1樓：會說金融
做滷菜肯定掙錢！
如果不掙錢，就不會有這麼多人如過江之鯽、前仆後繼的進入這行；如果不掙錢，就不會有周黑鴨、絕味、煌上煌、廖記棒棒雞、紫燕百味雞、小胡鴨等全國連鎖品牌的出現。
做滷菜掙錢，但不是誰都有這個能力去掙到這份錢。有的人做，虧得血本無歸，如十多年前遭遇「非典」劫難的初創「周黑鴨」；有的人做，起早貪黑僅能維持生計；有的人做，順風順水，二三年內分店或加盟店接二連三；有的人做，厚積薄發、一飛沖天，亦如當下飽受爭議的上市「周黑鴨」。
認真點來看，這個問題本身問得太寬泛。但大體來說，是掙錢的，不然這個行業也就沒有存世的必要了。
當下，滷菜行業的市場容量還遠遠未飽和，就算有那麼多的國內知名滷味品牌存在，但其總的市場占有率仍很低。
雖然在數的出來一二線城市可以經常看到它們的身影，但在數量巨大三四線城市，它們還涉足太淺。更不用說還有數之不盡的五六線城市和廣袤的海外城市裡幾乎都看都看不到它們的存在。
目前國內滷菜行業幾乎是中國人自己人跟自己人玩，相對競爭得溫和。其發展歷程是隨著電商文化的發展同步進行，隨著傳統電商向著社交電商的跨步，這個行業也會進行一輪新的洗牌。為什麼這麼說？
因為目前還沒有一家滷菜企業成功轉型成或旗下擁有專門的社交電商型業務。
同時，我們可以大膽去**一下，這個行業會不會有跨國企業帶著他們的本土產品進入中國這個市場呢？
我想，我們的滷菜生意能夠做到國外去，人家憑啥不能把生意做到中國呢！滷菜這個品類又不是只有中國擁有，從滷菜的加工方式和使用的原材料來看，我們能夠否定人家老外就一定不會做出特色的滷菜產品？
總的來說:
一，國內市場區域的遠不飽和；
二，發展模式的轉變；
三，內部群雄的競爭；
四、隱隱存在的海外企業跨國進入。
都會讓滷菜這個行業的水塘越擴越大，可供飼養的魚兒會越來越多。只要有市場，就一定有錢可掙。
所以，當下做滷菜肯定能掙錢。希望進入這個行業的朋友能努力成長，切莫一不留神，成為了大魚們的魚食！
2樓：滷三國餐飲管理公司
賺錢但是比較辛苦，做滷菜需要長期堅持，做出口碑，如果是短期打算，建議不要做。
3樓：是你吧
回答做滷菜肯定掙錢！
如果不掙錢，就不會有這麼多人如過江之鯽、前仆後繼的進入這行；如果不掙錢，就不會有周黑鴨、絕味、煌上煌、廖記棒棒雞、紫燕百味雞、小胡鴨等全國連鎖品牌的出現。
做滷菜掙錢，但不是誰都有這個能力去掙到這份錢。有的人做，虧得血本無歸，如十多年前遭遇「非典」劫難的初創「周黑鴨」；有的人做，起早貪黑僅能維持生計；有的人做，順風順水，二三年內分店或加盟店接二連三；有的人做，厚積薄發、一飛沖天，亦如當下飽受爭議的上市「周黑鴨」。
認真點來看，這個問題本身問得太寬泛。但大體來說，是掙錢的，不然這個行業也就沒有存世的必要了。
當下，滷菜行業的市場容量還遠遠未飽和，就算有那麼多的國內知名滷味品牌存在，但其總的市場占有率仍很低。
雖然在數的出來一二線城市可以經常看到它們的身影，但在數量巨大三四線城市，它們還涉足太淺。更不用說還有數之不盡的五六線城市和廣袤的海外城市裡幾乎都看都看不到它們的存在。
目前國內滷菜行業幾乎是中國人自己人跟自己人玩，相對競爭得溫和。其發展歷程是隨著電商文化的發展同步進行，隨著傳統電商向著社交電商的跨步，這個行業也會進行一輪新的洗牌。為什麼這麼說？
因為目前還沒有一家滷菜企業成功轉型成或旗下擁有專門的社交電商型業務。
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4樓：琵琶園
賣滷菜肯定賺錢，從成本和售價就能一目了然
1，先說肉類滷菜
肉類滷菜，基本上來說，它的利潤如果用大白話來說，那就是「一半一半」，這是什麼意思呢？就是說滷菜行業裡，基本上來說如果是5塊錢的成本，售價一般不低於10塊錢，甚至是更高，除去各種水電費用、煤氣費用和各種香料和調味料的費用，最少能掙一半的錢，這個是確定的。
2，在說各種現滷和冷盤
大家也看到了，很多賣滷菜的店鋪，他們不僅僅是單賣滷肉，同時還搭配著滷肉，賣一些現滷和時令新鮮冷盤，裡面雖說有各種鴨腸、豬下貨等動物的下貨，但是更多的是各種時令蔬菜，比如說腐竹、海帶、花生公尺、黃瓜、雪裡紅等等，這些食材本身就非常便宜，但是**賣得可不便宜，自己算一算利潤吧，這是相當掙錢的。
做滷菜有生意前途嗎？
5樓：滷三國餐飲管理公司
很多人本想著做點滷菜生意，但是苦於沒有專業的做滷菜的技術，所以就這樣白白放棄了，其實這樣是很可惜的。按照目前的市場來分析，做滷菜生意是很賺錢的。因為做滷菜生意的人雖然多，但是做得好的，口味獨特的去不多。
所以我們只要把我們的滷菜店做出特色，肯定能賺錢。
6樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
隨著中國經濟的飛速發展，國家也大力的支援鼓勵全民創業。現如今，也越來越多的人想要自己做創業做生意，畢竟牛耕田一輩子，沒有一塊田是自己的，打工一輩子，卻沒有乙份事業是自己的。
對於初創業的人，滷菜行業是不少人心目中的第一選擇，原因在於滷菜的投資相對其他行業來說，是較少的，成本不高，壓貨少，種類多樣，風味各異，不論城市鄉間、酒樓飯店，還是街邊小巷，都有需求，針對的人群也沒有分別，男女老少都可以吃。
第一：專業的授技老師
都說名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個技術一般的師傅都要好。你要學的不光是技術，更多的是經營方面的經驗，每乙個環節都很重要，盡量不要去學校，你真的學不到什麼，不要太相信網上所說的祖傳秘方，百分之九十九是為了騙你的錢，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買配方的兩個小錢。
第二：開店選址
當你學好技術之後，接下來一步需要做的就是選址，但是要直接開店呢?還是先擺個攤位？這是需要考量的，開店風險明顯大過擺攤，投入過大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加轉讓費高，擺攤就要靈活的多，投入也小很多，但缺點也明顯，對於一些要求衛生高的人群可能有所顧忌了。
所以要綜合因素考慮，選擇適合自己的。
第三：銷售
用好的態度來對待顧客，你並不一定要把顧客當上帝，但是該有的態度還是要有，讓顧客感覺到你對他的尊重，例如顧客來買牛肉，你可以讓他自己隨意挑選，要多少錢的東西就給他多少錢的，不要覺得給別人多稱幾塊錢的也無所謂，雖然別人不說，但是長此以往，別人知道你會多稱，原本要10元的，也只會給你說要6、7元的，這不僅是銷售，同時還是乙個誠信的問題！
7樓：北京開心哈樂教育科技
所謂「民以食為天」，在現在小吃零食成了人們的最愛，口味好才是真本事，多賺錢才是硬道理！
所以在這種市場背景下，做滷菜生意絕對是賺錢的，關鍵是要學會真正的技術，保證口味和服務，賺錢自然是免不了的。
8樓：從樹沈秀媛
可以的。但是你首先要市場實地調查一下。不是開在任何地方都生意好的。要有需求，這樣**才可以。而且要有自己的競爭力，味道當然要求，你還可以多種化
9樓：張員外
當然是有的
不過肯定要去多考察，滷菜的話四川的比較正宗一些，但是做的也比較多，所以要多多考察
二個是要找到有特色，有競爭力的產品，要有定期的更新再個就是現在這個時代還是要懂得怎麼去經營，去營銷，店鋪的形象也是很重要的
記得多去了解，多做對比哦
10樓：匿名使用者
有的啊，這幾年很火爆嘛，都想做，味道好就不怕
11樓：匿名使用者
當然有哦，如果你學習好了的話，你自己去開個店，只要味道好，相當好吃的，我就是學的這個，不過我在四川學的，現在自己開了個店，我對自己的生意還是比較滿意的。
12樓：匿名使用者
你那邊白酒市場**怎麼樣
13樓：t田素平
學做滷菜要好久 需要好多費用
14樓：婦幼盧
任何生意都有廣袤大地。
15樓：匿名使用者
滷菜行業現在越來越火爆，前途肯定是有的，不然怎麼那麼多人擠進滷菜行業？重要的是經營模式和口味
做滷菜生意怎麼樣？賺錢嗎？
16樓：萬俟覓曼
很多人本想著做點滷菜生意，但是苦於沒有專業的做滷菜的技術，所以就這樣白白放棄了，其實這樣是很可惜的。按照目前的市場來分析，做滷菜生意是很賺錢的。因為做滷菜生意的人雖然多，但是做的好的，口味獨特的去不多。
所以我們只要把我們的滷菜店做出特色，肯定能賺錢。
這樣又會有很多人說了，那麼究竟怎麼樣做才能做出特色，讓消費者喜愛呢？不知道大家有沒有了解過現在市場上爭對那些想做滷菜生意，而自己又沒有滷菜技術的人，成立了一種滷菜培訓加盟店。這種加盟品牌，市場上很多。
但是做的好的卻也不多。滷中仙這個滷菜品牌相信很多人都有所了解。它可以算得上當滷菜行業做得最成功的乙個滷菜加盟品牌。
如果創業者想從事滷菜這個行業的話，選擇加盟個滷中仙這樣的滷菜品牌，對自已的創業是非常有優勢的。
一般創業者，只要選擇加盟了滷中仙就可以接受滷中仙專人師傅的專業滷菜技術培訓。師傅手把手教學，包學會，並且滷中仙還會根據每個加盟商各自的特點，傳授一些比適合的經營技巧。基本上培訓期以後，每位學員加盟商對滷中仙的滷菜技術都稱賞有加。
而且加盟店一經開業，就馬上會有生意上門的。因為滷中仙這個品牌知名度已經遍布全國大市場了，很多人都是慕名而來的。
17樓：超越星辰
這個要看具體的情況，現在很多地方的人都喜歡吃滷味，不過做這個也要迎合市場需求，不同的地方人的口味也是有差異的，具體還是建議你做好市場調查的工作，避免市場競爭過大！
做滷菜生意，一年大概能賺多少，一般情況下
18樓：滷三國餐飲管理公司
要看你口味在當地受不受歡迎了 好不好吃了 所選擇的店鋪**量多不多 自己會不會經營生意了 一般好的話一天都能掙上六七千 四五千 差點的一天百把快
19樓：匿名使用者
要看地段和品種.我們縣城,生意好的,一天上千純利沒問題,生意差的一天也許不到一百.只能餬口.夏天就適合小龍蝦這些. 燒雞之類的要看技術了.
20樓：匿名使用者
還是不錯的，鎮上就可以，味道好品質好就不怕
做滷肉生意有前途嗎?
21樓：淡儉項綢
滷肉的生意來很好，源利潤空間也比較可觀。bai民以食為天，在飲食du小吃這方面不需zhi要擔心前景，dao最重要的是做好口味，迎合食客的喜愛。
滷肉生意經營的方式有很多種，如：熟食滷菜店的滷肉銷售、滷肉飯的經營、滷肉卷的經營……；所以滷肉生意的前景很好。
22樓：匿名使用者
不就是熟食麼
做生意都有一定的風險的，不過做好肯定能賺錢的
做這種生意最重要的就是手藝，積累一定的口碑，
23樓：匿名使用者
滷肉屬於熟食類的bai
，如果單一的du做滷肉的話是很難zhi
經營的。開店就dao做熟食版店裡最暢銷的菜品權
24樓：美食家
那得看誰做，真正的技術就是好使，我是煙台的老申燒肉，年入30萬沒問題啊
做滷菜用的大料是什麼，滷菜要用哪些香料滷？
滷菜中的大料是什麼材料就是八角 八角 大料 瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉 燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。一般指八角，也叫大茴香，八角茴香，常用的烹飪香料。1 八角 性辛溫 理氣止痛，溫中散寒，是...
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