1樓：王桂真營養師
在解決溫飽問題之後，很多人就會想著如何提高自己的生活水平和物質水平，也想著有更好的生活。想要更好的生活，就需要乙個好的身體。觀念的轉變，也就讓人更多的重視起健康來。
身體是革命的本錢，而健康則是前提。
我們要有乙個好的身體，這就需要從食物中獲得充足的營養素。豬肝是常見的肉類食物之一，有些人也會隔三差五的吃點豬肝。豬肝中含有較多的維生素a和鐵，對於身體健康也發揮著積極作用。
但是豬肝中也含有一定量的膽固醇，有些人也因此對豬肝避而遠之。
女性因為自身生理特點，每個月都會有例假定期到訪，因此也就容易患上貧血。這種缺鐵性貧血，也較為常見。缺鐵性貧血，需要含有血紅素鐵的食物來補充，才能起到補血的效果。
豬肝是動物性食物，也是血紅素鐵的主要食物**，經常吃點豬肝可以起到補血的效果。
肝開竅於目，肝臟與眼睛有著重要的關係。維生素a與眼睛健康有著密切的關係，可以緩解眼睛乾澀和疲勞等症狀。同時維生素a還能夠提高免疫力，減少上呼吸道感染的風險。
對於愛美的女性來說，維生素a還能夠鎖住肌膚水分，減少**乾燥的情況。而豬肝中含有的維生素a比較高，吃點豬肝也可能獲取更多的維生素a。
豬肝中這麼多的營養素，為何還有些人對豬肝避而遠之，其實原因在於豬肝中所含有膽固醇。說起膽固醇，很多人對於膽固醇有點談之色變，總是希望飲食之中的膽固醇含量越少越好。其實，這可能是大眾對於膽固醇的誤解。
血膽固醇有兩個**，一是從人體自身組織（主要在肝臟、小腸）合成的，稱為「內源性膽固醇」，約佔75％左右，是膽固醇的主要**；二是從食物中膽固醇直接的吸收，動物內臟、牛奶、黃油、蛋黃中含有較高的膽固醇。飲食中攝入的膽固醇稱為「外源性膽固醇」，約佔25％。膽固醇不完全是吃出來的，即便是純素食主義飲食，不攝入外源性膽固醇，通過人體自身組織合成，血中也含有膽固醇。
也就是說，人體即使進食了大量的膽固醇，仍有60%的血漿膽固醇來自體內自己的合成，所以，要想使血漿膽固醇的濃度下降，不但要限制外來膽固醇的量，還必需要抑制人體自身膽固醇的合成。當然，為了防治動脈粥樣硬化，對膳食膽固醇的攝入還是有必要進行一定量的限制的，一般來說，每人每天通過食物攝入膽固醇300-500mg最為適宜。
豬肝中雖然含有膽固醇，但是也有其他營養素，而且這些營養素也是人體所必需的營養物質。對於豬肝，並非沒有食用價值。豬肝，適量食用，還能夠發揮對於身體的積極作用。
豬肝的攝入量，一周不要超過兩次，每次以100克為宜。
2樓：秋風體育
經常吃豬肝其實是不太好的，因為豬肝膽固醇太高，吃多對身體不好。
3樓：陽光的
雖然豬肝含有膽固醇,但是不適合經常吃，經常吃豬肝很有可能會達到相反的效果
4樓：有夢既敢為
經常吃不好，膽固醇高吃多了會對身體有影響！要合理的吃一些其他的食物。這樣才會身體好！
吃豬肝可以補血，但是經常吃會有什麼***？
5樓：陳灬小歪
我們都知道，豬肝是很常見的一種食物，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用功效，很多人都會經常吃豬肝。那麼豬肝吃多了會怎樣呢?
豬肝吃多了有什麼壞處
重金屬殘留
豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質。這樣的豬肝吃多了會對人體健康造成危害。
維生素a中毒
豬肝中維生素a的含量特別高，而維生素a並不是吃得越多越好。維生素a是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發育。
膽固醇高
每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝一次吃多少適宜
平均每天吃一口豬肝的量即可。
100克豬肝中大約含有5000微克維生素a、25毫克鐵，根據我國居民膳食營養指南推薦，人每日維生素a推薦攝入量為700-800微克，鐵攝入量為10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的營養物質。
吃豬肝的注意事項
烹飪時需炒熟
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
另外，如果孕婦大量攝入豬肝，造成體內維生素a過量的話，對胎兒和孕婦都不好。孕婦體內維生素a超標，會出現頭暈、嘔吐、**受損等症狀，胎兒也可能會因為吸入過量的維生素a，致使畸形。所以，孕婦吃豬肝，偶爾吃吃就好。
不宜和維生素c同食
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c。
吃豬肝時不能服用酶製劑藥類
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。
經過浸泡才能食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
高血壓、冠心病患者應少食豬肝
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
6樓：匿名使用者
對孕婦的影響更大，豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵可能會影響胎兒的發育。
7樓：排黑爾丁
對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發育。
8樓：匿名使用者
豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。
9樓：哈哈歌兒
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
10樓：沒有問歌
它含有豐富的營養物質，具有很好豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站。
11樓：王兄
與其相信藥物，相信檢查的資料，不如相信自己的感覺
12樓：匿名使用者
每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
13樓：匿名使用者
我們都知道，豬肝是很常見的一種食豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。物，它含有豐富的營養物質，具有很好豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。的食用功效，很多人都會經常吃豬肝。
那麼豬肝吃多了會怎樣呢?
14樓：萌洙
依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝含有七大類營養素中的什麼，豬肝含哪些營養物質
維生素a 二價鐵 脂肪 蛋白質 鐵，維生素 其他都有 豬肝含哪些營養物質?豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶 蛋 肉 魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀 疲勞。除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化 防衰老。...
尋找肉類膽固醇含量表，食物中肉類，海鮮類膽固醇含量有多少
不 同 肉 類 的 膽 固 醇 含 量 肉 類份 量 膽 固 醇 含 量 毫 克 肉 類 豬 肉 100g 81 牛 肉 100g 58 雞 胸 肉 100g 82 鯪 魚 100g 86 鱈 魚 100g 37 內 髒 牛 肝 100g 297 豬 腰 100g 354 豬 腦 100g 2571...
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