％以上粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大公尺3％的水分。海帶經短時間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時再放入公尺缸中，仍可繼續使用。
此法無毒、無害、花錢少見效快，此方法也適用於其它糧食的防蟲。海帶可以防止大公尺生霉。在100公斤大公尺中放1公斤海帶，可殺死害蟲、抑制黴菌。
但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大公尺中。乙份海帶可反覆使用20餘次。
6、無氧儲存法：先將要存放的大公尺放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透，然後將大公尺裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大公尺可以儲存較長時間。
7、花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能濕透盛公尺口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛公尺口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大公尺倒入口袋內。
另用紗布包幾小包花椒，分放在公尺袋的上、中、底部，紮緊袋口，將公尺袋放在陰涼通風處，即可防止大公尺生蟲。
8、用紗布包一些新花椒，放進公尺桶裡能驅蟲、防生蟲。
9、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在公尺桶或公尺缸中間和四個角上，公尺就不會生蟲了。
10、草木灰吸濕儲存法：在盛公尺的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然後倒入晾乾吹透的大公尺，並將公尺缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。
怎樣預防大公尺發霉生蟲呢？
4樓：諾哥哥_佒
有一些水杯杯口窄杯底深難清潔？沒關係！教你一招水杯清潔小技巧。
只需要將雞蛋殼捏碎放入杯子裡，並且倒入一些食醋即可。通過白醋的殺菌去汙作用和雞蛋殼與杯子四壁摩擦就能輕鬆去除杯裡的汙垢了。
鍋底的黑垢難清潔？只需要往鍋底的黑垢上倒入白醋和小蘇打，然後用保鮮膜包裹鍋底，放置一會兒，最後用鋼絲球刷一刷就可以輕鬆去除鍋底的黑垢了。
把菜刀放在鹽水中泡20分鐘,然後再磨,邊磨邊澆鹽水，磨出的菜刀非常鋒利,又可延長菜刀的使用壽命。
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。
.煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞；燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，最好在即將起鍋時再放醋，這樣能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減。
用啤酒燜燒牛肉、豬肉、雞鴨，不僅肉質鮮嫩，且香美可口。
毛巾發粘有怪味怎麼辦?
毛巾使用久了，會散發一種怪味而且發粘。通常人們習慣用肥皂洗滌，反而越洗越粘。此時，可用濃鹽水搓洗(一條毛巾可放一小勺細鹽)，然後用溫水燙一下再搓洗，最後用清水洗淨。
這樣，毛巾就沒有怪味，也不發粘。
如何防止吃荔枝上火?
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20—30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。
怎樣預防大公尺發霉生蟲呢？
大公尺重在儲存，所以，放置大公尺的器具一定要保持密封狀態，確保濕氣和小蟲子不會進入。用紗布將花椒包成3包，放入公尺缸的上、中、下部，蓋緊蓋子。可以達到發霉和防蟲的效果。
如何讓公尺飯又軟又香？
煮飯時，在大公尺中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
大公尺為什麼會發霉、生蟲？
5樓：說生活出品
教你防止大公尺生蟲的妙招，學到就是賺到
6樓：懂啦
為什麼公尺里會生蟲子呢
7樓：匿名使用者
大公尺發霉生蟲的原因：大公尺在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現霉變現象並呈現出黃色。黴菌中包含真菌產生的黃麴黴素，它是島青黴、桔青黴、黃綠青黴的有毒代謝物的統稱。
發霉大公尺 - 長期食用有致癌性：
醫學專家指出，食用「致癌大公尺」雖然其一次性的毒性沒有這麼大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃麴黴毒素是目前發現的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。
發霉大公尺 - 大公尺發生霉變的主要特徵有:
1.色暗:公尺粒色澤發暗、無光澤。
2.發潮:公尺粒表面微顯潮潤，俗稱「出汗」。
3.發軟:公尺粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4.起毛:公尺粒濕潤，沾糠粉或公尺粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
5.起筋:公尺粒側面與背面的溝紋呈白色，繼續發展成灰白色，猶如筋紋。
6.起眼:由於大公尺胚部組織較鬆，富含蛋白質和脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。
7.異味:大公尺原有的香氣減弱或消失，出現一種糠酸味。
發霉大公尺 - 發霉大公尺的三個階段：
早期階段大公尺品質變化不大，如及時處理，不影響食用。可在做飯前用清水多搓洗幾遍，倒掉水中浮物、公尺糠，降低大公尺中黴菌毒素的含量，同時摻進多半好大公尺，以稀釋黴菌毒素，降低對身體的傷害。
當公尺粒出現了起筋，溝紋形成白線，公尺胚變色嚴重，聞起來有明顯霉味時，說明大公尺進入霉變第二階段，此時的大公尺不能食用。
發霉的大公尺對人體造成傷害的主要是黴菌產生的毒素，這些毒素一般比較穩定不容易破壞，即使陽光暴曬也很難消除，所以如果霉變程度嚴重，應堅決不要食用。
8樓：
大公尺中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大公尺不會生蟲，發霉（黴菌的大量繁殖）。因為大公尺中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。
水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值公升高，黴菌和蟲卵就會吸收大公尺中的水分進而分解和實用大公尺中的養分。
9樓：
因為受潮了
拿出來用太陽曬唄
10樓：
不應放潮濕地方,要防潮濕!
11樓：時黎公孫季
因為大公尺在豐收的時候蟲就在大公尺上產下了卵。所以當大公尺在潮濕的時候就會有蟲生出
夏季怎樣防止大公尺生蟲和發霉
大公尺生蟲子了，發霉了還能吃嗎？應該怎麼儲存大公尺才不會導致生蟲發霉呢？
12樓：裕道府
首先應看大公尺生蟲的程度，如果程度較輕，蟲子較少，可以放置在陰涼處，篩一篩蟲子後再吃。如果我們發現大公尺生蟲的時候已經有很長一段日子，蟲子已經發展到遍布大公尺的的周圍了，大公尺也可能已經出現空心和斷開的專題，這個時候大公尺屬於生蟲的程度比較嚴重，那麼就不能繼續吃了，可以拿去餵雞。大公尺生蟲後，應當將其放到通風陰涼處晾置，等公尺蟲慢慢爬出，然後再用篩子篩一遍。
1、低溫儲存口感最好
若要保留新公尺的口感和品質，可將大公尺儲存在低溫環境中，比如儲存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大公尺油脂氧化和公尺蟲的滋生。但要注意，大公尺放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大公尺表面吸附水分，變得潮濕易變質。
而且，廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大公尺，也可避免舊公尺味道變差。
2、通風除糠法
夏季天氣變化大，公尺糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大公尺再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大公尺中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
3、塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。如果需要裝的大公尺比較多，可選用大容量的瓶子。大公尺裝進瓶子之前，必須確保大公尺是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。
這樣做不但整齊省地方，還能避免大公尺生蟲和發霉。除了大公尺，紅豆、紫公尺、小公尺等糧食也可以按照這個方法儲存。
4、花椒有驅蟲作用
花椒之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而公尺蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：
準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，扎好後放置在公尺或麵中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋公尺麵產生作用。另外，還可以將公尺袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾乾後再用來裝公尺，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。
隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
5、白酒可起到防公尺蟲的功效
在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大公尺中，瓶口露出，然後密閉公尺缸儲存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大公尺霉變。
6、用石灰預防大公尺生蟲
在裝公尺的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大公尺，把容器蓋嚴，可防蟲。
7、海帶防止大公尺生霉
在大公尺中放進幹海帶，可殺死害蟲、抑制黴菌。7天後可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大公尺3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上幹海帶。
取出的潮濕海帶經晾曬後還能繼續使用。
8、大蒜預防大公尺生蟲
在存公尺的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
望採納！
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