1樓：做你的嘻哈
雞蛋是優質蛋白質的主要**，其蛋白質含量為13%左右，脂肪含量約10%~15%，碳水化合物含量較低，約1.5%左右；維生素含量豐富，種類較為齊全，包括所有的b族維生素膽固醇有好壞之分，高密度脂蛋白膽固醇屬於好膽固醇，能夠促進膽固醇的排洩，幫助分解血管壁上的壞膽固醇。而低密度脂蛋白膽固醇則屬於壞膽固醇，很容易沉積在血管壁上。
單單1個雞蛋其實並不會對膽固醇造成很大的影響，其原因是： 人體膽固醇的**有兩個，乙個是食物當中攝取的，只佔30%左右，另一方面是機體自身合成的，佔到70%左右。人體的膽固醇不是靠攝入維持的，而是主要靠自身合成的，從食物中攝取的佔比很少。
肝臟每天合成1000毫克膽固醇，這遠遠大於乙個蛋黃中所含有的膽固醇。
中國居民膳食指南建議，在其他食物都正常攝入的情況下，每週最好不要吃超過7個雞蛋。但如果平時蛋白質攝入不足，也可以多吃幾個。一般說來，身體每天需要在食物中獲取200-300mg膽固醇就可以滿足需要。
而富含膽固醇的食物進入腸道之後也不是能夠全部吸收，吸收率只有30%左右，人們擔心的就是雞蛋中的200毫克膽固醇。但是近年來許多營養醫學指出，影響人體血膽固醇的主要原因是：飽和脂肪與反式脂肪而非膽固醇。
雞蛋中的膽固醇成分本身就可以互相抵消.蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,乳化成為懸浮於血液中的細微粒子,而不沉積於血管壁上,雞蛋中的類胡蘿蔔素，乙個蛋黃將近含有331ug的葉黃素等 ，它有利於降低血液中的高半胱氨酸 ，從而降低心臟病和癌症的風險。
2樓：樂觀的朵娃
是會導致膽固醇公升高的。基本都是在蛋黃裡面的，每天吃雞蛋時不要吃1個以上蛋黃就好，不要覺得浪費就把蛋黃吃了。
3樓：叄么肆鋒
會導致膽固醇公升高，因為人體正常需要的雞蛋是每天一顆，但你過度涉足就會導致膽固醇變高。
4樓：教育知識之家
雞蛋的蛋黃含有較高的膽固醇，但是食用雞蛋蛋黃,是否一定會使血清膽固醇增高，並進而導致動脈硬化，其實也未必。健康人體內膽固醇的合成是可以自行調節的，如果攝入的膽固醇多了，體內合成的數量就會相對的減少，分解會增加。如果攝入的少了，合成就會相對的增多，而分解就會減少。
患者出現血清膽固醇的增高，主要是由於內分泌和血脂代謝失調等因素所造成的。國外不少報告也指出，血清膽固醇的增高,是由於機體某些機制的失調引起的，是屬於內源性的。而食物中的膽固醇是外源性的，它不會明顯的影響內源性膽固醇的高低，而導致高膽固醇血症。
所以每天吃1-2個雞蛋，是不會引起膽固醇公升高的。
5樓：匿名使用者
一般不會。科學家研究表明，一天吃1-2個蛋不僅不會增加膽固醇的含量，而且有利於身體健康。人體的腎臟和肝臟完全能處理雞蛋中的膽固醇，要防止膽固醇過高要控制油、鹽、糖的攝入。
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