1樓：牛一種態度
【土豆燒雞肉】
雞腿3個，土豆1個，醬油20克，胡椒粉1克，鹽2克，料酒10克，薑片3片，蒜末10克，溫水半碗。
1，雞腿去骨頭，把雞腿肉切成丁備用。
2，土豆去皮切成塊，大約是拇指大小。
3，熱鍋下油，先爆香薑片和蒜末，倒入雞肉丁翻炒變色，倒入料酒和醬油翻炒均勻。
4，雞肉丁出香氣後倒入土豆丁翻炒均勻，倒入胡椒粉和鹽調味。
5，把半碗溫水倒入鍋內，翻炒均勻後大火煮沸後轉小火燜6分鐘左右，看到土豆能夾爛即可。
剁椒蒜蒸雞翅】
剁椒100克，雞翅1000克，香蔥1根，薑片2片，大蒜3顆，料酒20克，醬油20克。
1，將雞翅中洗乾淨後，一分為二，將大蒜剁茸，放入雞翅內拌勻。
2，再將剩餘的材料倒入雞翅內，混合均勻，剁椒是鹹的，醬油也是鹹的，所以不需要額外加鹽。
3，混合均勻後的雞翅醃製半小時入味，醃製好的雞翅放入盤，再放入蒸鍋。
4，大火蒸20分鐘即可出鍋。
藤椒蒸雞】食材：三黃雞半隻，藤椒1大把，乾辣椒1小把，醬油2大勺，蠔油2大勺，胡椒粉2克，鹽2克，料酒2勺，薑片4片，蒜末適量，辣椒油適量。
1，藤椒清洗後瀝乾水，乾辣椒剪小段浸泡5分鐘，將三黃雞切塊。
2，往雞肉裡加入薑片，蒜末，藤椒，辣椒段拌勻。
3，再加入胡椒粉，醬油，蠔油，鹽，料酒用手抓1分鐘，醃製20分鐘左右。
4，裝入碗內，先擺好盤，淋上少許辣椒油。
5，用鍋蒸，水開後蒸25分鐘即可。
2樓：行上小獸
第一道菜是香辣手撕雞。對於這道菜，是情有獨鍾的。每次都去排隊買人家賣的手撕雞，又貴味道也不正宗，所以將這道菜分享給大家。
香辣手撕雞需要準備的材料有：雞胸肉300克，青椒絲和紅椒絲各30克，黃瓜絲50克。需要準備的調料就是：
蔥絲、蒜末、辣椒油各10克，香菜末、蔥段、薑片、醋、料酒和花椒油各5克，鹽和白糖各地4克。而這道菜的做法也不難，先將雞胸肉洗乾淨，在鍋裡加入清水，再放入雞胸肉、料酒、蔥段、薑片、鹽之後就燒開，大概煮10分鐘左右撈出，晾涼後用手撕成絲狀，裝入盤中備用。然後將醋、白糖、花椒油、辣椒油調成汁淋在雞絲上，撒上蔥絲、蒜末、香菜末、青紅椒絲等攪拌均勻既可。
而最後放黃瓜絲、青椒絲、紅椒絲是有原因的，這樣可以保持清脆的口感。就這麼簡單，一道菜就做好了。
第二道要分享的菜式是板栗燒雞。燒雞很多人都喜歡吃，外面的燒雞口味也很多，今天給大家帶來的這個板栗燒雞就是其中乙個口味，但是是個家常版的。板栗燒雞的材料也很簡單，只要準備白條雞300克，板栗肉100克就好了。
那要準備什麼調料呢？需要準備蔥花、薑片、料酒、醬油、白糖各5克，高湯100克，鹽4克，香油少許。做法來咯，大家要注意看哦。
首先我們將白條雞洗乾淨切塊，加入料酒醃製10分鐘，把板栗肉洗乾淨晾乾。然後再鍋內倒油燒至六成熟後，把醃製好的雞塊炸至金黃色撈出，板栗肉也下鍋炸熟後撈出備用。最後在鍋裡留底油，爆炒薑片，再把雞塊、醬油、料酒、鹽和白糖，再加入高湯後大火燒開，再改成小火燜至八成熟，加入炸好的板栗，燜至熟爛後，隨後加入香油調味，最後撒上蔥花既可。
第三道要分享的是廣東粵西比較出名的白斬雞。這道菜已經成為了一道廣東名菜。而它的做法也不難，需要準備的材料為淨膛三黃雞600克。
調料只需要蔥段、薑片各15克，鹽和草果各5克，香葉3克，大料1個，丁香2克，花雕酒25克。先把淨膛三黃雞焯水，取個小桶，加入適量的清水、鹽、蔥段、薑片、草果、香葉、大料、丁香、花雕酒燒沸，再放入三黃雞，等湯再次煮沸後改成小火煨5分鐘關火，悶個10到15分鐘。最後再取出雞，用冰水浸泡再取出，然後切開就可以上盤了。
3樓：情感如風去
可以用雞腿做照燒雞腿。
需要準備的材料：
雞腿小的兩個、白芝麻、蔥、姜。
做法如下：一、首先用刀把雞腿骨頭剔出來，將去骨的雞腿肉放入碗中，然後放入一勺料酒，蔥薑絲醃製20分鐘。
二、接著調醬汁，準備乙個空碗，放一小勺老抽，三勺生抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，小半碗清水攪拌均勻備用。
三、鍋裡倒油，油熱放入雞腿，記得雞皮朝下啊，煎到雞皮表面金黃然後翻面煎至金黃。把雞肉翻過來，同樣是雞皮朝下，倒入調好的醬汁，用勺子往雞腿肉澆醬汁，多澆幾次，然後蓋。上鍋蓋小火悶5分鐘左右，雞肉熟了，稍微收汁就可以關火啦。
四、把雞肉夾出來切塊，放入盤子中，然後淋。上鍋裡剩下的醬汁，撒一點白芝麻就可以啦。
香噴噴的照燒雞腿做好啦，真的是好吃到爆，雞腿上里滿了濃郁的醬汁。
4樓：情感解惑老陳
可以做好多菜了。
比如：宮保雞丁 土豆燒雞 口水雞 蔥油雞 椒鹽雞。
藤椒雞 白切雞 小雞燉蘑菇 **雞 三杯雞叫花雞…..等等108種 美味佳餚。
雞肉都有哪些做法？這些做法中哪種是做出來最好吃的？
5樓：社會事無講究
從小的時候，家裡的老人就會告訴你，要論哪種動物的蛋白質營養價值最高，那就看它的腿夠不夠少。腿越少的話，它的肉類裡面含的蛋白質，營養價值最高。所以從這個經驗中當中，我們可以知道雞肉的營養價值高於豬肉，特別對於一些健身**的人來說，雞肉是一種非常不錯補充蛋白質的食物。
我們應該怎麼好雞肉這道菜呢？哪些做法又是這裡邊最好吃的呢？作為乙個不折不扣的吃貨而言，咱們今天就一起來**一下。
首先做乙個南方人，從小到大接觸的雞肉的大部分做法就是煲雞湯。小時候家裡養了很多土雞，隔三差五的就給燉上一鍋雞湯，讓孩子們和家裡人改善一下生活。福建煲雞湯的做法多是往雞湯裡加入香菇，魷魚乾或者墨魚幹等，扔單兩三顆鹹橄欖，小火慢燉兩三個小時就可以出鍋了。
這個做法看似非常簡單，但是做出來的雞湯色澤鮮豔，味道非常鮮美，富含營養價值，所以它才會這麼經典詠流傳，在各家各戶得到推崇。
後面到了北方城市，已經買不到土雞了，只能是菜市場場的肉雞。肉雞煲出來的雞湯味道就不如土雞做出來的好喝，那就改良一下做法吧，學習人家新疆的**雞做法。**雞主要原材料是雞肉，但是配菜有土豆，青椒以及其他你想加的東西。
這樣混合起來的**雞，雞肉裡混合了其他食材的味道，具有特殊口感。這道菜能夠在北方城市得到推廣，具有它自己獨特的魅力，因為一道菜裡，你可以吃到多種口味的菜餚，葷素搭配，營養豐富。
6樓：全世界都知道
雞肉可以做成炸雞排，也可以做成紅燒雞肉或者是可樂雞肉。也可以做成土豆燉雞肉。或者是新疆**雞。
我覺得這些做法裡面新疆**雞是最好吃的，因為它葷素搭配非常的均衡，而且味道也非常的香濃！
7樓：晴等晴
雞肉是我們日常生活中很常見的一種肉製品，他也有很多的做法，清燉，紅燒，油炸，燉菜等等，其中很多人喜歡吃的一種方式是油炸。
8樓：杜春柏
雞肉可以做成烤雞，紅燒雞或者可樂雞。也可以做成土豆燉雞。還是新疆炒辣雞。我覺得新疆**雞是這些做法中最好的，因為它的葷素搭配非常均衡，而且味道很香！
雞肉都有什麼做法？這些做法中哪種做出來最好吃呢？
9樓：窗外的雨霧時濃時淡
引言：雞肉是菜餚中最簡單做的花樣最多的一道菜，隨著生活水平的提高，人們對美食也有了一定的要求。會越來越多的人們就會在自己的家中研究美食，做著各種各樣的美食。
如果非常喜歡吃雞肉的話，想要換著花樣做雞肉。那有哪些做法是好吃的呢，今天就這個問題來給大家分析一下。
香菇雞肉片首先將甘香菇用水泡發之後過濾掉水，然後將豌豆洗乾淨，放入鍋中進行焯水。將雞胸肉切成一片一片的放到碗中用鹽進行醃製。將油炒熱後放入蔥薑蒜，然後再將肉放到鍋中進行翻炒，表面變色的時候就放入胡蘿蔔進行翻炒之後再將香菇倒入到鍋中進行翻炒。
煮開後還可以放入一些豌豆，這樣擺盤非常好看。
東安子雞就需要準備嫩母雞，還有青紅辣椒，乾紅辣椒，花椒以及蔥薑蒜，配料中的話就需要料酒，醋，糖油，澱粉，香油，辣椒醬。首先就是將小母雞洗乾淨，放到鍋中進行焯水。然後再在水中加入一些清水和蔥薑蒜煮10分鐘，煮到雞肉八成熟的時候撈出來。
再將肉切成塊狀的將油炒熱之後，放入調料和雞肉加一些料酒進行翻炒。再加入一些生抽，快炒熟的時候再燜煮兩分鐘之後就可以食用了。
10樓：右手年華
雞肉的做法有宮保雞丁、紅燒雞塊、香菇燉雞、辣子雞丁、小雞燉蘑菇、**雞、雞塊面，這幾種做法做出來都是非常好吃的。
11樓：檸檬網綠
炸雞肉，烤雞肉，雞肉燉枸杞，煎雞肉，雞湯，在這些做法中雞湯做出來是最好吃的，非常有營養。
12樓：番茄味雞腿堡
可以選擇灌燜雞肉，清燉雞肉，叫花雞，可以選擇炸雞，烤雞，我更喜歡吃灌燜雞肉。
雞肉想做得比較嫩，具體都知道哪些好的做法？
13樓：停停停我去額
生雞肉焯水的時候，一定要涼水入鍋，而且時間不要太長，炒香香料以後一定要添開水，也可以在燉煮的時候加入山楂或者黃豆都可以讓雞肉比較嫩。
14樓：樂樂在此呢
可以加入蛋清，或者是提前將雞肉醃製入味，還可以鎖住雞肉的水分，或者是放在烤箱裡烤一下，注意製作雞肉的方法，要有烹飪的技巧。
15樓：雙子小黑嘿
在雞肉解凍後一定要提前控乾水分，要注意蒸煮的時間，要注意製作的方法，要把握好火候。製作的時候可以加一些生粉水。
16樓：小豆子子梓
可以用雞肉做雞肉燉蘑菇，雞肉燉粉條，雞肉燉土豆，雞肉燉紫菜和雞肉燉茭白。
家裡有個小烤箱，你覺得可以做出哪些美味的小零食？
可以做乾脆速食麵。一些烤香腸。烤麵包。以及花生碎。雞蛋羹，我就做過這些，特別的好吃。烤麵包，烤年糕，烤腸，做蛋撻，做燒烤，烤雞柳，很多美食都可以用烤箱，只要料配好。我覺得可以做出曲奇餅幹 蛋撻 薯片 戚風蛋糕 紅糖棗糕等美味的小零食。家裡有個小烤箱，可以做出哪些美味的小零食？該怎麼做？烤小蛋糕，烤漢...
用啤酒浸白切鴨怎樣做？用啤酒可以做出什麼美食
啤酒鴨 用料 1 鴨子乙隻約兩斤。2 香菇八兩。3 啤酒一瓶。4 老薑一塊。5 泡姜一小塊。6 泡辣椒兩 三個。7 豆瓣醬一大匙。8 香葉。五 六張。9 小回香一咖啡匙。10 桂皮一小塊。11 花椒一咖啡匙。12 醬油兩大匙。13 白糖一咖啡匙。14 美極鮮味汁一匙。15 鹽適量。做法 1 香菇去蒂...
土豆粉的粉是用哪種麵粉做出來的？
土豆粉的粉是用土豆澱粉做出來的，土豆澱粉的口感非常的筋道，而且特別好吃。是用土豆澱粉做出來的，土豆澱粉是把土豆磨碎了後，把裡面的粉過濾到水裡，沉澱下白色的粉。是由土豆澱粉製作而成的，並不是麵粉，這樣的原材料非常的稀少，而且製作出來的土豆粉口感會更加的棒。用土豆澱粉製作出來的，通過把土豆研磨碎加入水，...
用椰子汁可以做出什麼菜，濃縮椰漿可以做什麼菜
海南椰子雞的做法 海南椰子雞是最常見的海南家常菜之一，那麼海南椰子雞怎麼做呢？海南椰子雞的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南椰子雞做法，詳細的做法如下 海南椰子雞做法 做海南椰子雞需要的原料 淨雞 將下蛋還未下過蛋的小母雞 1只 重約1000克 椰子5個，味精7.5克，精鹽5克，白糖2.克，胡椒粉...
為什麼牛肉可以用食粉醃製，而雞肉和豬肉就不行呢
石粉 餐館用來拌肉絲，使肉嫩滑，但是對人不好。雞肉和豬肉也可以用它醃製。醃製 1斤 雞肉 豬肉 牛肉分別加食粉 松肉粉 水 生粉一般分別加多少克？市稱 食粉8克 松肉粉6克 水200克 生粉20克 用食粉醃雞肉和豬肉各1斤分別放幾克食粉 請問潮州牛肉丸的配方和做法是什麼呢?牛肉丸是著名的潮州小食，在...