1樓：活寶
具體過程分為三部分：消化、吸收和代謝。
1、脂肪的消化
由於脂肪不溶於水,而體內的酶促反應是在水溶液中進行,所以脂肪必須先乳化才能進行消化。來自膽囊的膽鹽在脂肪消化中起重要作用。
它首先是淨化脂肪,並減少它的表面張力,然後使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下進行分解。
2、脂肪的吸收與重新酯化
脂肪消化產物的吸收過程,尚不太清楚。當脂肪的消化產物脂肪酸和甘油一酯從微團中釋放出來時,在小腸粘膜細胞中,它們可以重新使甘油一酯酯化。
3、脂肪的中間代謝
脂肪消化時,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯將進入中間代謝過程。其中甘油一酯和部分脂肪酸還未經轉運,即在小腸粘膜細胞內重新發生酯化,生成了脂肪。
被吸收轉運的甘油和脂肪酸成分,則在機體肝臟部位、脂肪組織和肌肉中發生代謝。
2樓：我是天邊飄過一朵雲
人體生理學 28 - 脂肪的消化代謝和吸收
簡述單胃動物和反芻動物脂肪消化吸收的異同
3樓：曌國聖皇
單胃動物和反芻動物對三大營養物質的消化機理及研
4樓：劉輝520劉輝
當前，隨著動物營養學的發展，從三大營養素的巨集觀定量早已轉向了微觀的研究，單胃動物和反芻動物的生理不同，它們對三大營養素的消化機理也有所不同，因此，針對這些情況，產生了諸多的研究熱點。
蛋白質，醣類，脂肪在體內是如何消化和吸收的
5樓：晏士恩卞子
三大營養素是指蛋白質、醣類和脂肪。儘管它們都進入同一消化管道，它們的消化和吸收過程卻並不一樣。
醣類，佔我國人民食物中的大部分，它是能量的主要**。從化學構成上看，最簡單、最基本的糖分子，是葡萄糖、果糖、木酮糠、阿拉伯糖等，總稱為單醣。兩個單醣分子結合一起，成為雙醣，象蔗糖、麥芽糖和含在奶中的乳糖，都屬於這一類。
好幾個單醣結合在起就成了多醣，澱粉就是其中之一，而大多數食物中所含的醣類，又以澱粉為主。消化的目的，就是將雙醣或多醣分解成單醣。因為腸只能吸收單醣，而我們身體所利用的醣類，除單醣之外，也一概不予接受。
雙醣或多醣分解成單醣，主要是在腸道和口腔中進行的，在那裡，有專門分解醣類的酶，使醣類最終分解成為葡萄糖籌單醣。牛、羊等一些食草動物，除了能消化澱粉以外，還能消化纖維素，但是人體腸道裡並不存在這種特殊的酶類，
因此無法消化。纖維素在胃腸道周遊一圈便照原樣排出體外了。
單醣的吸收是在上部小腸進行的。這些單醣要逾越小腸而進入血液，有一種「渡船」(名叫「載體蛋白」)，先將單醣載入，同時還必須有「鈉鹽」作「陪伴」。藉著這些「渡船」和伴送者的力量，各種單醣才能有快有慢地運送入小腸。
許多單醣之中，以葡萄糖的輸入最快。
脂肪，它也是能量的**者，又是製成細胞外膜的主要原料。脂肪的種類很多，但各種脂肪的基本構成，是脂肪酸和甘油。消化油脂時，就是將複雜的脂肪分解成最基本的構成成分，然後為由小腸壁吸收。
能分解脂肪的消化液，是胰液和膽汁。它們的消化過程，遠比醣類複雜多了。
小腸總是在不停地活動，把腸內食物中的油脂和膽汁反覆攪拌，互相摻合成微細的小滴；如果遇上胰液中消化脂肪的酶，就將脂肪分解。然後被吸收入體內。有些脂肪溶解在膽汁中，構成微細的混合微團。
這種徽團也能被小腸所吸收。
食物中的蛋白質，除了**能量外，主要用作身體生長、更新和修補的原料。不過，蛋白質與其它營養素有所不同，它的分子量大，成分複雜，不經身體消化、分解，不難以吸收，而且還會引起全身反應。
胃，是蛋白質消化的第一關。它在這裡受酶的作用，分解成多肽；進入腸後，才將多肽進一步消化，變成蛋白質的最基本構成成分——氨基酸。氨基酸主要是在小腸吸收的。
它同樣要通過運載工具，由鈉作伴，才能一齊逾越腸粘膜這道關卡進入血液。
6樓：琴綠柳羿辰
人們把醣類、脂肪與蛋白質稱為三大營養素。它們的消化與吸收情況直接與人體胖瘦相關。雖然這三大營養素都進入同一消化管道，但其消化與吸收過程卻並不是一樣的。
醣類是我們身體所需能量的主要**。其化學結構最簡單、最基本的糖分子，如葡萄糖、果糖、木酮糖等叫作單醣。兩個單醣分子結合成為雙醣，如蔗糖、麥芽糖及乳糖等。
多個單醣結合在一起就為多醣了，我們主食中的醣類——澱粉即是其中之一。我們腸道只能吸收單醣，我們身體所能利用的糖也只有單醣，故消化的目的，就是將吃進去的雙醣或多醣分解成單醣。口腔與腸道中有專門分解醣類的酶，使雙醣或多醣分解成為葡萄糖等單醣。
單醣在小腸上部，由一種叫作「載體蛋白」的物質在鈉鹽的協助下將它載進入血液而供人體必需。在多種單醣中，以葡萄糖的輸入最快。
脂肪也是能量中的**者。脂肪的分解，主要是靠胰液與膽汁，也是由小腸壁吸收。食物中的油脂進入小腸後，由於小腸的不停蠕動，將它與膽汁反覆攪拌，互相摻合成微細的脂肪小滴，然後由胰液中的消化脂肪酶將脂肪分解，然後由小腸壁吸收。
有些脂肪溶解在膽汁中，構成混合微團，這些微團也能被小腸壁吸收。
蛋白質主要是作為身體生長、更新、修補的原料，而提供能量不是它的主要任務。蛋白質如果不經身體消化、分解，不僅不能被吸收，而且尚可能引起全身不良反應。蛋白質入胃後，在胃蛋白酶的作用下分解成多肽，多肽進入腸道後進一步消化變成氨基酸，然後在小腸中載體蛋白及鈉的協助下，而越過腸粘膜這道關卡進入血液。
由此可知，以上三大營養素吸收太多或消耗太少，將會導致肥胖；相反，如果它們的消化或吸收過程受阻礙，或消耗太多，均將會使人消瘦。
7樓：宿孝公雁
這是人體需要的三大物質，而這三大物質還不夠，人體需要的是七大營養素：蛋白，水，礦物質，脂肪，維生素，碳水化合物，醣類，而人體的每乙個細胞都是這七大營養素構成，其中還有乙個人體所必須但是不在七大營養素之列的為纖維素！而纖維素幫助人體七大物質的迴圈和代謝！
8樓：丹誠禹賦
你好！蛋白質:胃中含強酸性的胃液幫助分解事物中的蛋白質，然後胃的蠕動將食物與胃液充分混合成粥狀的食糜，被推入小腸內。
在小腸內，各種消化液將食糜變為乳狀再經過各種消化酶的作用，蛋白質被分解為氨基酸。
脂肪：肝臟中含有一種消化液，叫膽汁，膽汁需乳化脂肪。
醣類：可分為麥芽糖，葡萄糖。後者不需消化。
總之，都需消化。
脂肪在人體內各個器官的代謝過程？
9樓：匿名使用者
1. 人體內脂肪的消化和吸收過程
脂肪的消化主要是在小腸，消化與吸收比較特殊。由於脂肪不溶於水，而體內的酶促反應是在水溶液中進行，所以脂肪必須先乳化才能進行消化。來自膽囊的膽鹽在脂肪消化中起重要作用，它首先是淨化脂肪，並減少它的表面張力，然後使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒。
胰液含有脂肪酶，脂肪在脂肪酶的作用下進行分解。分解的產物是甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油。低於12個碳原子的短鏈脂肪酸直接被小腸粘膜內壁吸收。
長鏈脂肪酸再被酯化成甘油三酯，與膽固醇、脂蛋白、磷脂結合，形成乳糜微粒進入淋巴系統，最後進入血液，運送到身體各個組織。在所有食物的脂類中只有牛奶的脂類是富含短鏈脂肪酸的，而長鏈脂肪酸都要通過淋巴系統運輸。長鏈脂肪酸的吸收是在小腸中穿過腸粘膜進入到腸粘膜的末端淋巴管，重新與在淋巴管中的甘油進行脂化，發生甘油三酯的再合成作用，這些乳糜微粒通過淋巴胸導管和輔助通路，主要在左側頸靜脈和鎖骨下靜脈的交匯處進入血液。
在體溫下呈液態的脂類能很好的被消化吸收，而那些熔點超過體溫的很多脂類則很難消化吸收。因此，在37度時仍然是固體的一些動物脂肪人．體很難吸收。
2. 人體內脂肪的合成
當脂肪被消化成甘油和脂肪酸經小腸吸收進入內環境後，是在**重新合成脂肪的呢？動物肝臟和脂肪組織是合成脂肪的主要場所。小腸粘膜細胞將食物脂肪消化吸收以後也能重新合成脂肪，以肝的合成能力最強。
上述三種組織細胞的滑面內質網均有合成甘油三醋所需的脂醯coa轉移酶。
肝細胞能合成脂肪但不能儲存脂肪。甘油三醋在肝細胞的內質網合成後，與載脂蛋白以及磷脂、膽固醇結合成vldl，由肝細胞分泌入血而運輸至肝外組織。如肝細胞合成的甘油三酯因營養不良、中毒、必需脂肪酸缺乏、膽鹼缺乏或蛋白質缺乏不能形成vldl入血時，則聚集在肝細胞漿中，形成脂肪肝。
脂肪組織主要利用葡萄糖合成脂肪，但也可以利用由乳糜微粒和vldl而來的脂肪酸合成脂肪。
小腸粘膜細胞主要利用脂肪消化產物再合成脂肪，以乳糜微粒形式經淋巴進入血迴圈。
脂肪的生物合成包括三個方面：飽和脂肪酸的從頭合成，脂肪酸碳鏈的延長和不飽和脂肪酸的生成。脂肪酸從頭合成的場所是細胞液，需要co2和檸檬酸的參與，c2供體是糖代謝產生的乙醯coa。
反應有二個酶系參與，分別是乙醯coa羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙醯coa在乙醯coa羧化酶催化下生成，然後在脂肪酸合成酶系的催化下，以acp作醯基載體，乙醯coa為c2受體，丙二酸單醯coa為c2供體，經過縮合、還原、脫水、再還原幾個反應步驟，先生成含4個碳原子的丁醯acp，每次延伸迴圈消耗一分子丙二酸單醯coa、兩分子nadph，直至生成軟脂醯acp。產物再活化成軟脂醯coa，參與脂肪合成或在微粒體系統或線粒體系統延長成c18、c20和少量碳鏈更長的脂肪酸。
在真核細胞內，飽和脂肪酸在o2的參與和專一的去飽和酶系統催化下，進一步生成各種不飽和脂肪酸。高等動物不能合成亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，必須依賴食物供給。3-磷酸甘油與兩分子脂醯coa在磷酸甘油轉醯酶作用下生成磷脂酸，在經磷酸酶催化變成二醯甘油，最後經二醯甘油轉醯酶催化生成脂肪。
10樓：匿名使用者
肥肉經過口腔的咀嚼，進入食道，在胃的容受性舒張、緊張性收縮和蠕動等胃運動作用下，肥肉進一步得到機械消化，胃分泌的促胰液素能夠促進肝臟分泌胰液，胰液中有胰脂肪酶，脂肪在胰脂肪酶的作用下生成脂肪酸、甘油一酯和甘油。脂肪的被吸收的主要場所是小腸。(1)胰島分泌的胰島素能夠促進脂肪的合成，抑制脂肪的分解。
(2)腎上腺的皮質中的束狀帶分泌的糖皮質激素：1.抑制脂肪的合成：
通過抑制細胞對葡萄糖的攝取，減少對糖的分解而致。2.促進脂肪分解：
尤其對四肢皮下脂肪的分解。(3)甲狀腺激素對脂類的代謝作用：加快脂肪與膽固醇的氧化分解。
脂肪吃進身體裡代謝過程是什麼樣的？碳水化合物代謝過程是什麼樣的？
11樓：匿名使用者
脂肪的消化主要在小腸上段經各種酶及膽汁酸鹽的作用，水解為甘油、脂肪酸等。 脂類的吸收有兩種：中鏈、短鏈脂肪酸構成的甘油三酯乳化後即可吸收，經由門靜脈入血；長鏈脂肪酸構成的甘油三酯與載脂蛋白、膽固醇等結合成乳糜微粒，最後經由淋巴入血。
(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單醣參加機體代謝。
(2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2%—10%，主要以醣脂、醣蛋白和蛋白多醣的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
擴充套件資料
分類
脂類主要包括以下4種：
脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸**有二：一是機體自身
合成，二是食物供給特別是某些不飽和脂肪酸，機體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。
磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。
鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘醣脂。
膽固醇脂：由膽固醇與脂肪酸結合生成。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 儲存和提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維；
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