1樓：匿名使用者
因其體型比其他蛙類大，故名牛蛙，為北美最大的蛙類蛙科（ranidae，即赤蛙科）動物，學名rana catesbeiana。獨居的水棲蛙
2樓：太陽貓
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒醃製15分鐘，鹹蛋黃碾碎加熱加白胡椒粉等製成包裹液塗滿牛蛙，放入油鍋煎炸。
3樓：兜轉瞬間
把牛蛙經過高溫燒熟燒透
牛蛙體大粗壯，成蛙體長20厘公尺，重達1千克。**粗糙，體背綠棕色，有暗棕色斑紋，腹部灰白色，雄蛙咽部黃皮。
牛蛙，體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達20厘公尺，雄蛙18厘公尺，最大個體可達2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。
眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有乙個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細微的膚稜。四肢粗壯，前肢短，無蹼。
雄性個體第一趾內側有一明顯的灰色瘤狀突起。後肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。
鳴聲很大，遠聞如牛叫而得名。
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌。在不同的發育階段，食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麵粉等。
幼蛙及成蛙的食物範圍包括：環節動物，如蚯蚓；節肢動物，如甲殼類蝦；軟體動物，如螺、蚌；魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。
用餌料盤餵食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。牛蛙的最大胃容可達空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每只平均攝食160g人工飼料。
平均每天食5克為宜。牛蛙生性**，經常發生大蛙吃小蛙的現象。因此，人工養殖牛蛙要大小分養，盡量避免其同類相殘。
牛蛙能吃也耐饑。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的飢餓，體重大幅度減輕。
4樓：
蛙類身上裂頭蚴很多，這種寄生蟲生命力比較頑強，相對其他蟲不太容易殺死，其實爆炒不是很有效的，因為爆炒的時間都偏短，在100度沸水下煮大概40分鐘到1小時差不多吧，我記得以前看過乙個紀錄片，說蛇肚裡的裂頭蚴在鍋裡煮了乙個小時還沒完全死光，真可怕，所以我從來不吃蛇，蛙類也不吃，建議樓主如果不是特別喜歡非吃不可還是不要吃了。裂頭蚴很喜歡長在人的大腦裡，或者長在皮下肌肉組織。其實不光是寄生蟲的問題，因為蛙類生活在水裡，那裡潮濕細菌多，蛇喜在避光的洞穴裡生活，絕對不是健康食物
牛蛙寄生蟲要煮多久可以殺死
5樓：無辜的孩子
通過高溫就可以有效果地消滅寄生蟲，一般溫度在70℃就可以完全殺死寄生蟲。
食用內海產食物就要徹底煮熟容肉類，服用飲用水就要徹底把水燒開。比如世界上存在的弓形蟲，人類通過未徹底煮熟的肉類感染。世界人口已有1/3感染，德國人也是有50%的感染率。
還有喜歡吃不徹底煮熟的肉類的法國人，感染率也達80%。
例如在香港的香港食物安全中心有規定，在選購原材料時，將魚類冷藏於零下20℃24小時，一般可以殺死魚類中的寄生蟲。寄生蟲在人體的細胞、組織或腔道內寄生，是會引起一系列的損傷，這不僅見於原蟲，蠕蟲的成蟲，而且也見於移行中的幼蟲，他們對宿主的作用是多方面的。
6樓：幸運的楓陽
蛙類身上裂頭bai蚴很多，du
這種寄生蟲生命力比較頑強，zhi相對dao其他蟲不太容易殺死在100度沸
回水下煮大概40分鐘答到1小時殺死
我記得以前看過乙個紀錄片，說蛇肚裡的裂頭蚴在鍋裡煮了乙個小時還沒完全死光，真可怕，所以我從來不吃蛇，蛙類也不吃，建議樓主如果不是特別喜歡非吃不可還是不要吃了。
7樓：福喜
蛙類身上裂頭蚴很多，這種寄生蟲生命力比較頑強，相對其他蟲不太容易殺死在100度沸水下回
煮大概40分鐘到答1小時殺死
我記得以前看過乙個紀錄片，說蛇肚裡的裂頭蚴在鍋裡煮了乙個小時還沒完全死光，真可怕，所以我從來不吃蛇，蛙類也不吃，建議樓主如果不是特別喜歡非吃不可還是不要吃了。
牛蛙裡的寄生蟲用高溫可以殺死嗎？
8樓：我是大角度
牛蛙裡的寄生蟲用高溫可以殺死，但是時間是需要挺長時間的。
1、一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹煮，就能保證裂頭蚴的徹底殺滅。
2、醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但是操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或者醬油中至少6小時。
3、在現實的操作中，我們不太可能將食材切割得太小，也不太可能將食材放置在調料中如此長的時間。所以，光靠調料醃漬來殺蟲並不是可靠的方法。
4、冷凍也是殺死裂頭蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷凍2小時可以殺死蛙肉中的所有裂頭蚴。當然，冷凍法的效果除了和溫度以及時間有關外，材料的大小也是重要影響因素。
對於大包裝的蛙肉或者蛇肉，-20℃條件下冷凍24小時更為穩妥。
我牛蛙最近吃多了，我怕有寄生蟲，我聽說那些寄生蟲用高溫都殺不死，請問一下，吃什麼能殺死這些寄生蟲
9樓：匿名使用者
沒有高溫殺不死的寄生蟲，煮透了，煮久點就能把寄生蟲也變成蛋白質
10樓：獨自等待阿斯
如果擔心就去醫院檢查一下是否有寄生蟲咯。
11樓：匿名使用者
吃牛蛙的時候多放點辣椒。絕大部分寄生蟲都很怕辣椒。會有99%的寄生蟲被辣死。望採納，謝謝！
12樓：匿名使用者
別亂用藥物，去醫院諮詢是最佳方法。
牛蛙放火鍋裡煮多久沒有寄生蟲
13樓：之何勿思
如果牛蛙在火鍋中經過熱湯煮過5-10分鐘，一般寄生蟲是不會存在內的。
一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹
容煮，就能保證裂頭蚴的徹底殺滅。醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但是操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或者醬油中至少6小時。
在現實的操作中，我們不太可能將食材切割得太小，也不太可能將食材放置在調料中如此長的時間。所以，光靠調料醃漬來殺蟲並不是可靠的方法。
拓展資料：
牛蛙的肉質非常鮮嫩，並且有含量豐富的優質蛋白和鈣質等營養物質，但是體內含有一定量的裂頭蚴等寄生蟲，該類蟲卵有比較強的生命力，可以快速複製繁殖，在食用牛蛙之前就要使用高溫煮熟，以保證所有的寄生蟲被殺死，防止會使人體受到感染。
牛蛙等食材需要做科學處理，可以提前在冰箱內冷凍，在煮熟之後可以進行爆炒、油炸等，千萬不要直接製作食用。
牛蛙具有高蛋白，但是卻脂肪含量低，膽固醇含量也低，是比較健康的肉類。
牛蛙的內臟及其下腳料中的蛋白質，經水解，生成精胺酸、離氨酸，是良好的食品新增劑和滋補品。可以滋補解毒，作為消化功能差或胃酸過多以及弱體質人群的滋補品是很好的。
14樓：林顧姝
如果牛蛙在火鍋中經過熱湯煮過5-10分鐘，一般寄生蟲是不會存在的如專何安全吃牛蛙？
屬高溫徹底加熱或低溫冷凍
據悉，一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹煮，就能保證裂頭蚴的徹底殺滅。醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但是操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或者醬油中至少6小時。在現實的操作中，我們不太可能將食材切割得太小，也不太可能將食材放置在調料中如此長的時間。
所以，光靠調料醃漬來殺蟲並不是可靠的方法。
除了加熱，冷凍也是殺死裂頭蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷凍2小時可以殺死蛙肉中的所有裂頭蚴。當然，冷凍法的效果除了和溫度以及時間有關外，材料的大小也是重要影響因素。
對於大包裝的蛙肉或者蛇肉，-20℃條件下冷凍24小時更為穩妥。
15樓：一切不過是只在
一至兩個小時,煮之前最好用鹽醃半個小時才能殺死寄生蟲的卵避免生病
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