1樓：
合理正確地使用微波爐不會對身體造成危害。
1、微波爐在瞬間達到加熱食物的過程，不會破壞食物的營養元素，只是在加熱過程中蒸發部分水分。
2、微波爐就像我們生活中的手機、電視機、電腦、印表機一樣，它們所產生的輻射屬於非電離輻射，對人體的傷害甚微，而且微波爐的構造還有防護措施。
3、在使用微波爐加熱食物的時候，要根據不同食物選擇不同的加熱溫度和時間，如果操作不當出現食物糊的情況肯定會產生對人體不好的物質。
4、要加熱的食物不要放的太久，時間久了會產生亞硝酸鹽，此類食物就是不用微波爐加熱，用其他方式加熱也對人體不好。
5、微波爐是通過微波轉換，達到水分子振動，發生摩擦產生熱量，再把熱量傳遞給食物，所以這個過程是很安全的，不會發生致癌現象。
擴充套件資料微波爐發射的是一種電磁波，它每秒鐘要轉二十幾億圈，水和其他極性分子們被電磁波帶動，也以這樣的速度跟著轉，高頻的旋轉和摩擦，溫度在短時間內就急劇公升高了。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於微波爐來說，只要是合格產品，使用中沒有損壞，就不會洩漏出能夠傷害人體的微波來。
因為微波爐是利用磁場穿過電子流而產生控制作用，利用輻射電子形成空間電子流後，產生的電子流交變，再通過波導管讓交變電流進入我們的食品中。電流激發食物中水分子產生交變運動而發熱，水分再將產熱傳遞給食物。因此，微波爐是利用食物中水分子來加熱食物的，存在一定輻射。
2樓：王桂真營養師
對於癌症，我們需要避而遠之。微波爐加熱食物，到底會不會致癌？
3樓：不羨仙
這個是會的，微波爐加熱會影響亞硝酸鹽的公升高。
4樓：
其實只是有機會而已，但是我們並不需要太過於牴觸這種食物。
5樓：白改雨
」專家解釋，如果青菜是提前炒好的，由於已放入鹽，所以有不少鈉離子處在菜餚中，維生素在鹼性環境中特別容易氧化
6樓：c2百賬號
經常吃微波爐加熱的食物並不一定會容易致癌的。
7樓：轉身回眸之間
經常吃微波爐加熱的東西是不會有致癌的風險的。
8樓：淘淘淘奇
微波爐具有一定的輻射，很容易導致食物發生質地上的變化。
9樓：他咯兔卡
其實並不是這樣的，他不會導致致癌的。
10樓：
經常食用微波爐加熱的食物，會容易給人們帶來癌症？大家都想錯了
11樓：科學闢謠
生活中常用的電器微波爐（方正/攝）
人民網北京12月26日電 作為生活中常用的電器之一，微波爐常常遭到人們誤解。有人說微波輻射會危害人體健康、損傷大腦，有人說微波加熱的食物會產生致癌物，還有人說微波爐加熱會導致食物中的營養物質流失。這些說法到底是真是假？
為一**竟，記者採訪了北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直。
微波爐的確會產生輻射 但對人體無害
要想知道微波爐是否會產生輻射，還要從它的工作原理說起。據周洪直介紹，微波爐是通過其產生的輻射電子形成有序的空間電子流，用磁場穿過電子流產生控制作用，在磁場控制和給定的幾何環境下產生電子流的交變，再通過波導管使交變電子流進入食品加工區域，交變電子流會激發極化食物中的水分子產生交變運動從而發熱，水再將產生的熱傳遞給食物，將其燒熟。由此可見，微波爐確實存在輻射。
不過，周洪直說，微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用，它在封閉環境下對外界的影響很小，正規廠家生產的、帶有3c標誌的微波爐都是安全的，不會對人體產生有害影響，更別說損傷大腦了。
微波爐加熱不會使營養流失
周洪直告訴記者，相比其他加熱方式，微波爐的加熱效率是最高的，其熱效率高達80%以上，加熱速度很快，其他加熱方式的熱效率僅為30%-50%左右，因此微波對食物營養素的破壞反而小。也就是說，相比其他加熱方式，用微波爐加熱反而好。
微波加熱的食物更不會產生癌物質
「微波加熱的主要介質是水，加熱的原理是對食物中的水產生分子振盪，從而產生熱。因此，它不可能產生新的東西。當然，如果用微波加熱時把食物燒糊、燒焦，那是有可能產生有害物質的。
不過這歸咎於燒糊、燒焦，跟加熱方式無關。」周洪直解釋道。
正確使用微波爐的方法
對於依然擔心受到微波爐輻射危害的人群，周洪直給出了以下建議：
第一，按照使用說明規範操作；
第二，微波爐執行時可與其保持半公尺以上的距離；
第三，在不使用時及時關閉電源；
第四，微波爐停止執行後再開門；
第五，儘管強行開門時微波爐會自動關閉微波發射，但也盡量不要這樣做；
第六，保持爐內清潔，保證微波爐有良好的工作環境；
第七，不要過度或反覆加熱食物，避免因脫水過度造成食物焦乾變質。（實習生方正）
受訪專家：北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直
12樓：四十隻獅
這個說法是錯誤的，因為沒有一定的科學依據。
13樓：
這個沒有科學依據，但是多多少少都有輻射。
經常吃微波爐加熱的食物會致癌嗎？
14樓：戴桖柳
完全不會，且比傳統的加熱方法更健康。
無論是微波爐還是諸如移動**，計算機，電視，**等的其他電子產品，都會產生一定程度的輻射，並且其輻射屬於微波。這與x射線無關，x射線的頻率和能量比微波高。受到輻射時，有可能發生癌變，但是微波不可能引起癌症。
因此，我們可以放心的使用微波。享受微波帶給我們的便利。
另一方面，有人說它是致癌的，因為加熱時它會通過食物產生致癌物。實際上，生活中的大多數食物都是高水分的天然食物，例如粥，魚，蛋，牛奶，非常適合在微波爐中加熱，並且加熱速度會比傳統的加熱方法快，例如電加熱。煤氣等
15樓：源水凡舜向
用微波爐加熱食物不會致癌。
據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素c的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪後，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。
醃肉、臘肉、鹹魚和薰鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將醃肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞硝胺的痕跡。
但由於微波的電磁波屬輻射線一種，令不少人擔心這些食物受幅射影響，人吃了會增加患癌機會云云。其實這只是對微波煮食的誤解。幅射線可有熱能、電波、x光、紅外線、核放射線等多種，而微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，令食物產生加溫反應，食物本質不會受到任何影響。
雖然微波能令人體受到傷害，造成灼傷，但仍不等同於感染幅射。所以用微波爐加熱並不會令食物含有致癌物質。
16樓：匿名使用者
完全不會，完全無害，呵呵
1、 微波加熱乾燥、殺菌機理
波是頻率從300mhz～300gmhz的電磁波，其方向和大小隨時間作週期性變化。微波與物料直接作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質，物料中的水分子是極性分子，在微波作用下，其極性取向隨著外電磁場的變化而變化，915mhz的微波可使水分子每秒運動18.
3億次，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產生熱化和膨化等一系列過程而達到微波加熱目的。
微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透效能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸（rna）和脫氧核醣酸（dna），是由若干氫鍵緊密連線而成的捲曲形大分子。
足夠強的微波場可以導致氫鍵鬆馳、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對生物的破壞作用，因此，微波殺菌溫度低於常規方法，僅要70～105℃，時間約90～180s。
微波殺菌要有三個階段，第一階段是迅速公升溫，達到預定殺菌溫度，此段宜用較強的均勻能量密度；第二階段是保溫過程，使殺菌物料的溫度處於均衡的過程，第三階段是自然或強制冷卻過程。
2 、 微波加熱乾燥、殺菌特點
2.1加熱迅速、均勻
不需熱傳導過程，它能在瞬間穿透到被加熱物料中，穿透深度可達幾厘公尺，甚至十幾厘公尺，甚至十幾厘公尺，數秒到數分鐘就能把微波轉換為熱能。微波具有選擇加熱，將使加熱更均勻。
2.2節能高效
由於含有水份的物質極易吸收微波而發熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比，節約能量1/3～1/2。
2.3防霉殺菌保鮮
微波加熱具有熱力效應和生物效應，因此，能在較低溫度下殺黴菌和細菌；能最大限度地儲存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成份。
2.4工藝先進，可連續生產
只要控制微波功率即可實現加熱或終止。它有完善的傳送系統，可確保連續化生產，節省勞力。
2.5安全無害
由於微波能是控制在金屬製成的加熱室內和波管中工作，所以微波洩漏被有效地抑制。沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生餘熱，既不汙染食物，也不汙染環境。
17樓：匿名使用者
「需要指出的是，現在很多白領喜歡自己帶便當到辦公室做午餐，中午用微波爐加熱。建議最好不要攜帶隔夜青菜在便當中，因為這種情況確實有致癌風險存在。」專家解釋，如果青菜是提前炒好的，由於已放入鹽，所以有不少鈉離子處在菜餚中，維生素在鹼性環境中特別容易氧化，導致青菜營養成分受到較大破壞;而隔夜的青菜會產生不少亞硝酸鹽，長期吃會增加患胃癌等消化道腫瘤的風險。
「同樣的道理，如果炒或煮青菜太久，導致維生素氧化，甚至可能比微波爐加熱造成的營養損失更厲害。所以對於青菜烹飪提倡現切現炒現吃，而且不要炒、煮太長時間。」
使用時距離微波爐至少1公尺
雖然市民對於用微波爐加熱食品帶來的健康問題不用太過擔心，但對於微波本身的使用安全性卻應保持警惕。「市民在使用微波爐時應盡量離它遠一些，微波輻射對人體的危害很大，開機後最少應距離微波爐1公尺以上，不要近距離盯著它轉動，尤其是孕婦。」
據介紹，中國環境監測中心曾用專業儀器對電視、微波爐、空調、音響等6種常見電器進行了檢測，檢測結果顯示，微波爐的輻射量位居榜首。據了解，電磁波作用於人體，嚴重情況下可能導致細胞功能的異常及細胞狀態的異常。
長期處於電磁輻射環境確實有可能導致男女荷爾蒙分泌水平受改變，而微波爐運作時產生的物理性電磁波就是危險因素之一，相隔太近或使得內分泌受影響、人體免疫功能也可能被損傷。此外，緊盯微波爐內的轉動加熱工作對人的視網膜或也有危害。
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