1樓：可愛的
專業廚師和普通烹飪愛好者最大的區別是可以在最短的時間裡拿出盡可能多完美質量的菜，而且還要和不同的部門協調出菜，爭取做到每桌的餐點同時出餐。
拿我工作的餐廳來說，乙個晚上的預定可以達到300+，還不算門口等位的人數。晚餐的廚房營業時間為。
00，所以基本上我們每個部門在不喘氣不喝水不確認訂單的情況下每1分鐘就要出乙個菜。在這樣高強度高壓力的情況下，你的工作流程就顯得非常重要，好的廚師在腦子裡都有一套點餐表，比如在前菜部門開始裝盤的時候，主餐部門就要開始處理主食，主食部門還有一分半鐘出菜的時候配菜部門就要開始準備配菜。廚房裡每個人都看似在做自己的工作，但是都在眼觀六路，耳聽八方。
有條不紊的處理每一張點餐，而且能保證出菜的速度和團隊的速率，這才是專業廚師和普通人最大的不一樣。
2樓：網友
專業廚師更加講究營養配餐，食材的合理搭配把握的更準確，並且能夠做到口味、菜品的品相完美，提高食客的胃口。
3樓：我很拽不行嗎
術業有專攻，肯定在專業上更勝一籌，也許撩人不如一般人，但不逗自帶趣，比一般人人強。
4樓：銀河生存專家
廚師與平常人差別在於，乙個優秀的廚師能把乙個紅薯做成普通人吃不起的樣子哈哈。
5樓：顧小嘟嘟
專業廚師燒的菜要比平常人燒的菜要好吃！
6樓：樹葉大海山峰
敬業精神，與天賦，加上多年來的習慣。
廚師和烹調師有什麼區別？
7樓：鄭芬多老師
從狹義上，廚師就是烹調師；從廣義上，廚師包含烹調師。
烹調師分為中式烹調師和西式烹調師。
1、西式烹調師：運用俄、法式等西式傳統或現代的加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹製成具有西式風味菜餚的人員。
2、中式烹調師：運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，製作中式菜餚的人員。
要成為一廚師師追求的高境界。廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一廚師師的根本。
要成為一廚師師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的川菜廚師，不但要精通川菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？
一是學藝要從零做起。學藝是乙個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步乙個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。
特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
8樓：匿名使用者
廚師裡有的人是專門負責烹飪~~有負責切菜的（通常廚師都說是案子）還有是做滷菜冷盤的。
總之~廚師包含的很多~~烹飪師是廚師裡的一種就是站在大爐灶前面炒菜的。
麵點師一般都是做麵點的了~比如你在酒店吃飯的時候到最後有時候會上蒸餃~南瓜餅~脆皮元宵~那都是麵點師做的~其實~麵點師也是廚師的一種。
廚師這個職業怎麼樣啊？
9樓：青海新東方烹飪學校
學廚師（中餐、西點）與其它行業相比有著明顯的優勢：
一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，民以食為天。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。
現在餐飲發展還可以，單從餐飲來看，未來國內廚師需求量大，學廚師是乙個很不錯的選擇待遇好，學了廚師技術又可以自己創業，開個麵館、中餐館等。
10樓：名字糾結症
廚師這個職業現在還是很不錯的 學技術學廚師的話至少以後肯不愁找不到工作 民以食為天 所以現在廚師是個熱門行業 而且薪資待遇現在也是很不錯的 廚師以後的發展還可以創業 我身邊好多廚師朋友現在發展都還是蠻不錯的 有的創業的已經當上老闆了 所以廚師還是不錯的 可以去學一下。
11樓：匿名使用者
可以啊，去大型的酒店當廚師也不少掙。
12樓：匿名使用者
節假日沒有休息，其餘的都還可以吧，
13樓：廚師小可愛
廚師是公認的待遇不錯的職業，有人的地方就有食物，有食物就有廚師，隨著人們生活水平的提高，大家對吃穿住行用的要求也越來越高，越來越多的人走出家門，走進酒店或餐館。所以廚師是乙個人才緊缺的行業，也是乙個經久不衰的行業。
而且廚師一方面好就業，工資高，待遇好，另一方面來看餐飲行業發展前景好，人總是要吃飯的，現在各個城市，酒店，酒樓，還是餐飲連鎖企業都需要廚師這方面的人才，學會了廚師不用發愁沒有工作，日後自己創業開店也不錯的選擇。
14樓：匿名使用者
相當不錯，現在這個行業缺人，所以就業非常容易。
我準備明年去四川學川菜，你呢？
廚師在當前的行業地位如何？
15樓：博土棠
社會主義制度建立以後，勞動人民翻身作了主人，廚師職業，也和其它眾多職業一樣，得到了人民的尊重和重視，廣大廚師的社會地位與舊社會相比，發生了翻天覆地的變化。今天的廚師中，有的當選為人民代表，有的成了賓館、飯店的總經理或部門負責人，有的成為勞動模範，有的還走上了高等學府的講壇。隨著廚師社會地位的改變，廚師勞動的社會意義，也越來越被人們所理解、認識。
廚師是社會經濟建設的促進者廚師創造美食，滿足社會消費的需要，從而增強人的體制，促進人的健康，保證人們有更多的精力、更強的體魄投入到社會建設事業中去。同時，在為消費者提供優質服務的社會效益中去，又為飯店獲得經濟效益。尤其是指出的是，廚師在政治、經濟、文化、外交活動中的中介作用是不可忽視的。
在現代社會，許多交際活動都離不開餐飲活動。因此，從這個意義上講，廚師的勞動已成為引導消費者，推動經濟建設的強大動力之一。
16樓：匿名使用者
廚師行業未來發展前景怎麼樣，都說「民以食為天」，餐企數量的增加勢必需要大量的優秀烹飪人才，所以學廚師就業優勢明顯。
方法/步驟。
現代社會有很多人愛美食、對廚師有興趣，卻始終沒有進入廚師大門。
究其原因是其對廚師業有著傳統的既定印象，認為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的夥伕。
其實，廚師早已經脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，逐漸步入有技術，有文化，懂管理的高素質人才隊伍，是藍領中一顆璀璨的明珠。
成都本地廚師月薪可以達到1—2萬元，外聘廚師的薪水在2—3萬元之間。
與過去相比，廚師的薪酬已經有質的飛躍，已經超過大學生白領的薪水。
雖然目前廚師的地位和收入比過去都有所提高，但社會對廚師的要求也在不斷變化。
在現代社會中，廚師不應該僅僅掌握純粹的烹飪操作，而是應該學會營養搭配、食材選擇、餐飲管理等相關技能。
廚師的職業要求是怎樣的？
17樓：石家莊新東方廚師學校
餐廳中的廚師崗位職責要做到保證食品的質量，並禮貌待人，廚師崗位職責還要做到合理使用原材料，防止食物中毒。廚師崗位職責還要求維護好廚房灶具、裝置，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。下面是具體的一些廚師崗位職責要求。
1．廚師崗位職責要求：在餐廳領班指揮下，負責對各種食品的加工製作，保證食品質量；
2．廚師崗位職責要求：服務周到，禮貌待人；
3．廚師崗位職責要求：遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4．廚師崗位職責要求：服從分配，按質、按量、按時烹製飯菜，做到飯菜可口，保質保鮮；
5．廚師崗位職責要求：遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤氣等用料；
6．廚師崗位職責要求：嚴格遵守酒店的各項規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；
7．廚師崗位職責要求：上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸菸，不准另搞標準開小灶；
8．廚師崗位職責要求：自覺遵守酒店各項規章制度，努力鑽研業務，提高烹飪技術；
9．廚師崗位職責要求：服從主管調動，維護好廚房灶具、裝置，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
18樓：藍天可達
廚師的職業要求包括：
1、文化要求。
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
2、品行道德。
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業精神；三是熱愛集體、熱愛企業的精神；四是牢固的法制觀念。
3、身體要求。
俗話說：「老陰陽，少廚子。」廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。
廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。
廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的燻考等等。
這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。
廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。
此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹製，如炒菜類。這些菜點往往要求。
在很短的時間內完成一系列的操作程式，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
4、業務素質。
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
廚師學什麼專業好，我想學廚師學哪個專業比較好啊？
學廚師還是看個人的喜好，中餐一般建議男孩子學習，西點相對於中餐，工作時會乾淨舒適很多，且現在的發展前景相對於中餐來說比較好。如果是女生學西點是不錯的選擇。看你自己喜歡什麼，有中餐 西餐 中點 西點 等專業。學自己喜歡的，才是最好的。中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提公升的見證...
廚師專業的學校有哪些，廚師專業中學校有哪些？
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。廚師還是很有優勢的 1 學廚師 熱門行業 高薪職業 永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。2 學廚師 發...
西餐廚師專業培訓，西餐廚師技能培訓？
學西餐是個很不錯的選擇，西餐行業發展很好，越來越受大眾喜愛，西餐廚師作為公認的高薪低壓職業之一，成為緊缺型人才，學西餐只要找對地方，學起來是很輕鬆的，建議選擇專業正規的學校哦。而且在校期間可考取各類相關證書，感興趣可以來我校了.西餐越來越受歡迎，現在市場上的西餐廳有越來越多，牛排意麵也逐漸受到大小朋...
我想學廚師，去廚師學校學習還是去餐廳跟師傅學習，哪個好一點
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作 當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現...
想學廚師，女生適合學什麼專業，女生學廚師學什麼專業好？
一般我會推薦女孩子學習西餐或者西點。西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休...